微型生物養護劑對烏鱧高密度池塘養殖的使用效果

韋木蓮 常藕琴 賴迎迢 余家純 黃 龍 丁成章

(1.佛山市農業科學研究所，廣東 佛山 528145；2.中國水產科學研究院珠江水產研究所，廣東 廣州 510380)

微型生物養護劑(簡稱護料)是對養殖全程多輪次采集當地優良池塘養殖水體底泥表層部分、池塘水，持續動態跟蹤馴化，連續獲取本地養殖池塘環境中的微生物族群，再將微生物族群利用豆粕等原料以及農業下腳料為發酵物，發酵培養的具有區域養殖水體微生物、原生動物、藻類等微型生物多樣性的微生物培養料，即護料(圖1)。護料可在淡水魚、蝦養殖全過程養護池塘生物圈，保持水體穩定，改善并維持良好池塘養殖水體環境，使病原在養殖系統多樣性機制中共存而不致病，減少病害發生，降低藥物使用次數或者達到零用藥，降低養殖成本；提高養殖魚類的食欲，減少因應激而發病，對推進節能減排環保的綠色健康水產養殖方式、水產養殖增效和可持續發展具有重要科學和生產實踐意義。

圖1 護料

一、使用方法

1.用護料之前用生石灰提高池塘總堿度、總硬度(常規總堿度合適范圍100～200毫克/升，鈣離子濃度合適范圍70～120毫克/升，常規鎂離子濃度≥40毫克/升)。如果池塘總堿度、總硬度都偏低，從培水開始至養殖全程定期潑灑生石灰調節。

2.護料用水攪勻后全塘潑灑，用量為2.5千克/畝(按水深2米計，超過2米適當增加護料的使用量)。

3.第2周使用兩次，以后每5～7天使用1次，在晴天上午使用最佳，陰天減量，雨天不用。

4.建議養殖周期內堅持使用。養殖周期內合理搭配鰱鳙等濾食性魚類和鯽魚等溫順型底層魚類。

二、使用效果

1.提高食欲和生長速度。在廣東省佛山市南海區西樵鎮，進行兩個烏鱧池塘養殖試驗(表1)，一個塘持續用護料5個月，另一個塘全程不用護料。2019年10月12日分塘，用護料塘的烏鱧第2天開始吃料很猛，不用護料的塘需要1周時間吃料才正常。剛分塘時，對照塘的魚和試驗塘的魚規格相同。經過5個月養殖，試驗塘的烏鱧平均規格比對照塘的大100克/尾。試驗塘的池塘水色一直維持肥活嫩爽，而對照塘水色偏渾濁。

表1 佛山市南海區西樵鎮烏鱧養殖試驗

2.減少換水量。在廣東省佛山市順德區杏壇鎮，進行兩個烏鱧池塘養殖試驗(表2)，一個塘持續用護料4個月，另一個塘全程不用護料。2019年11月6日分塘，1個月后試驗塘用護料。經過5個月養殖，試驗塘不用換水；對照塘每月換1次水，每次換水量1米，損失烏鱧8～10尾/次。

表2 佛山市順德區杏壇鎮烏鱧養殖試驗

3.降低池水氨氮、亞硝酸鹽。試驗塘和對照塘的氨氮、亞硝酸鹽情況見圖2、圖3。

圖2 池水氨氮濃度

圖3 池水亞硝酸鹽濃度

4.調節水質。使用護料前，塘水有泡沫且腥臭味特別重，使用護料后，塘水清爽無泡沫。

5.有助于烏鱧爛身痊愈。使用護料前期壞死部分脫落變紅色，使用護料中期，鮮紅色的傷口邊緣開始愈合，使用護料后期，傷口痊愈。

三、小結

建議從投苗前開始用護料調好池塘水質，然后再投苗，可以減少苗種損耗和解決因為應激不吃料的問題；養殖過程全程使用護料，可以降低氨氮、亞硝酸鹽，提高水體穩定性，減少天氣和池塘自身產生廢物對烏鱧產生的不良影響，增強烏鱧食欲。護料使用量和使用頻率要根據池塘水質和天氣進行調整。