中藥資源綜合利用與產品開發課程特色初探

肖遂 張旭

[摘 要]為提高中藥資源綜合利用與產品開發課程的教學質量，突出華南農業大學開設該門課程的地域特色和學科優勢，可以嘗試將傳統模式與現代方法相結合的教學模式，提高實驗和實踐教學環節的比重，將科學研究前沿與課堂教學相結合，充分發揮農業高等院校的學科優勢，并著重關注南藥資源的綜合開發與利用，為培養中藥資源與開發專業復合型高級專門人才提供助力。

[關鍵詞]中藥資源;南藥;開發與利用

[作者簡介]肖 遂（1984—），女，湖南長沙人，博士，華南農業大學林學與風景園林學院講師，主要從事天然藥物化學研究;張 旭（1984—），男，湖南汨羅人，博士，華南農業大學林學與風景園林學院講師（通信作者），主要從事天然藥物化學研究。

[中圖分類號] G642.0[文獻標識碼] A[文章編號] 1674-9324（2020）27-0115-02[收稿日期] 2019-09-27

中藥資源綜合利用與產品開發是高等院校中藥資源與開發專業的核心課程之一，該課程涵蓋面較廣，包括中藥資源綜合利用的概念、中藥資源產品的分類和發展現狀、中藥資源綜合利用的思路和方法、中藥資源可持續利用的評價體系和手段、中藥資源開發利用實例以及相關法律法規等。高等院校一般在高年級開設該課程，此時學生已積累了中藥資源學、中藥鑒定學、藥用植物栽培學、中藥藥劑學、中藥材加工與炮制學、中藥質量分析、中藥生物技術等課程的知識，能更有效地理解和掌握該門課程。

華南農業大學于2019年秋季招收第一屆中藥資源與開發專業本科生。作為嶺南地區開設該專業的農業高等院校，我們希望培養學生掌握中藥資源與開發相關的中藥學、農學、生物學和化學等基礎理論知識和基本技能，培育出具有嶺南中藥材規范化栽培、良種選育、引種馴化、藥用動植物資源調查與評價、中藥材鑒定、藥材加工與質量評價、產品開發與管理等能力的復合型高級專門人才，并希望將該專業辦出自己的特色和優勢。

中藥資源綜合利用與產品開發既是我校中藥資源與開發專業的核心課程，也是該專業的收官課程，旨在讓學生在前期課程的鋪墊下，充分將所學知識更好地應用于實踐。我校該如何開展該門課程教學活動，才能更好地鞏固學生的專業知識，培養學生的綜合素質，激發學生對未來即將從事相關工作的興趣，并充分體現出農業高等院校開辦該專業的特色和優勢，讓學生更具社會競爭力。筆者經過認真思考，針對以上問題提出幾點建議和討論，希望能為今后該門課程的教學活動提供一定參考。

一、傳統教學模式與現代方法相結合

中藥資源綜合利用與產品開發課程涉及中藥資源各個組成要素，是一門對這些組成要素進行多方面、多層次、多用途、多方向和多樣化合理開發的課程。該課程信息量大，若僅采用傳統教學模式，容易出現學生對該課程失去興趣、理論和實際聯系不緊密、師生缺少互動等弊端。因此，在教學過程中采取適合的教學方法來培養學生的自主學習能力，激發學生的學習興趣顯得尤為重要。

筆者建議該門課程采取傳統與現代相結合的教學模式，教師在傳統授課模式下講解重點和難點內容，解析經典中藥資源產品開發案例，學生通過課堂學習，完成課后作業并總結疑難點;然后通過現代教學模式，在線上或線下課堂的討論環節，教師和學生一起將未掌握的重難點知識進一步內化。現代教學模式還可設計實地調查走訪、觀看教學視頻、在線交流討論、課堂分組演講討論等環節，以促進學生高階思維的發展。這門課程要求授課教師除了熟悉傳統授課模式下的備課內容外，還要求教師針對現代教學模式下學生的學習成果進行針對性的點評，結合基本理論進行補充講解，引導學生分析、討論基本理論問題，提高學生獨立思考及解決問題的能力。

二、提高實驗和實踐教學比重

實驗和實踐教學是中藥資源綜合利用與產品開發課程中不可缺少的重要環節。中藥資源的種類、數量、地理分布、時空變化、產品的分類以及合理開發利用的科學方法等內容均需設計大量的實驗和實踐教學環節，才能使學生具備厚基礎、寬口徑的知識結構，較系統地掌握相關知識，具備應對和解決實際生產的能力[1]。

