基于微信的公選課“風味茶制作”課程教學研究

[摘 要] 微信以及微信公眾平臺已經(jīng)成為中國大學生獲取信息的重要途徑，利用微信及微信公眾平臺進行專業(yè)知識傳播的潛力十分巨大。以信陽農(nóng)林學院2017～2019兩個學年選修“風味茶制作”課程的420名在校大學生為對象，就日常教學中合理運用微信及微信公眾平臺，以問卷調(diào)查的形式對其應(yīng)用可行性及應(yīng)用形式進行分析，探索適合課程的應(yīng)用方法和過程，總結(jié)應(yīng)用經(jīng)驗及效果，以期為類似公選課程利用微信及微信公眾平臺輔助教學提供思路和方法。

[關(guān)鍵詞] 微信;微信公眾平臺;風味茶制作;教學改革

[基金項目] 河南省豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點實驗室開放基金資助項目（HNKLTOF2017007）;2018年度河南省高等學校基層教學組織-茶學教研室和信陽農(nóng)林學院2017年度青年教師基金項目（201701001）

[作者簡介] 王子浩（1988—），男，河南周口人，碩士，講師，研究方向：茶樹種質(zhì)資源開發(fā)與利用。

[中圖分類號] G642.0? ? [文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）31-0299-02? ? [收稿日期] 2020-01-03

微信是一款簡單、方便、高效的移動應(yīng)用軟件，在大學生中受到了一致認可，由此基于微信平臺的移動教學模式應(yīng)運而生[1]。微信公眾平臺是2012年推出的一款基于微信的在線服務(wù)平臺，可以將管理者的信息通過文字、圖片、音視頻等形式傳達給用戶[2]。微信及微信公眾平臺作為一種具有私密性和即時性的輔助教學工具，被越來越多的大學教師所研究和采用，如鞠文飛[3]對利用微信公眾平臺構(gòu)建移動設(shè)備教學輔導(dǎo)環(huán)境的思路及方法進行了研究。

一、微信在“風味茶制作”課程教學中應(yīng)用的可行性

1.微信及微信公眾平臺優(yōu)勢。2019年5月，騰訊公布了第一季度業(yè)績，報告顯示：微信及WeChat的合并月活躍賬戶數(shù)達11.12億，同比增長6.9%，微信是目前最重要的移動互聯(lián)網(wǎng)入口之一。據(jù)央廣網(wǎng)[4]數(shù)據(jù)顯示，截至2019年8月，中國微信公眾號數(shù)量已超過2000萬個，并且微信公眾平臺更新多種視頻能力，微信里看視頻的體驗變得更加友好。由此可見，微信及微信公眾平臺有著巨大的使用人群，公眾平臺有助于大學生獲取課程相關(guān)信息，有利于大學公共選修課課程輔助教學。

2.用戶現(xiàn)狀。據(jù)《2018微信年度數(shù)據(jù)報告》[5]顯示，超10億人每日登錄微信，每天發(fā)送消息450億次，同比增長18%，每日音視頻通話4.1億次，同比增長100%。據(jù)郭明環(huán)[6]等調(diào)查顯示，55.9%的大學生使用微信是想通過微信及時了解各類資訊。“風味茶制作”課程調(diào)查問卷調(diào)查顯示，在選修本門課程的420位大學生當中，微信普及率高達96.9%，只有13人未安裝微信，其中，每天使用微信1小時以上的占89.5%;訂閱/關(guān)注了微信公眾號的占95.5%，訂閱/關(guān)注本專業(yè)內(nèi)容相關(guān)公眾號的占到64.2%。可以看出，微信及微信公眾平臺在我校大學生當中的使用普及度及頻次都較高，并且有一半以上的人嘗試通過微信及微信公眾平臺了解專業(yè)相關(guān)資訊，為“風味茶制作”課程應(yīng)用微信及微信公眾平臺輔助教學奠定基礎(chǔ)。

二、微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學的應(yīng)用及過程

“風味茶制作”課程首次授課，要求學生們關(guān)注課程微信公眾號（王者觀茶），在線填寫課程調(diào)查文件，并建立課程微信群，做好興趣小組分組工作。具體應(yīng)用功能及實例如下。

