宜春市油菜生產現狀調查與思考

彭蘇梅 凌曉輝 郭水蓮

摘要：通過對宜春市油菜生產情況、氣候條件影響、油菜籽購銷、機械化作業水平、高產高效栽培技術應用等情況及生產中存在的主要問題進行調查，結合本地實際，因地制宜，探討出適合宜春市油菜生產發展的主體思路。

關鍵詞：油菜;生產現狀;調查;思考

油菜是宜春市傳統的油料作物，菜籽油是城鄉廣大居民食用油的重要來源。全市常年油菜種植面積8萬hm²左右，約占當地油料作物的61%，產量約占45%，所轄10縣市區均有種植，其中豐城市、樟樹市、高安市、袁州區、奉新縣等8個縣市區是全國產油大縣，油菜生產成為當地主要農業支柱產業之一。近年來，隨著土地流轉加快，油菜種植大戶增加，種植模式創新，油菜機種、機收高效輕簡栽培技術及優質高產雜交油菜品種栽培等綜合新技術、新品種的持續深入推廣與應用，宜春市優質高產油菜種植面積逐年擴大，全市油菜生產一直保持著良好的生產態勢。但是生產投入大、成本高、效益低仍是當前油菜生產的瓶頸，此外，冬春災害性天氣影響也是油菜產業發展壯大的又一制約因素。

1生產現狀

1.1種植情況

目前全市油菜播種面積約8萬hm²，平均單產約92kg。油菜直播面積約占71%，移栽面積29%。旱地油菜約占34%，稻田油菜約占66%，其中稻油兩熟油菜播面45%，稻稻油三熟油菜播面55%。雙低油菜約占79%，本地白菜型油菜占21%左右。種植品種主要是豐油730、灃油737、德油5號、贛油7號、綿油12號、贛兩優5號、贛油雜3號等。

1.2氣候條件影響

宜春氣候溫和，屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，日照充足，雨量充沛，是農作物尤其是油菜生長良好的自然環境。但是，近年來受厄爾尼諾影響，秋旱、冬汛、冬春持續低溫多雨寡照等災害性天氣頻發，給油菜生產帶來不利影響，成為制約油菜面積擴大和產量提升的重要因素之一。如2016年出現罕見“冬汛”，長時期的陰雨天氣，導致晚稻無法如期收獲，影響了水田油菜的栽播，一方面導致了油菜播種進度滯后，種植面積減少，另一方面導致油菜出苗不整齊，生長遲緩;2018年11月～2019年3月上旬，宜春市遭遇歷史罕見的持續陰雨寡照天氣，造成田間高濕，油菜生長緩慢，甚至爛根爛葉，病害滋生，一定程度影響產量形成。

1.3油菜籽購銷情況

從市場銷售情況看，近年來本地油料更受市民歡迎，油菜籽售價相對較穩定，平均售價約6元/kg，菜籽油平均售價為20元/kg。當前宜春市油菜的種植主要是解決農戶的食用油問題，收購和銷售保持平穩狀態，暫未出現大的波動。

1.4機械生產情況

近年來，受農村勞動力所限，采取“移栽”方式進行油菜播種的農戶逐漸減少，基本采用“直播”方式，增加了機械使用率。另外，國家對購機補貼政策的實施，提高了農戶的購機、用機熱情，油菜機械化生產程度逐年提高。2018年全市油菜綜合機械化水平達到54.9%，比上年提高1.7%，其中機耕水平92.7%、機播水平21.5%、機收水平37.9%，機械化秸稈還田面積占比20.8%。

1.5高產高效栽培技術應用情況

針對當前油菜生產勞動力投入大、成本高、效益低等問題，各產油大縣重點推廣油菜機械化生產、輕簡高效生產技術、油菜綠色高效生產技術、油菜主要病蟲草防控技術等。近2年每年在全市范圍內推廣應用油菜高產高效栽培技術約3.06萬hm²，占油菜總播面的38%。

2采取的政策措施

2.1強化責任落實

為了穩定油菜生產面積，提高單產，宜春市委、市政府高度重視，每年都下發了《宜春市冬季農業生產工作意見》，其中明確了油菜生產目標和任務，并成立市、縣（市、區）、鄉鎮冬種工作領導小組，負責對本地區的冬種工作進行督促檢查，并將冬種工作列入對各縣（市、區）農業部門的考核內容。同時，落實資金扶持，按照省、市政府的要求，8個產油大縣每年都從產油大縣的獎勵資金中至少拿出部分資金用于油菜機耕、肥料、農藥、技術培訓等高產創建活動。

2.2依靠科技提高單產

結合宜春市實際，加大冬種油菜宣傳力度，因地制宜主推油菜綠色高產高效技術，加大雙低三高油菜推廣力度，不斷擴大雙低三高油菜種植面積，優化油菜種植結構，提高油菜籽產量和品質。一是大力推廣適宜本地栽培的優良品種，重點推廣豐油730、贛兩優5號、贛油雜7號等優良品種，雙低油菜種植率達79%。二是大力推廣先進實用的栽培技術，重點推廣油菜少免耕栽培、改翻耕播種為板田直播、機械化開溝播種、多效唑壯苗、測土配方施肥、病蟲害統防統治、全程施用硼肥、增施鋅肥等技術。

