地理標(biāo)志品牌對石阡苔茶企業(yè)發(fā)展促進作用研究*

文/代致宇 田文勇 （銅仁學(xué)院）

一、研究背景

目前石阡縣有數(shù)十萬畝茶園，石阡縣作為苔茶生產(chǎn)銷售大縣，擁有大量名優(yōu)茶源和原產(chǎn)地。2010年石阡縣被授予“中國苔茶之鄉(xiāng)”的稱號，石阡苔茶被授予2010年貴州三大名茶稱號后，不斷發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，2011年，國家商標(biāo)局對石阡苔茶公共品牌的申請進行了正式批復(fù)，石阡苔茶正式獲得法律保護。

到2018年底，全縣種植苔茶40余萬畝，涉茶從業(yè)人員近30萬人，茶葉加工企業(yè)140余家，2018年生產(chǎn)茶葉5600噸，產(chǎn)值達12.9億元。盡管規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品獲獎無數(shù)，但石阡苔茶品牌知名度仍然較低，石阡茶產(chǎn)業(yè)大而不強，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展，影響農(nóng)民增收致富。

二、調(diào)查方案

（一）問卷調(diào)查法

通過實地調(diào)查研究，對當(dāng)?shù)貜氖虏璁a(chǎn)業(yè)的相關(guān)人員進行了問卷調(diào)查和面對面訪談，獲得研究所需的準(zhǔn)確資料。

（二）層次分析法（AHP）

美國運籌學(xué)家Saaty在20世紀70年代提出的層次分析法(Analytic Hierarchy Process，AHP)是一種定量與定性分析相結(jié)合的決策分析方法。利用層次分析法，將復(fù)雜問題分解為若干層次和若干因素，計算出參評因素的相互關(guān)聯(lián)度和隸屬關(guān)系，通過兩兩比較，構(gòu)造比較矩陣，確定層次中各因素的相對重要性，構(gòu)造判斷矩陣，以確定各元素的權(quán)重，從而為決策方案的選擇提供依據(jù)。

三、數(shù)據(jù)來源

（一）指標(biāo)體系的構(gòu)建

本文在綜合考量各評價指標(biāo)體系構(gòu)建方法的基礎(chǔ)上，采用層次分析法構(gòu)建地理標(biāo)志品牌對茶企的促進作用評價指標(biāo)體系。本研究將指標(biāo)體系分為三層：第一層為目標(biāo)層，即茶葉地理標(biāo)志品牌對石阡苔茶企業(yè)的促進作用；第二層為苔茶企業(yè)的具體促進因素指標(biāo)，包括生產(chǎn)對企業(yè)加工環(huán)節(jié)的促進指標(biāo)、對銷售環(huán)節(jié)的促進指標(biāo)、對品牌建設(shè)環(huán)節(jié)的促進指標(biāo)、對其他環(huán)節(jié)的促進指標(biāo)四個；第三層是針對企業(yè)設(shè)計的具體促進指標(biāo)，共有17個。

（二）指標(biāo)權(quán)重的計算方法

構(gòu)建判斷矩陣。在層次分析模型中，受邀的專家學(xué)者根據(jù)1～5標(biāo)度法對各層中的指標(biāo)進行兩兩比較，根據(jù)促進影響程度無，較小，一般，較大，非常大分別賦予1分、2分、3分、4分、5分。并以此構(gòu)建出判斷矩陣。

采用方根法計算權(quán)重，按行歸一化，計算算術(shù)平均值，估計比重權(quán)數(shù)。其中，Mi為第i行元素的乘積，Wi為Mi的n次方根，Wi為均一化處理值。

一致性檢驗。通過判斷矩陣得到的權(quán)重不一定分配合理，為了保證矩陣的合理性和結(jié)果的可靠性，對判斷矩陣在MATLAB中進行一致性檢驗，得到最大特征根λmax，計算一致性指標(biāo)CI（consistency index）和一致性比例CR（consistency ratio）（RI值見表1，如果CR＜0.1說明該矩陣具有一致性，否則不具有一致性，需要對矩陣進行修正。

四、評價結(jié)果分析

（1）從評價的結(jié)果來看，地理標(biāo)志品牌對石阡縣苔茶企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)促進作用較大。在石阡苔茶申獲石阡苔茶地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌之后，石阡縣苔茶企業(yè)積極使用石阡苔茶地理標(biāo)志品牌，對苔茶生產(chǎn)原料原產(chǎn)地區(qū)域范圍進行了嚴格控制，從根本上保證了石阡苔茶的原料品質(zhì)。另一方面，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)、高要求的產(chǎn)品要求下，石阡苔茶企業(yè)在通過改良傳統(tǒng)苔茶加工工藝，引進先進的苔茶生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備，進一步保證了石阡苔茶加工環(huán)節(jié)的品質(zhì)。在地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)、高要求的標(biāo)準(zhǔn)要求下，通過對技術(shù)的要求以及原產(chǎn)料區(qū)域范圍的控制，極大地保證了石阡苔茶企業(yè)生產(chǎn)加工方式的優(yōu)越性、先進性和產(chǎn)品的品質(zhì)。促進了石阡苔茶企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的發(fā)展。

