漁用中草藥的研究進展(下)

王雅麗 王語同 吳叢迪 胡 鯤

(上海海洋大學國家水生動物病原庫，上海海洋大學水產科學國家級實驗教學示范中心，農業農村部淡水水產種質資源重點實驗室，上海 201306)

3.中草藥作為抗寄生蟲藥物

常用的水產用殺蟲劑，如敵百蟲、阿維菌素等都會對環境造成污染和危害。而中草藥具有高效、毒副作用小、安全性高、殘留少等諸多優點，是一種理想的、環保型天然綠色藥物。

小瓜蟲寄生于淡水魚類體表和鰓部，以病魚體表和鰓呈現小白點為特征。Yi等(2012)研究篩選出厚樸和苦豆子對小瓜蟲的殺蟲效果最好。王彬等(2017)對40種中草藥進行篩選得出生姜水提物對多子小瓜蟲的滋養體、包囊和幼蟲各生長階段均有較強殺滅作用。馬澤寧(2019)將貫眾與檳榔組成方劑處理嚴重感染小瓜蟲的黃顙魚塘，連用3天魚病完全治愈。LingF.等(2013)研究得出，1.25毫克/升或更高濃度的補骨脂(Psoralea corylifolia)醇提物在4小時內可導致小瓜蟲100%的死亡率。車輪蟲引起的魚類寄生蟲病是水產養殖中的重要病害之一，SahaM.等(2017)發現15毫克/升大蒜乙醇提取物在4天內可顯著降低金魚的車輪蟲感染。此外，研究表明重樓甲醇提取物對小林蟲的驅活性達到100%(Zhouetal，2020)；2.750克/升的苦楝和5.670克/升的苦參對鯉斜管蟲和指狀擬舟蟲的體外殺滅效果最好(石宏武等，2008)；皂莢、蓖麻子、仙鶴草、陳皮等5種植物提取物均可在4小時內殺滅棘頭蟲，常山、鴉膽子等13種植物乙醇提取物可在10小時內殺滅棘頭蟲(喻運珍等，2004)。

三、中草藥作為飼料添加劑

中草藥飼料添加劑來源天然，因其安全可靠、對環境友好而被稱為“綠色添加劑”，混合入水產基礎飼料中喂養，具有誘食、促進魚類生長和增強免疫的作用。

1.中草藥作為促生長劑

中草藥通過促進魚類營養代謝，進而促進蛋白質合成、激活消化酶等生物活性物質來促進魚類生長。李金龍等(2013)用1.0%復方中草藥(主要中藥成分為杜仲、當歸、山楂、白術、肉桂、小茴香、大黃、黃芩、黃芪等)添加到黃鱔基礎飼料中，可顯著提高黃鱔的增重率，同時腸道內消化酶活性顯著增加。王吉橋等(2006)取金銀花、人參、大蒜、酸棗仁、五味子和山楂6味中草藥以100克/升的比例添加到飼料中喂養大、中、小3種規格的牙鲆，結果表明，3組魚的瞬時增重率分別比對照組提高22.4%、18.9%和2.9%，胃和腸蛋白酶活性分別顯著地提高11.66%、13.49%、9.13%和11.3%、16.64%、8.55%。另一項研究表明，魚腥草、金銀花、甘草和茯苓可以促進草魚的生長，這一發現歸因于溶菌酶活性的增加(譚娟，2015)。研究發現黃芩和茯苓均能不同程度地促進美國紅魚的生長，增長率達到了10.48%左右，而連翹、黃連和豬苓對其促進作用不明顯(馬愛敏等，2009)。AbarikeE.D.等(2019)用10克/千克黃芪、當歸、山楂的混合飼料喂養尼羅羅非魚4周后，與對照組相比，添加中藥飼料的魚的增重和生長率顯著增加。

腸道是吸收營養物質的主要器官，改善腸道功能，加強營養吸收進而促進魚類生長是中草藥的重要功能。陳福艷等(2020)在羅非魚基礎飼料中添加酵母多糖－中草藥復合制劑，56天后測量其生長性能，發現添加濃度為0.2%的混合制劑能顯著提高羅非魚的增重率和特定生長率，同時增加其腸道絨毛高度和肌層厚度。Wang等(2019)發現飼料中添加中草藥能夠促進魚的生長，同時其腸道菌群出現假單胞菌屬、冷桿菌屬、微桿菌屬、大球菌屬、伯克霍爾德菌屬和節桿菌屬，而在對照組中未發現這些菌落。此外，對于中草藥在大菱鲆(郭萍萍等，2013)、哲羅魚(宿斌等，2013)、黃顙魚(王吉橋等，2008)、鯉魚(黃文等，2013；趙倩等，2017)等養殖試驗中的促生長作用均已得到驗證。

