羅氏沼蝦大棚養殖獲高產

葉少群 宮金華 張國喜 盧 程 顧海龍

(1.江蘇鼎和水產科技發展有限公司，江蘇 泰州 225300；2.泰州市農業農村局，江蘇 泰州 225300；3.江蘇省農業科學院泰州農科所，江蘇 泰州 225300)

羅氏沼蝦生長快、產量高、效益好，是揚泰地區漁業的龍頭品種，但揚泰地區冬季時間長、氣溫低，羅氏沼蝦適宜的養殖時間短，限制了產業的進一步發展。為了進一步提高羅氏沼蝦的養殖產量和效益，我們探索總結了一套羅氏沼蝦大棚高產養殖技術，現將技術要點總結如下。

一、材料與方法

1.棚中棚的搭建

為了增強塑料大棚的保溫效果、降低加溫成本，建議建設棚中棚養殖設施。所謂“棚中棚”，是在一個小型簡易塑料大棚的外面再覆蓋一層大的塑料薄膜，兩個外棚與一個內棚組成一套，棚外設一個面積約1畝的養殖池(無須覆蓋薄膜)用于第3茬苗種的標粗，如圖1所示。每個外棚的池塘面積約為5畝，內棚養殖溝面積約1畝。大棚留有通風口，內棚可以在外棚水溫穩定在25℃以上時拆除，夏季可以把外棚薄膜拆除，在9月以后再加以覆蓋。

圖1 棚中棚示意

2.池塘要求

養殖池為方形，防滲膜護坡。水源充足，養殖水深1.5～1.8米，進、排水分開。養殖池配備微孔增氧設施，確保功率達到0.5千瓦/畝，增氧盤分布均勻。配備尾水處理池，確保尾水達標排放或循環利用。內棚配備加溫設施，用于第1茬與第2茬苗種放養后的加溫。

3.養殖前的準備

放苗前半個月，全池潑灑生石灰100～125千克/畝對塘底進行清塘消毒。清塘藥物充分降解后把塘底水排干凈，進外河水。進水口使用長3米、網眼60目篩絹網袋過濾，防止雜物、野雜魚等敵害生物進入。初始水深50～60厘米，進水完畢，使用生物肥水膏、微生態制劑調節水質。內棚養殖溝靠邊使用60目圍網搭建1個臨時的標粗網箱，面積100～150米2，用于第1茬和第2茬的標粗。第3茬在棚外標粗池標粗。

4.苗種放養

選擇規格整齊、體長0.8厘米以上、經檢疫合格的充分淡化苗種，一年養殖3茬。第1茬放苗時間為1月上旬，苗種放養在搭建的標粗網箱中，放養數量按照兩個外棚總面積計算為3萬尾/畝，加溫標粗15～20天撤除網箱，在內棚的養殖溝中養殖。第2茬放苗時間為3月上旬，在內棚養殖溝中重新搭建標粗網箱，將苗種放入進行標粗，放養數量按照兩個外棚總面積計算為4萬尾/畝，加溫標粗15～20天撤除網箱，在內棚的養殖溝中與第1茬蝦一起養殖。3月下旬，將內棚中的蝦平均放入兩個外棚中進行商品蝦養殖。5月上旬開始捕大留小，分批出塘。6月上旬將大棚膜掀起，保持自然養殖模式。6月中旬，第3茬苗種放養，放養數量按照兩個外棚總面積計算為5萬尾/畝，將苗種放于棚外的標粗池中，標粗15～20天，此時兩個外棚中商品蝦已全部出塘。將標粗好的第3茬蝦放入兩個外棚中養殖。9月中旬將外棚薄膜重新覆蓋好，11月中旬第3茬蝦開始出塘銷售。

5.養殖管理

放苗當天不投喂，次日開始分別在上午8點和下午4點投喂。前3天以投喂蝦片為主，之后逐漸轉為配合飼料。配合飼料投喂前用少量塘水攪拌，將飼料濕潤，使小顆粒飼料快速沉底，有利于蝦的攝食。投喂方式為沿池塘四周遍撒；投喂原則為定時、定質，晴天投在水深處，陰天投在水淺處，白天深處少投，晚上淺處多投。蝦苗長至2厘米前投喂0#料，飼料粗蛋白質含量≥42%，投喂量為蝦總重的20%～30%；3～5厘米時投喂1#料，飼料粗蛋白質含量≥40%，投喂量為蝦總重的10%；5厘米以上時投喂2#料，飼料粗蛋白質含量≥38%，投喂量為蝦總重的1.5%～2%。每茬養殖1個月后投放螺螄100千克/畝作為動物性餌料；兩個月后再次投放螺螄150千克/畝。

每天多次巡塘，檢查吃食情況，定期使用EM菌調節水質。微孔增氧設備僅在喂食時停30分鐘左右，其他時間段一般保持開啟。高溫期間注意大棚的通風。

二、結果

2019年1－12月，我們進行了3茬養殖試驗，塘口放養與收獲情況見表1。

三、討論

通過建設棚中棚保溫設施，顯著提升了塑料大棚的保溫效果，營造了更加安靜的環境，減少了外界騷擾對羅氏沼蝦生長的影響。3茬蝦的養殖不僅能夠顯著提升養殖產量，還能避開商品蝦的上市高峰期，提升凈效益。

表1 塘口放養與收獲情況

3茬蝦養殖對養殖管理水平的要求較高。首先，第1茬和第2茬的苗種不能一次放足，必須分兩批放養。若一次放足，則在蝦苗長至一定規格后內棚的面積已經不足，會增加死亡，而外棚的溫度還不能滿足蝦苗的要求，無法分到外棚。其次，在苗種的選擇上必須選擇健康無病的優質蝦苗，并且在運輸中做好防范，減少損傷；養殖中前半個月的蝦苗標粗必須嚴格進行，一方面可以提高效率，降低成本，另一方面也是驗證蝦苗質量的關鍵時期。第三，水質的調節及微生態制劑的選擇與使用必須謹慎。最后，餌料盡量選擇粗蛋白質含量較高的配合飼料，輔以螺螄等動物性餌料，確保羅氏沼蝦吃飽吃好。