略陽(yáng)山區(qū)蔬菜生產(chǎn)脫貧模式研究及實(shí)例調(diào)查

屈春俠 于忠友 唐蘭蘭

摘 要：本文分析了略陽(yáng)縣立地條件、交通運(yùn)輸、信息技術(shù)等方面在蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)中存在的不利因素，探討了脫貧攻堅(jiān)情況下，規(guī)模小、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低的家庭農(nóng)場(chǎng)將成為產(chǎn)業(yè)脫貧的重要手段，介紹了適宜本地蔬菜生產(chǎn)的投資規(guī)模、茬口安排、關(guān)鍵技術(shù)和預(yù)期收益等，并列舉了具體實(shí)例。

關(guān)鍵詞：蔬菜;家庭農(nóng)場(chǎng);脫貧;模式

略陽(yáng)縣地處秦嶺南麓，嘉陵江上游，漢中市西緣。屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶、濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.2℃，年平均降雨量860mm，年平均日照時(shí)數(shù)1558.3h，氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤肥沃疏松，適宜蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。但是受立地條件、交通運(yùn)輸、信息技術(shù)等的影響，限制了蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)。由于蔬菜市場(chǎng)缺口大，蔬菜價(jià)格高，為蔬菜產(chǎn)業(yè)脫貧提供了銷(xiāo)售市場(chǎng)。隨著脫貧攻堅(jiān)工作的開(kāi)展，以家庭農(nóng)場(chǎng)為主的蔬菜生產(chǎn)其規(guī)模小、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低，已成為城鎮(zhèn)近郊和公路沿線貧困戶(hù)主要產(chǎn)業(yè)脫貧模式。

一、略陽(yáng)縣蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)限制因素

耕地高低差異大。全縣耕地坡地多，平地少，小于15o的平緩耕地面積只占耕地總面積的13.4%，耕地高低差異大（最高2425m，最低587m，高差達(dá)到1838m），不利于連片大規(guī)模蔬菜種植。

地塊碎片化嚴(yán)重。海拔在800m以下的河谷壩地僅占耕地面積的14%。由于耕地地塊小、地表巖石露頭度高，所以機(jī)械作業(yè)難度大，機(jī)械化程度低，勞動(dòng)用工成本大幅度增加，限制了蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化發(fā)展。

青壯年勞動(dòng)力少。蔬菜生產(chǎn)用工較多，而農(nóng)村青壯勞力大多外出務(wù)工，全縣農(nóng)業(yè)人口近14萬(wàn)人，每年外出務(wù)工勞動(dòng)力3萬(wàn)人以上，外出務(wù)工勞動(dòng)力中18～35歲的青壯年勞動(dòng)力占到近80%，留在家中的基本上是婦孺老人，有文化，懂技術(shù)的更少，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展。

二、略陽(yáng)縣家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展蔬菜的有利因素

蔬菜產(chǎn)值較高。全縣蔬菜市場(chǎng)缺口達(dá)到50%左右，由于大量蔬菜從外地調(diào)入，所以蔬菜價(jià)格高出周邊縣區(qū)50%以上，較高的蔬菜價(jià)格，保證了蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)調(diào)查每0.0667hm2大棚蔬菜產(chǎn)值在1.5萬(wàn)～2.5萬(wàn)元，每0.0667hm2露地蔬菜產(chǎn)值在0.5萬(wàn)～1.5萬(wàn)元，較高的產(chǎn)值為蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)脫貧提供了收入保障。

規(guī)模和風(fēng)險(xiǎn)較小。以家庭農(nóng)場(chǎng)為單位的小規(guī)模蔬菜生產(chǎn)，生產(chǎn)投資規(guī)模根據(jù)家庭情況靈活多變，家庭2～3個(gè)勞動(dòng)力均可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，而且無(wú)須過(guò)多租賃土地，無(wú)須過(guò)多雇工，無(wú)須大型機(jī)械，投資規(guī)模小，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)小，適宜貧困戶(hù)產(chǎn)業(yè)脫貧。

銷(xiāo)售較為便利。城郊及有集貿(mào)市場(chǎng)的建制鎮(zhèn)村周邊土地，交通便利、土地平整，田間道路、排灌等設(shè)施基本配套，且農(nóng)戶(hù)具有一定的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和交易習(xí)慣，方便的交通和集貿(mào)市場(chǎng)為蔬菜銷(xiāo)售提供了便利，目前以家庭為主的蔬菜生產(chǎn)已成為城鎮(zhèn)近郊和公路沿線貧困戶(hù)產(chǎn)業(yè)脫貧的主要收入來(lái)源。

三、適宜規(guī)模及投資成本

生產(chǎn)規(guī)模。根據(jù)貧困戶(hù)家庭情況及成員、勞力、資金等情況而定，每戶(hù)0.5～4hm2為宜（其中大棚蔬菜面積2×0.0667hm2以上，面積較大的家庭可以果菜結(jié)合。