2.中草藥作為誘食劑

一些中草藥可以起到誘食作用。陳皮等中草藥所含有的游離氨基酸、核苷酸和生物堿是其對魚類產生吸引力的可能原因(王裕玉等，2010)。大蒜、桂皮、當歸、八角等獨特的氣味，可以掩蓋多種不良氣味，明顯改善餌料的適口性，增加水產養殖動物的食欲(張琳琳等，2008)。辣椒之類的藥物可以刺激魚類消化液的分泌、促進腸道運動，進而使其攝食量增多(胡金城，2016)。

Xu等(2019)經過引誘試驗和4周飼養試驗，結果表明大蒜粉對日本鱸魚的攝食吸引力、生長性能和消化酶活性有顯著影響，最適宜用量為10克/千克。大蒜對于中華鱉、草魚、鯉、鯽、金魚等大多數水生動物的嗅覺有強烈的刺激作用，從而產生誘食效果(吉紅等，2008；陳啟亮，2018；鄭陶生，2004)。徐安樂(2016)以花鱸為研究對象，探討了3種中草藥(阿魏、辟汗草、大蒜粉)對花鱸的誘食活性，結果顯示，3種中草藥均對花鱸有顯著的誘食作用，誘食強弱為阿魏＞大蒜粉＞辟汗草。徐俊杰等(2010)研究了魚腥素、排草、大茴香、蘇葉、木香、公丁對黃金鯽的誘食作用，結果表明，添加0.05%的大茴香和木香有很好的誘食效果，而木香的誘食效果最佳。解康等(2012)研究了以黨參、甘草等組成的復方中草藥按100毫升/千克、150毫升/千克和200毫升/千克的比例添加到基礎飼料中對錦鯉的誘食效果，得出該3種復方均對錦鯉有顯著的誘食效應。

3.中草藥作為免疫增強劑

溶菌酶、堿性磷酸酶、血清蛋白、超氧化物歧化酶等是魚類非特異性免疫的重要指標，可作為研究中草藥對魚類免疫功能影響的重要參數。在養殖鱸魚中，當魚在飼料中以1%的比例喂食中草藥混合飼料時，血清、脾臟、肝臟和腎臟中的超氧化物歧化酶、溶菌酶和過氧化氫酶的活性顯著增加，說明在飼料中添加該復方中草藥有利于提高鱸魚抗氧化和非特異免疫能力，進而提高魚體對環境的適應能力和應激能力(梁擁軍等，2009)。Wang等(2019)用3種中草藥制劑混合飼料喂養櫻鱒30天后，實驗組肝臟超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性明顯高于對照組。

中藥多糖作為生物效應調節劑，具有促進胸腺反應，刺激巨噬細胞的吞噬功能和淋巴細胞、白細胞、NK細胞、補體系統以及RNA、DNA、蛋白質的合成和體內的CAMP、CGMP的含量，最終可以促進抗體的生成，使淋巴因子及干擾素的誘生增強(胡金城，2016)。黃芪含有許多影響魚類體液免疫和細胞免疫的有效成分，能顯著提高淋巴因子激活免疫和免疫調節因子的活性。當歸在促凝血、補血以及抗炎、抗腫瘤、抗菌和增強免疫方面起到很好的作用(趙峰，2014)。在鯉魚基礎飼料中添加1.0%(W/W)黃芪和當歸混合物，喂養20天后，鯉魚血液中NBT陽性細胞數、血清溶菌酶和補體活性顯著提高?？诜┝繛?0毫克/千克的當歸多糖可增加橙斑石斑魚的血液白細胞和白細胞吞噬細胞(JianJ.et.al，2004)。此外，阿魏、辟汗草、大蒜、黃芩、厚樸等對水生動物的免疫能力都有增強作用(徐安樂，2016；馬愛敏等，2009；Chenetal，2017)。

四、漁用中草藥研究存在的問題及建議

1.目前中草藥的研究普遍聚焦在臨床試驗和單一藥物的有效成分上，對于其作用機制尚不清楚，導致在使用中缺少科學指導，存在極大的盲目性。今后研究應更多地從藥物動力學、生理學等多方面入手，深入探究中草藥的作用機制。

2.中草藥制劑的使用缺乏專一性。藥物配比、使用劑量、水產動物的生長階段等的不同都會導致最終效果存在差異(孫裔雷等，2015；Xu etal，2019)。目前中草藥使用的劑量沒有嚴格的標準，市面上的藥劑大部分是綜合性的，沒有針對不同水產品的專用制劑，中草藥制劑的效果根本達不到最佳。高效化、專用化是未來水產品用藥的發展趨勢，因此，對不同種水產動物、不同的用處進行針對性地藥物篩選和配伍實驗，探尋實際應用的最佳配方是未來研究的重點之一。

3.中草藥制劑已經應用于水產養殖的各個環節，但在水產品運輸中卻未有相關藥物投入使用。