別相信什么“軟化血管”

汪芳

提到心梗、腦梗，人們常常談之色變。由于害怕吃藥、害怕支架，于是各種“軟化血管”“讓血管變年輕”的偏方、食物，甚至保健品四處傳播開來，不少人深信不疑。關于“軟化血管”的說法有很多，比如，每天一杯紅酒、每天喝點醋，每天吃點木耳、黑豆、洋蔥等。但這些妙招、偏方真的有效嗎？

喝醋可以軟化血管？

醫生介紹，喝醋或者吃醋來軟化血管是想當然！因為人體自身是一個很強大的緩沖體系，醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水。醋不可能直接到達血管里，體內環境也不會輕易地受到食物來源的酸堿體系的影響，因此不可能通過多喝醋就能軟化血管。不僅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，還會損傷胃黏膜，食用過量會灼傷食道。

喝紅酒可以軟化血管？

“紅酒中含有白藜蘆醇，所以喝紅酒可以軟化血管”。這種說法我們經常聽到，但其實是個徹頭徹尾的“騙局”。

2018年8月，世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導致了全球280萬人的死亡。同時，酒精和心血管疾病、癌癥等多個疾病都有直接關聯。因此，《柳葉刀》建議，最安全的飲酒量為0，即不飲酒才會對健康有益！白藜蘆醇是一種抗氧化劑，葡萄、藍莓中都含有這種成分，在1939年被科學家發現。自白藜蘆醇被發現之后，在長達近60年的時間里，人們并沒有發現它有多厲害。

吃洋蔥、香菇、木耳等可以軟化血管？

很多人堅信通過食物可以軟化血管，比如洋蔥、木耳、茄子、生姜、大蒜、西紅柿、香菇、山楂等等。事實上，這些食物都是植物類食物，符合飲食健康的原則，不過是否有軟化血管的功效，目前可沒有任何科學依據。

如果只想通過飲食來軟化血管，而拒絕配合醫生的指導和治療，可能會加重血脂紊亂，對有些老年人來說是很危險的行為。

說了這么多，也許您會問了，那我怎么做才能真正“軟化血管”呢？

其實，血管一旦老化、硬化，就很難再回到年輕時的“柔軟”狀態。我們能做的就是“延緩血管老化”。因為動脈硬化就像人的皮膚皺紋，是歲月打下的烙印，只能延緩不能逆轉。每個人的血管都會發生動脈硬化，都會出現斑塊，就像生老病死是不可抗拒的自然規律！我們能做的，只能是通過一些方法，比如，控制血脂、血壓，控制飲食、增加運動等來延緩血管的老化、硬化。