油茶標準化生產技術

曾東平

摘要 ? ?本文結合興寧市油茶生產的實際，簡單總結了油茶標準化生產技術，包括林地選擇及整理、標準化建園、撫育管理、科學運籌肥料、病蟲害防治等方面內容，以期為油茶標準化技術在當地的進一步推廣提供參考。

關鍵詞 ? ?油茶;標準化;生產技術

中圖分類號 ? ?S727.32 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0030-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

油茶屬于木本科油料樹種，壽命很長，結果期甚至可超過100年[1]。油茶栽植后一般5年即可成林，8～10年逐漸進入豐產期。油茶籽榨出的茶油不飽和脂肪酸含量超過90%，保健效果較好，屬于一類廣受消費者青睞的高級食用油[1]。近年來，隨著人們保健意識的增強，對優質健康食品的需求量更大，市場上茶油及茶油相關產品的需求量日益增加。由此可知，發展油茶種植有著廣闊的前景[1]。興寧市有“油茶生產示范縣”之稱，為了促進油茶產業的健康發展，近些年來當地積極推廣油茶規模化、標準化、集約化生產，取得了較好的效果，當地油茶產業得到了快速發展，涌現出“高山油茶”等知名油茶品牌。通過在油茶生產中推廣油茶標準化生產技術，可降低因購買油茶苗而產生的成本，且為種苗質量提供了有效的保證，種苗的費用平均降低了0.8元/株左右。同時，使當地油茶栽培的水平有所提高，且提高了對區域內油茶資源的利用效率、推進了油茶樹的增產增效、提高了品質。現結合當地實踐，將油茶標準化生產技術總結如下。

1 ? ?林地選擇及整理

油茶適應能力較強，在黃棕壤、黃壤、紅壤等多種類型的土壤上均可生存，喜偏酸性的土壤環境。油茶屬于喜光植物，因而需要選擇有充足光照條件的地方栽植;且溫度條件要求月均溫≥0 ℃，年均溫至少達到18 ℃。近些年經過比較，陽坡上種植的油茶產量、品質均好于陰坡種植的油菜。油茶生長環境中對濕度條件的要求一般達到80%～85%，年均降水量≥1 500 mm。地塊的選擇上要求肥沃、土層深厚、排灌條件便利[2]。興寧市山區比較多，基本具備油茶標準化生產的條件，可選擇海拔500 m以下、坡度<25°、土質疏松、光照資源豐富的丘陵地帶、山岡等位置進行油茶標準化生產[2]。

林地選好后進行整地，具體的整地方式要綜合各種因素確定。如果林地的坡度比較大，整地方式以塊狀為宜，此種方法的優點是省工，缺點是不能明顯地發揮出土壤改良的效果;如果林地的坡度在20°左右，整地適宜采取帶狀的方式;如果林地的坡度<15°，整地可實施全墾方式。

2 ? ?標準化建園

油茶標準化豐產林的營建，首先是選擇性狀優良的嫁接油茶苗木，其中建園效果最好的當屬營養杯苗。建園的幼苗要求已經生長1～2年、有飽滿的頂芽、根系健壯發達、長勢健壯無病蟲害[2]。如果建園的幼苗選擇生長1年的嫁接苗，苗高、地徑要求分別達到15 cm、1.3 mm;如果選擇生長2年的嫁接苗，則苗高、地徑要求分別達到30 cm、1.5 mm。興寧市標準化油茶林造林的時間以立春至驚蟄之間為宜，也可在10月的小陽春天氣時進行栽植造林。具體的造林時間最好選擇在陰雨天氣，提前將備耕穴準備好并在上方覆蓋一層土，然后結合栽植幼苗的規格挖適宜大小的栽植穴。之后將營養袋苗垂直放入穴中、培土，用腳踩實。栽植的高度要求嫁接口露出來2 cm左右[3]。定植結束后立即澆透水作為定根水，再覆土，最后蓋上一層稻草以保持土壤墑情[1]。

3 ? ?撫育管理

油茶幼林種植建園后至開花結果的幼林期分別在5—6月、8—9月開展1次撫育，包括施肥、除草等。林區內的雜草、灌木等要全部清除干凈。此外，還要加強對樹形的修剪，實現主枝與側枝生長平衡，促進油茶林豐產。為了增加經濟效益，還可在林間空隙種植一些綠肥、藥材等，除了提高經濟效益，還有利于抑制林間雜草、提高土壤肥力水平。

成林后每年實施墾復2次，分別在夏季、冬季進行，墾復的深度分別為10～15、20～25 cm;還要進行適度的修剪，油茶的高產樹形有半圓形、橢圓形，這些樹形有助于油茶樹接受更多的陽光，進而提高產量。

4 ? ?科學運籌肥料

油茶幼林期施肥以有機肥為主，搭配有機肥與無機肥、速效肥與持效肥。冬季在挖溝擴穴的同時，施入腐熟的農家肥。春季油茶樹萌發新梢前施入速效性化肥，控制氮、磷、鉀肥的施用比例，一般以1∶2∶1為宜。成林后施肥需要在幼林期施肥的基礎上適當增加施肥量，氮、磷、鉀肥施用比例以1∶4∶3為宜。油茶樹成林后每年需施土雜肥50 kg/株左右。

5 ? ?病蟲害防治

油茶生長發育階段可能發生的病蟲害有炭疽病、大白蚊、黑白蚊等。防治原則為“綠色防控為主、結合應用適當的化學藥劑”。農業防治上加強管理，適當控制氮肥的施用比例，提高磷鉀肥、有機肥的施用比例，促使樹體長勢健壯，提高自身抵抗病蟲害的能力。藥劑防治上要結合病蟲害發生的實際情況，有針對性地選擇高效、低毒的藥劑[4]。

6 ? ?參考文獻

[1] 周志明.油茶標準化生產技術[J].現代農業科技，2017（12）：20.

[2] 蔣愛民.探討油茶生態茶園標準化技術推廣[J].大科技，2013（24）：302-303.

[3] 馮紀福.油茶標準化栽培技術[J].農村新技術，2010（17）：6-7.

[4] 唐建妮.淺談實施岑溪軟枝油茶標準化栽培必須把握的要點[J].農業科技與信息，2011（4）：213.