表1 一致性指標(biāo)查詢

（2）地理標(biāo)志對茶企品牌建設(shè)環(huán)節(jié)影響較大。在石阡縣苔茶企業(yè)使用地理標(biāo)志過程中，石阡縣地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌管理部門對石阡縣茶企生產(chǎn)加工產(chǎn)品進行了定時定期檢測，嚴格按照地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保了石阡苔茶的品質(zhì)口碑。其次，在申獲石阡苔茶地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌后，石阡苔茶相關(guān)管理部門及石阡苔茶企業(yè)通過舉辦或參加各種茶葉交易會、博覽會等各類茶事活動，吸引了更多的關(guān)注。

五、建議

（一）引進先進生產(chǎn)設(shè)備、改良傳統(tǒng)工藝，切實保證產(chǎn)品品質(zhì)

企業(yè)按照地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)要求進行嚴格的產(chǎn)品控制，創(chuàng)立名牌茶產(chǎn)品，生產(chǎn)高品質(zhì)、高附加值的茶產(chǎn)品，促進企業(yè)茶產(chǎn)品檔次的提升。企業(yè)自身應(yīng)投入相應(yīng)資金或勞力因素，組建自己的核心技術(shù)研發(fā)團隊，提升自身產(chǎn)品的品質(zhì)和核心競爭力。整合行業(yè)資源，吸收優(yōu)勢生產(chǎn)要素資源，以提高產(chǎn)品市場競爭力。加大對小微茶企和個體工商戶的扶持力度和監(jiān)管力度，維護市場產(chǎn)品質(zhì)量的可控性，小微茶企和個體工商戶可以依附龍頭茶企的市場資源，切實按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身優(yōu)勢，進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量。

（二）拓寬銷售渠道，提升產(chǎn)品包裝，提高產(chǎn)品知名度

加快數(shù)字化平臺建設(shè)，通過互聯(lián)網(wǎng)頁的設(shè)立為茶葉地理標(biāo)志品牌信息公布和查詢提供更加便捷的渠道。另一方面，充分利用自身擁有的資源，如石阡縣建設(shè)的西部茶都交易市場，通過舉辦產(chǎn)品交易會、博覽會等，讓自己的產(chǎn)品進入廣大消費者的視野。另外，產(chǎn)品包裝也是影響消費者消費選擇的重要因素，因此，石阡縣相關(guān)茶企應(yīng)以石阡苔茶地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為核心，借助石阡苔茶地理標(biāo)志品牌優(yōu)勢，形成自己獨特鮮明的產(chǎn)品包裝。

（三）適度產(chǎn)業(yè)規(guī)模及市場選擇調(diào)整

企業(yè)應(yīng)綜合考慮自身種植規(guī)模、產(chǎn)量、價格等綜合因素，并根據(jù)其自身現(xiàn)實狀況，選擇適度擴大其種植規(guī)模、生產(chǎn)規(guī)模，形成規(guī)模化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品可供銷售的基數(shù)。在地理標(biāo)志品牌的優(yōu)勢下，在保證產(chǎn)品的質(zhì)量前提下，適度調(diào)整價格尺度，進一步提升產(chǎn)品利潤。并通過組建專業(yè)的營銷團隊，通過對市場調(diào)研，針對消費人群的消費偏好和市場范圍，具體制定營銷方案，穩(wěn)定自身已有的市場基礎(chǔ)上，進一步擴大市場范圍。

（四）深度挖掘地理標(biāo)志品牌價值，充分合理利用資源

石阡縣苔茶企業(yè)的具體使用地理標(biāo)志品牌時間較晚，對地理標(biāo)志品牌的價值利用尚處于初級階段，地理標(biāo)志品牌的優(yōu)勢尚未完全擴散。地理標(biāo)志品牌屬于公共品牌，對于提高產(chǎn)品的附加價值、促進產(chǎn)品銷售、提高經(jīng)濟效益具有十分重要的促進作用。企業(yè)應(yīng)通過宣傳推廣及相關(guān)知識培訓(xùn)，具體了解掌握地理標(biāo)志的相關(guān)概念及樹立品牌意識，并圍繞地理標(biāo)志品牌，結(jié)合企業(yè)自身現(xiàn)實情況，策劃具體營銷方案及宣傳策劃。