淮安市蔬菜面上技術服務工作探析

王桂樓

摘要 ? ?淮安為傳統蔬菜大市，當前新冠肺炎疫情肆虐，對蔬菜產業的發展影響深遠。做好新形勢下蔬菜技術服務工作，不僅有助農脫貧致富的經濟考量，更是穩產保供的政治任務。本文從淮安市蔬菜產業發展實際出發，探討了疫情形勢下蔬菜產業技術推廣服務工作，以期為進一步推進市民“菜籃子”均衡供給和農民“菜園子”增收增效提供參考。

關鍵詞 ? ?蔬菜;技術服務;江蘇淮安

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0099-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

農業發展，科技先行。新形勢下，淮安蔬菜技術服務工作必須以促進淮安市蔬菜產業提質增效為中心，圍繞百億元級綠色蔬菜產業建設，轉變服務產業發展方式、拓寬服務產業發展途徑、提升精準服務能力，為進一步推進市民“菜籃子”均衡供給和農民“菜園子”增收增效作出貢獻。

1 ? ?加強蔬菜生產信息監測與服務體系建設

針對目前蔬菜生產農情、苗情、行情、災情等信息來源不固定、收集渠道不暢通、情況分析不全面、指導作用不夠強的問題，要充分發揮淮安市蔬菜技術推廣系統的優勢，對蔬菜生產、銷售、供需等情況進行常態化監測，為政府精準施策提供可靠依據。一是要建立蔬菜產銷信息監測發布體系。在全市蔬菜優勢產區和城市郊區，建立由蔬菜生產信息監測重點市、縣級數據處理中心組成的蔬菜生產信息監測體系，對大宗蔬菜播種面積、產量、上市期和產地價格等信息進行采集、分析、預測和發布，引導農民合理安排生產，防止盲目生產，避免大量集中上市或脫銷斷檔，增強政府調控的主動性和前瞻性以及生產主體的應對能力。二是要建立防災減災信息服務體系。組織淮安市設施蔬菜綠色發展指導組專家開展防災減災技術研究與集成，根據天氣預報及時發布生產管理技術措施，避免或減少連陰霧霾、持續低溫、暴雪、強風、暴雨等極端逆境災害性天氣造成的損失，提升設施蔬菜抗災和綜合生產能力[1]。

2 ? ?提升蔬菜綠色生產技術支撐水平

按照良種良法相配套、農機農藝相融合，培育淮安蔬菜種子種苗產業，提升單項技術集成融合力度，立足淮安地域水土資源稟賦，以“三減三增”（減肥、減藥、減工、增產、增收、增效）為目標，因地制宜、因時制宜構建不同蔬菜種類的綠色技術創新體系，提高全市蔬菜生產綠色全要素生產率，提升蔬菜全程綠色生產水平[2]。

2.1 ? ?培育淮安蔬菜種子種苗產業

2.1.1 ? ?啟動食用菌品種鑒定工作。為了更好地服務于食用菌產業發展，加強對淮安市食用菌新品種自主知識產權的保護，經過廣泛調研，結合淮安市實際，力爭參與編制《江蘇省食用菌品種鑒定技術規范》。

2.1.2 ? ?開展地方特色品種和新優品種收集與發布。按照省廳部署要求，圍繞特色產業集群建設，加強地方種質資源傳承與保護，開展地方特色種質資源收集、梳理與宣傳工作。

2.1.3 ? ?加快集約化育苗技術應用。目前，淮安市蔬菜種苗大部分為一家一戶自育自用，育苗設施簡陋、關鍵技術粗放等因素導致了育苗能力不高、育苗成本較高。因此，要加快集約化育苗技術的應用，培育區域性工廠化育苗中心，提高工廠化種苗應用率;同時，要加快黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜種苗嫁接技術的研究示范推廣[3]。

