水產類卓越農林人才培養模式探索與總結

[摘 要] 以集美大學水產學院水產類卓越農林人才培養模式為例，剖析改革與實踐的內容，分析總結取得的成效。通過教學與課程試點改革，實現培養復合應用型卓越農林人才的目標，培養過程貫穿產、學、研領域，對提高水產人才的培育質量有重要意義，值得在水產類專業進行推廣與借鑒。

[關鍵詞] 卓越農林人才;水產類;培養模式

[資助項目] 福建省2017年本科高校教育教學改革研究項目“水產類卓越農林人才培養模式案例庫建設”（FBJG20170115）

[作者簡介] 魯康樂（1986—），男，山東臨沂人，博士，集美大學水產學院副教授，碩士生導師，主要從事水產養殖方面的研究。

[中圖分類號] G642.0 ? ?[文獻標識碼] A ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）29-0240-02 ? ?[收稿日期] 2019-06-19

卓越農林人才是我國發展現代農業的基礎和關鍵，依據《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020）》及《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》的人才培養要求，教育部、農業農村部、國家林業和草原局共同組織實施“卓越農林人才教育培養計劃”，其目的是立足現代農業發展需要，培養具有系統理論和專業技術知識、優秀綜合素質，較強的創業能力、管理能力、服務能力，能在農業現代化和社會主義新農村建設過程中發揮關鍵性作用的應用型人才[1，2]。

水產養殖業是農業的重要組成部分，水產專業是理論性和應用性都極強的學科，不僅要求學生具有扎實的專業基礎知識，還要具有較強的實踐動手和推廣應用新技術的能力[3，4]。現代水產企業正不斷轉型升級，逐漸淘汰低學歷、低技能人員，而對具有專業基礎知識、動手能力強、適應能力好的水產專業畢業生的需求日益擴大[5]。集美大學水產學院地處海峽西岸，對于高質量水產人才的培養具有獨特的地域優勢和政策優勢，肩負著“立足本省、面向全國”的人才培養任務。因而，水產學院緊緊圍繞“培養學生創新精神和提高實踐能力”的宗旨，把在新形勢下培養具有系統專業知識和優秀實踐能力的水產科技人才作為教學的重點和關鍵。經過多年的教學實踐摸索，目前學院以構建了多種培養模式，主要措施如下。

一、改革傳統教學，推進“3+1”培養模式

強化學生的專業實踐技能，是培養水產卓越農林人才的關鍵之一。卓越人才培育計劃要求學生最后一學年進入創新基地、實驗實習基地，在基地技術人員和學校專職教師共同指導下，從事水產養殖技術、生產管理、技術服務或研究開發。通過卓越人才培育計劃的實施，學生能較熟練地掌握水產養殖技術，掌握一定的企業管理技能或具備較強的科學研究能力。通過與大中小型生產企業合作，根據企業不同的用人需求，針對學生的不同特點、能力、興趣，制定個性化的培養方案，助力每個學生的成長。

在這個實施過程中，針對我院水產類的三個專業，即“水產養殖”“動物科學”與“漁業科學與技術”的不同專業特點，挑選實力強、口碑好的水產養殖、水產飼料等企業，與企業方面就實習崗位開展多次的討論，得到充足的實習崗位;然后，企業與學生進行雙向選擇，確定每人的實習崗位與職責。實習生到崗之后，企業根據學生的不同特點、能力、興趣，制定個性化的培養方案，并指派專業技術人員擔任企業導師，同時學院指派校內導師，負責審核培養方案、培養過程與效果評估。近3年來，以這種模式分別與正大集團、澳華集團、粵海集團、海大集團等水產知名企業進行了深入的合作。

二、課程體系與授課形式改革

根據卓越農林人才培養模式的特點，結合我校特點，對水產養殖學專業進行了課程體系的改革，以“面向農業、面向海西、面向海洋”的現代水產教育理念為引導，突出集美大學“重基礎、強實踐、能創新”的教育特色，以行業和地方經濟需求為導向，以現代水產專業知識為主線，培養能適應社會、經濟、科學技術發展需要，知識、能力、素質協調發展，具備水產動植物增養殖相關的基本理論、知識和技能，能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖技術開發及經營管理等工作的具有創新精神和較強實踐能力的高級復合應用型人才。