1.線上溝通主要包括微信和公眾平臺兩個方面。一方面學生可以通過添加教師好友的方式進行一對一交流，建立課程微信群可以進行多對多實時溝通，可以實現(xiàn)課前作業(yè)布置、課后復(fù)習作業(yè)發(fā)布、在線多對多問題討論和一對一答疑等多種輔助教學功能;另一方面，教師或者學生管理員可以向所有學生群發(fā)消息，學生獲取消息之后，可以通過在圖文、語音消息下方留言等方式與教師以及學生管理員溝通。

2.創(chuàng)新性內(nèi)容發(fā)布。為了讓課程內(nèi)容更加豐富立體，結(jié)合課程教學進程，由教師或者學生管理員持續(xù)推送與當前教學內(nèi)容相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)文章至微信公眾平臺，讓學生的課內(nèi)課外知識得以聯(lián)系，多種方式調(diào)動學生的積極性，提高學生學“茶”興趣。文章發(fā)布期間，由學生管理員對評論區(qū)問題進行匯總搜集，由老師或者學生在課上進行討論解答，通過這種方式拉近師生之間、學生之間的距離。

3.多樣化課程考核。課程開設(shè)初期，學生通過線上填寫問卷調(diào)查的方式自主分為風味綠茶組、風味紅茶組和其他風味組三個興趣小組，每個小組投票選取3名學生作為課程微信公眾平臺管理員，負責組內(nèi)學生管理及課程相關(guān)內(nèi)容搜集、審核、編輯、發(fā)布等工作。學生需在課程開設(shè)中后期在線提交與所在興趣小組相關(guān)的原創(chuàng)圖文消息1～2篇，由對應(yīng)小組管理員負責審核、編輯，發(fā)布到微信公眾平臺，所有接收者都可以留言、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)等形式擴散原創(chuàng)文章，教師參考文章熱度并綜合多種因素對學生進行課程考核。

三、微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學應(yīng)用效果

經(jīng)過2017～2019兩個學年的應(yīng)用，課程共培訓(xùn)學生管理員4次，通過微信公眾平臺發(fā)送教學內(nèi)容131次，其中學生管理員發(fā)送教學內(nèi)容122次，共收到原創(chuàng)電子圖文內(nèi)容476份，學生管理員搜集并回答平臺文章討論區(qū)問題72次，教師在線發(fā)布討論、答疑58次。微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學取得了良好的應(yīng)用效果。第一，提升了學生學習興趣和參與度，自主掌握課程學習時間;第二，創(chuàng)新課程考核，在課程內(nèi)容傳播過程當中綜合量化考核學生學習成績;第三，優(yōu)化課程教學，及時了解學生學習效果，定時搜集結(jié)果反饋，輔助課程內(nèi)容制定;第四，加強交流溝通，拉近相關(guān)質(zhì)檢距離，利于學生助管互管。

四、微信及微信公眾平臺輔助其他類似課程教學的應(yīng)用可行性探索

“風味茶制作”是以公共選修，很多類似的公共選修課都存在課程范圍廣而泛、內(nèi)容多且淺，選課學生多、專業(yè)構(gòu)成雜，學生參與度不高，學習興趣不濃，課程考核方式創(chuàng)新不足等問題，微信及微信公眾平臺輔助“風味茶制作”課程教學的做法，為類似公選課程利用微信及微信公眾平臺輔助教學提供了參考。

參考文獻

[1]章小華，劉子揚，倪頓.基于微信的高職院校移動教學模式研究[J].計算機產(chǎn)品與流通，2019（12）：218.

[2]朱婷婷，邵陽，趙強.微信公眾平臺輔助教學研究[J].中國醫(yī)學教育技術(shù)，2014（06）：620-623.

[3]鞠文飛.利用微信公眾平臺構(gòu)建移動設(shè)備教學輔導(dǎo)環(huán)境[J].電腦編程技巧與維護，2013（12）：139-141.

[4]website：http：//http：//news.cnr.cn/native/lmgd/20190826/t20190826_524747768.shtml

[5]website：https：//support.weixin.qq.com/cgi-bin/mmsupport-bin/getopendays

[6]郭明環(huán)，段新嬋.大學生微信使用情況調(diào)查報告——以西安市6所大學為例[J].價值工程，2016（28）：207-208.