提高中藥資源綜合利用與產品開發課程教學質量，首先必須提高實驗和實踐教學環節的比重，內容需涵蓋中藥資源野外調查、中藥資源鑒定、中藥資源化學、中藥質量評價、中藥資源產品開發、中藥藥效學評價等內容[2]。該門課程在學生已掌握中藥資源與開發相關課程理論知識及實驗方法的基礎上，有針對性地開展實驗和實踐教學，以提高學生綜合運用各種實驗方法和實驗技能的能力，引導學生在實驗過程中不斷思考問題，拓寬知識面，培養學生的科學思維能力和創新意識。其次學校應根據該門課程實驗和實踐教學內容的需要，對所涉及的儀器設備、教學實驗場地、教學實驗人員方面給予大力支持。除了增設相關教學設施外，我們要充分利用和完善學校已有的樹木園、標本室、城郊實驗基地、野外資源調查基地、中藥相關企業教學實踐基地等教學場所和條件，提高實驗和實踐教學效果，加強對學生動手能力和綜合素質的培養。同時我們還需要利用社會力量，建立一批野外實習和藥材栽培基地來開展相關實踐教學，以滿足該門課程的教學需要。

三、科學研究前沿與課堂教學相結合

教學與科研的結合是高等教育發展的客觀要求。科研是教師自我增長知識的過程，教學是教師向學生傳授知識的過程，這兩個過程相輔相成，科研帶動教學，教學促進科研。中藥資源綜合利用與產品開發課程針對的高年級學生已具備相關的實驗基礎知識，傳統實驗教學很難調動學生的學習熱情，他們習慣于被動接受，不愿思考。在不清楚實驗目的、原理的情況下，達不到預期教學效果。

將科學研究前沿與課堂教學相結合，能使學生接觸該學科研究的熱點和最前沿知識，調動學生積極性和創新欲望，使學生由被動接受轉為主動參與。教師可以提出實驗內容，鼓勵學生通過查閱文獻資料和學習相關學科理論來設計方案，讓學生思考該如何做，為什么這么做，需要用到哪些儀器，哪些試劑;學生設計好實驗方案，教師加以指導和改進并適當提出思考題。整個實驗過程由學生獨立完成，通過觀察、思考來完成實驗任務，解決教師提出的問題。實驗考核按照不同實驗類型，結合每個實驗要達到的目的，采用過程考核、實驗報告、樣品考核及口試、小論文、交互討論等多種形式。學生在探索中學到知識，既加深了學生對理論知識的理解與掌握，也逐步培養了學生獨立分析、解決問題的能力。

將科學研究前沿與課堂教學相結合，還能借助現代化教學手段和學科最前沿的實驗技術。將學生分成若干課題小組，參與教師正在開展的科研項目，在教師的指導下完成課題選題、實驗設計、實驗開展、數據分析、論文撰寫等工作。在這一過程中培養學生的科研思維，讓學生真切地動手接觸科研實驗需要的先進儀器設備，體會科研帶來的樂趣，不斷培養學生提出、分析和解決問題的能力，提高學習效率。

四、突出地域特色和農業高等院校優勢

中藥資源綜合利用與產品開發是我校中藥資源與開發專業的一門新課程，能較好突出地域特色和農業高等院校優勢。作為華南地區開設該專業的農業高等院校，我們一方面要體現出這門課程的地域特色，即南藥資源的綜合利用與產品開發;另一方面要體現出華南農業大學在保護優良的種質資源、栽培引種、野生資源調查、病蟲害防治等方面的學科優勢。

我國南藥資源豐富，共有5000余種南藥植物。但隨著藥材市場需求的不斷增長，野生藥材資源逐漸耗竭，栽培品種取而代之，這是南藥發展的大勢所趨。我校中藥資源綜合利用與產品開發課程應緊密結合嶺南地區的藥材特點，如《廣東省嶺南中藥材保護條例》選出的8個嶺南道地藥材，包括化橘紅、廣陳皮、陽春砂、巴戟天、何首烏、廣藿香、廣佛手、沉香。它們已被列入法律保護范疇，這對嶺南藥材資源的可持續發展意義重大[3]。我們應該緊跟形勢，更多地關注南藥資源的產品利用與開發，為提高我國南藥資源綜合利用的社會經濟價值培養和輸送人才。

綜上所述，我校中藥資源綜合利用與產品開發這門課程應從教學模式與方法、理論與實踐教學比例的協調、科研與教學的有機結合、嶺南地域特色與農業高等院校學科優勢的充分展示等幾個方面，努力讓學生更好地掌握中藥資源與開發的新技術和新方法，拓寬學生相關的專業知識領域，為本專業教學質量的提高和優秀人才的培養提供幫助。

參考文獻

[1]齊偉辰，朱妮娜，張天柱，等.《藥用植物學》多重實踐教學平臺的構建[J].中國實驗方劑學雜志，2017，23（16）：28-31.

[2]陳惠杰，刁磊.中藥資源與開發專業實踐教學體系的構建[J].河南農業，2014（22）：29+33.

[3]劉信丹，張英，吳孟華，等.嶺南藥材道地性研究進展[J].中國中藥雜志，2019，44（11）：2185-2190.