理論教學課程體系設置由5個模塊組成，即通識教育模塊、學科基礎模塊、專業教育模塊、集中實踐模塊及個性化培養模塊。（1）通識教育課程包括：外語、數學、計算機、體育、政治、人文與自然科學、水產通論等課程，以學校統一開設課程為主。通過這些課程，使學生具備大學生的政治和文化素質、基本外語交流能力，并對水產業有初步的了解。（2）學科基礎課程主要包括：基礎化學、生物化學、生物統計學、細胞生物學、分子生物學等。以自然班為單位開設，通過學習，使學生對生命科學有整體的認識，了解生命、環境、化學的相互融合，為水產類專業課程打好寬厚而扎實的基礎。（3）專業課程由專業核心課程和專業方向課程組成，是水產養殖專業人才必須修讀的專業課程，主要包括：魚類學、魚類增養殖學、水產動物育種學、水產動物營養與飼料學、水生動物免疫學等。以自然班為單位開設，為將來就業打下扎實的基礎。（4）集中實踐課程主要包括海藻栽培實習、水生生物增養殖實習等，主要目的是通過實踐學習，鞏固理論知識、加強對生產的認識。實習主要在一線企業中完成，由專業老師與企業一線技術人員聯合指導。

在授課形式上，實行“走出去，請進來”的校企合作人才培養模式。邀請企業技術人員或管理人員參與部分與企業聯系緊密課程的授課，如企業經營管理、市場營銷學、水產動物保健品的開發等，把前沿的生產管理知識引入課堂，把最實用的實踐技能教給學生。

三、校企密切合作、設立企業卓越人才班

為加強“校企協同育人”工作機制建立，進一步落實和完善卓越農林人才培養計劃，我院與行業內企業共同開辦虛擬學習班，促進農林人才教育與行業企業的深度鏈接，培養具有較強社會責任感和創業精神的應用型農林創新人才。我院在2018年，分別與福建粵海飼料有限公司、福建海大飼料有限公司、廈門市新榮騰水產技術開發有限公司合作，設立了“粵海卓越人才”班、“海大卓越人才”班、“新榮騰卓越人才”班。以學生自主申報為主，學院推薦為輔，并交由企業審核招錄等過程，招錄學生。卓越人才班的培養方案由合作企業根據自身的技術與人才優勢，制定企業特色的培養方案，學院對培養方案進行審核。

四、利用科研平臺，培養學生科研興趣和能力

建立了本科生導師制，每年定期舉辦導師見面會，開展本科生進實驗室活動。以導師的科研項目和大學生創新項目為依托，讓學生切實參與科研活動，以強化學生科研創新能力。實施三年來，有近百項科研思路得到校級及以上項目資助，直接受益學生近300人。此外，在導師的指導下，學生積極參加國家級的各項賽事，在全國大學生水族造景賽、全國海洋知識競賽等比賽中屢獲佳績。

參考文獻

[1]教育部.國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）[EB/OL].（210-03-01）[2017-07-14].http：/www.china.com.cn/policy/txt/2010-03/01/content_19492625_3.htm.

[2]韓英，陳松波，劉敏.農業院校水產養殖專業人才培養模式的改革與實踐[J].黑龍江水產，2014（1）：1-3.

[3]趙文，蒲紅宇.通過生產實習實現水產養殖學專業理論教學內容的應用型轉變[J].中國農業教育，2008（4）：44，60-61.

[4]王有基，顏明艷.農學專業的特殊性及教學實踐過程中的問題——以水產養殖專業為例[J].中國校外教育：上旬，2017（S1）：237.

[5]楊奇慧，譚北平，張健東，等.“水產養殖學專業復合應用型農林人才培養模式”的改革與實踐[J].教育教學論壇，2018（18）：150-152.