2.2 ? ?加快蔬菜生產技術應用向全程化轉變

以支撐引領全產業鏈優質綠色增效為目標，立足綠色增產、節本降耗、提質增效、防災減災、保護環境等要求，在園藝標準園創建、綠色蔬菜產業培育、果菜茶有機肥替代化肥、綠色防控示范區建設、現代農業（蔬菜）產業技術體系、農業重大技術協同推廣等項目基地，以“輪控改替收”五字方針為要點，集成融合品種、栽培、土肥、植保等單項技術環節，示范推廣一批全程綠色生產綜合技術，發揮技術“1+1>2”的融合效應，圍繞設施蔬菜、水生蔬菜、城郊精品蔬菜等重點區域生態環境特點，形成適宜不同生態環境和蔬菜種類的全程綠色生產技術方案，構建淮安市蔬菜產業可復制、可推廣、節本增效的全程綠色生產技術體系，加大科技對蔬菜產業綠色發展的支撐作用，加速科技成果向面上生產力轉化。

2.3 ? ?試點建設“蔬菜+N”復合種養示范區

連作障礙是制約蔬菜綠色生產的主要瓶頸，進行科學復合種養是根本解決連作障礙的不二途徑。開展“蔬菜+N”復合種養示范區建設試點，推進蔬菜種植制度改革、提高耕地復種指數，大力推廣蔬菜與糧食、園藝、食用菌、水產進行輪作、間作、套作（養）模式。全市主要推廣稻菜輪作模式，鼓勵規模連片的蔬菜生產基地每3年進行一次整體稻菜輪作，同時鼓勵不同地區根據生產習慣、地理氣候環境靈活推廣稻菜輪作、濕旱輪作、復合種養等模式。

2.4 ? ?加快推進農機農藝融合進程

一方面，針對當前蔬菜生產中農機與農藝不相適應導致農機應用率低的問題，以葉菜類、甘藍類蔬菜為突破口，加快農機農藝融合標準體系建設，開展農機農藝融合標準化試點，從農機篩選、蔬菜品種選擇、農藝技術優化等方面，在主要蔬菜種類上推進農機農藝融合落地，同時試點開展蔬菜主產區農機服務社會化，打破農機農藝融合梗阻，切實提高主要蔬菜農機應用率[4]。另一方面，圍繞地方特色品種傳承與保護，針對用工量大的地方品種如金湖蓮藕、洪澤芡實以及特色規模產業如淮陰山藥、漣水蘆筍等，適時組織啟動全程機械化研究應用工作，重點開展采收等環節機械化開發應用。

3 ? ?提高蔬菜生產廢棄物資源化利用水平

3.1 ? ?大力推進廢舊農膜回收利用工作

強化市場執法監管，嚴格執行地膜國家強制性標準，確保非標地膜不出廠、不進店、不下田;完善廢舊農膜回收利用體系建設，推進回收網絡全覆蓋，規范標準化網點建設，逐步增加標準化回收網點;強化地膜減量替代，在主要用膜作物主產區開展全生物降解地膜試驗示范，試點開展加厚地膜和機械收膜技術，加快推廣強化耐候地膜和“一膜兩用”“一膜多用”技術，確保全市廢舊農膜回收率大幅增加。

3.2 ? ?積極開展尾菜廢棄物資源化利用試點

在蔬菜生產基地、農業園區，推進尾菜無害化處理和資源化利用，引導和鼓勵致力于尾菜處理利用的企業建立尾菜處理工廠，利用尾菜制作飼料、肥料，延伸產業鏈條，保障蔬菜產業健康發展，保護農村生態環境。

4 ? ?參考文獻

[1] 汪國蓮，謝忠誼，陳明，等.淮安市蔬菜產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2010（11）：147-148.

[2] 梁永紅，殷廣德，郁潔，等.推進江蘇蔬菜產業綠色發展的土肥水綜合管理全程解決方案[J].長江蔬菜，2019（24）：18-21.

[3] 梁桂梅，冷楊，王娟娟.大力發展集約化育苗 推進蔬菜產業現代化[J].中國農技推廣，2014，30（7）：3-5.

[4] 勾賀明.蔬菜種植的農機農藝融合[J].農業開發與裝備，2019（7）：219.