投入核算。每0.0667hm2大棚拱架及附屬材料投入15000元，薄膜、棚架折舊后年投入1700元，種子、農(nóng)藥、肥料、水電費(fèi)等年投入1300元，每0.0667hm2大棚年合計(jì)投入3000元。露地蔬菜每0.0667hm2年投入種子、農(nóng)藥、肥料、水電費(fèi)等1300元。

用工投勞。2×0.0667hm2大棚蔬菜和2×0.0667hm2露地蔬菜一般需勞動(dòng)力2人以上全年生產(chǎn)銷(xiāo)售。

四、茬口安排

大棚蔬菜茬口安排。大棚主要用于春提早和秋延后栽培，一般2～3茬，如：大棚春黃瓜+豆角（豇豆）+秋芹菜（萵筍）3茬栽培;黃瓜1月下旬育苗，3月中旬定植，4月下旬開(kāi)始采收;豆角（豇豆）7月初播種，8月下旬開(kāi)始采收;芹菜（萵筍）10中下旬播種（定植），翌年2～3月收獲。

露地蔬菜茬口安排。露地蔬菜按兩茬安排，春季以茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)為主，秋季以葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、蔥蒜類(lèi)為主。如：番茄（茄子、辣椒）+白菜（蘿卜），春季番茄（茄子、辣椒）2月上旬育苗，4月上旬定植;秋季白菜（蘿卜）8月上旬播種。

五、關(guān)鍵技術(shù)

根據(jù)市場(chǎng)需求選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病優(yōu)良品種。合理安排茬口，確保大棚年產(chǎn)2～3茬蔬菜。科學(xué)育苗，加強(qiáng)苗床管理，培育壯苗。適時(shí)移栽，合理密植，提高移栽質(zhì)量。加強(qiáng)棚內(nèi)溫、濕度和肥水的科學(xué)管理，增施有機(jī)肥，合理使用化肥，提倡配方施肥。加強(qiáng)病蟲(chóng)害綠色防控，以農(nóng)業(yè)和物理措施為主，科學(xué)利用生物制劑，合理使用低毒、低殘留農(nóng)藥，提高蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)品安全。

六、收益核算

大棚蔬菜效益：以“大棚春黃瓜+豆角（豇豆）+芹菜（萵筍）”3茬栽培為例，每0.0667hm2生產(chǎn)商品黃瓜2000kg，單價(jià)4元/kg，產(chǎn)值8000元;每0.0667hm2生產(chǎn)商品豆角（豇豆）1000kg，單價(jià)3元/kg，產(chǎn)值3000元;每0.0667hm2生產(chǎn)商品芹菜（萵筍）1500kg，單價(jià)3元，產(chǎn)值4500元，三茬合計(jì)總產(chǎn)值15500元。除去大棚年投入3000元，每0.0667hm2大棚蔬菜全年純收入12500元。

露地蔬菜效益：露地蔬菜：春季（茄子、辣椒），每0.0667hm2生產(chǎn)商品蔬菜1500kg，單價(jià)3元/kg，產(chǎn)值4500元;秋季白菜（蘿卜）每0.0667hm2生產(chǎn)商品蔬菜1500kg，單價(jià)2元/kg，產(chǎn)值3000元;春秋兩季合計(jì)產(chǎn)值可達(dá)7500元。除去種子、農(nóng)藥、肥料等投入1300元，每0.0667hm2露地蔬菜全年純收入6200元。

大棚露地蔬菜效益合計(jì)。每戶(hù)2×0.0667hm2大棚蔬菜，2×0.0667hm2露地蔬菜，合計(jì)全年純收入=12500×2+6200×2=37400元。

七、典型實(shí)例：金家河鎮(zhèn)金峰種植采摘園

金家河鎮(zhèn)金峰種植采摘園，法人張世榮，貧困戶(hù)，家庭6人，其中大學(xué)生1人、中學(xué)生1人，老人2人，主要?jiǎng)趧?dòng)力2人。在扶貧攻堅(jiān)中，通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧政策的支持，2018年搭建大棚2×0.0667hm2，2019年擴(kuò)建大棚到5×0.0667hm2。

2018年，種植蔬菜大棚2×0.0667hm2，年純收入29000元。露地蔬菜3×0.0667hm2，年純收入19100元。

2019年，種植大棚蔬菜4×0.0667hm2，全年純收入7.8萬(wàn)元。

該貧困戶(hù)已于2018年穩(wěn)定脫貧，2019年實(shí)現(xiàn)鞏固提高，人均年收入達(dá)到1.3萬(wàn)元以上，同時(shí)帶動(dòng)3戶(hù)貧困戶(hù)依靠蔬菜種植脫貧。

參考文獻(xiàn)：

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