一起向餐飲浪費“說不”

回應“舌尖上的浪費，究竟如何杜絕？”

2020年8月20日《南方周末》健康版

杜絕餐飲浪費不可能僅僅依靠單個環節或者部分主體就能夠實現，而是一項需要由政府部門、市場主體、社會公民等多方聯動協同，一起發力的系統工程：一是發揮政策宣導作用。政府食堂和公務人員要在“光盤行動”上做好表率。同時，市場監管和文化旅游等餐飲和酒店主管部門，要加強對食品浪費問題的監督檢查，并制定相應的獎懲措施引導餐飲行業有序發展；二是發揮餐飲企業主體作用。一方面，行業協會要進一步細化行業公約，大力引導餐飲業節約資源、反對浪費。另一方面，餐飲企業應通過建立節儉消費提醒提示制度、創新餐品設計、階段性優化菜單結構等方式切實踐行社會責任；三是每個公民要自覺參與，杜絕“舌尖上的浪費”人人責無旁貸，做到點餐適量、理性消費、倡導光盤，帶動身邊人一起營造節儉風尚。

浙江杭州?徐迪波?民建會員

（欄目主持：溫翠玲）