2.3抓好油菜高產示范，實現以點帶面

鞏固高安市、袁州區油菜高產創建項目示范成果，為全市冬季油菜生產樹立高產、優質樣板，輻射帶動全市油菜生產提質增效。繼續做好袁州區稻油輪作試點項目的實施，推廣“一季優質稻+油菜”水旱輪作種植模式，充分利用溫、光、水資源，改善土壤結構、提高土壤肥力、減輕病蟲害，實現耕地周年高產高效種植和農業可持續發展，確保農民收入穩定。各產油大縣每年冬季因地制宜，規劃出本地的種植布局，并建設好各自的冬種油菜示范點，以點帶面地鋪開冬種油菜生產工作。推進菜油兩用、菜花兩用等一種多收油菜種植模式，重點抓好在高速、國道沿線和明月山、三爪侖風景區以花用為主的油菜種植，促進油菜休閑觀光產業融合發展，拓展油菜產業功能增效空間。

2.4抓好科技培訓，提高農民種植水平

針對油菜生產的特點，在育苗、移栽、田間管理等各環節開展不同形式的科技咨詢和培訓，讓農民及時掌握新型的油菜栽培技術。據不完全統計，每年全市就油菜生產而舉辦的縣級培訓班達60多期，培訓6000余人次。

3存在的主要問題

3.1油菜種植的比較效益低

2019年全市油菜667m²產量預計在92kg左右。生產成本：種子20元，肥料120元，病蟲草害防治40元，機械作業費120元，人工成本100元，667m2生產成本合計400元。667m²產值：油菜產量92kg，單價6元/kg，667m²產值552元，純收益為152元，比種植其他農作物的比較效益更低，影響了農民種植油菜的積極性。

3.2農村勞動力緊缺，文化水平較低，新技術普及率仍不高

目前農村的年輕人越來越多走出鄉村，到城市謀求發展，據不完全調查，當前農村80%左右的勞動力外出務工，留在家里的勞動力大多為老、弱、病、殘、幼等，勞動能力不強。他們除了種植一點自己吃飯的責任田外，多余的土地大多通過二次流轉轉包給大戶種植。由于在家種地的勞動力文化水平低，對新技術、新品種接受慢，主要靠傳統的種植方法操作，技術普及率低，油菜生產管理粗放，有的密度不夠，重施氮肥，輕硼、鋅肥施用，直接影響結實率，最后導致油菜單產水平不高。

3.3規模化發展較慢

油菜生產用工繁瑣，目前主要依靠家庭為單位分散作業生產經營，還缺乏專業合作社帶動農民共同致富，規模種植比例小，發展較慢。據統計，當前全市土地流轉集約種植油菜的涉農企業和油菜大戶大約840戶，其中油菜種植大戶687戶，涉及油菜種植的合作社和家庭農場153家，流轉面積約0.4萬hm²，僅占全市油菜面積的5%。種植大戶主要采取水田油菜一早稻一晚稻、油菜一中稻、旱地蔬菜等經濟作物一油菜輪作模式。

3.4農業機械化生產程度較低

油菜種植受水稻接茬影響，缺乏適宜當地直播及聯合收獲的品種，機收損失率較高，移栽和收獲用工量大，很大程度上影響了農民的種植積極性和產業發展。據統計，2018年全市油菜種植面積8萬hm²，機播和機收水平分別只有21.5%和37.9%，低于其它主要糧油作物。

4發展對策

4.1加大對油菜新品種的選育力度

宜春是水稻主產區，水田油菜面積大，而現有的油菜品種中生育期中遲熟品種居多，生育期偏長，對早稻的種植和產量有一定的影響，建議要盡快選育適應“稻一稻一油”種植區域種植的油菜新品種。

4.2加大油菜生產的科技推廣力度

生產投入大、成本高、效益低，近年來上半年南方災害性天氣頻發等因素仍是制約油菜生產的瓶頸。只有進一步加大科技推廣的力度，強化科技防災減災措施，推廣優質、高產、抗性好的優新油菜品種，提高單產和效益，才能有效推動油菜生產穩定健康地發展。

4.3大力推廣輕簡高效栽培技術

重點推廣油菜作物稻茬免耕栽培、直播栽培和機械開溝、播種、收割等技術，真正實現以科技解放生產力，減緩農村勞力緊缺的問題。

4.4積極引導土地季節性流轉，促進規模化和產業化發展

充分利用冬閑田，減少田地季節性撂荒，積極引導農業合作社發展和專業化發展，著力引導和培植大戶，擴大規模化種植。同時，加大招商引資力度，爭取在本市油菜優勢產區建立油菜精深加工企業，鼓勵現有糧油加工企業開發油菜精深加工項目，發展訂單農業，推進油菜產業化發展。