增施石灰對油橄欖生長的影響

許波 蘭波 姚青邦

摘要 ? ?本試驗以4個油橄欖品種萊星、克羅萊卡、豆果和阿斯為參試品種，在油橄欖定植時、生長期、采果后及冬季管理期用石灰水或石灰粉末對油橄欖進行補鈣，觀察補鈣處理對油橄欖頂梢生長、病蟲害發生及產量的影響。結果表明，利用本試驗的補鈣方法，能促使油橄欖樹體生長健壯，增加掛果量，產量提高30%以上，還可降低病蟲的發生和危害。該補鈣方法操作簡單且成本低，適合土壤板結、含鈣量低的區域推廣應用。

關鍵詞 ? ?油橄欖;石灰;補鈣;生長情況;產量

中圖分類號 ? ?S565.7 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）13-0018-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

油橄欖起源于小亞細亞，距今已有6 000多年的栽培歷史，主要分布在地中海沿岸地區，后經引種至世界各國[1]。橄欖油為采用低溫物理壓榨加工工藝制得，油中營養保存完整，還含有多酚、角鯊烯等特殊營養成分，長期食用可以降血脂、降血糖、治療腸胃疾病、減少動脈血栓的形成，特別是對孕婦、老年人、高血壓、心臟病患者尤為有益[2-3]。因此，世界各國廣泛引種栽培油橄欖，我國從1964年開始引種油橄欖，目前種植面積已達8萬hm2以上，主要分布在甘肅、四川、云南、重慶等地。油橄欖原產地主產區的土壤透氣性好、含鈣豐富、多呈微堿性或堿性，土壤中鈣元素是油橄欖樹生長健壯、高產的重要礦質元素。我國主要的油橄欖栽培區土壤板結、通透性差、多呈微酸性或酸性、土壤鈣含量低，不利于油橄欖樹生長發育，易造成樹體矮小、長勢弱、產量低甚至無產量[4-6]。本研究通過在油橄欖定植時、生長期、采果后及冬季管理期施用石灰水或石灰粉末對油橄欖進行補鈣，連續3年觀測油橄欖產量和病蟲危害情況，旨在建立一種適合我國油橄欖補鈣的栽培管理方法。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗材料

試驗品種為萊星、克羅萊卡、豆果和阿斯，2013年1月定植時苗木規格基本一致，定植后澆水、施肥、除草等管護措施一致。

1.2 ? ?試驗方法

每個品種各取20株長勢一致、具有代表性的植株，其中10株補鈣、10株不補鈣作對照（CK）。補鈣處理即在油橄欖定植時、生長期、采果后及冬季管理期分別用石灰水或石灰粉末對油橄欖進行補鈣。一是定植時補鈣。定植時，施生石灰粉2～3 kg/株，與土壤拌勻。二是生長期補鈣。每年4月下旬至5月下旬，噴施4%～6%石灰水溶液1次;6—9月，每月在雨過天晴時施1次熟石灰粉末。三是采果后補鈣。每年9—11月，此時期油橄欖果實已陸續成熟，待果實采收后、修剪結束時，噴施4%～6%石灰水溶液1次。四是冬季管理時補鈣。在每年的冬季管理時，施生石灰粉300～500 g/m2，撒入樹盤后，在表層10 cm左右與土混均，并澆透水。

1.3 ? ?調查內容與方法

定植2年后，連續3年調查油橄欖樹頂梢嫩葉發黃和頂梢枯死情況以及病蟲危害情況;定植4年后，連續3年測定油橄欖產量。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?補鈣對油橄欖頂梢生長的影響

缺鈣易引起油橄欖樹頂梢嫩葉發黃，導致頂梢停止生長，最后枯死。連續3年的觀測結果表明，不補鈣的情況下，50%左右的油橄欖樹會發生黃葉和枯梢，嚴重影響樹體生長;而在補鈣情況下，油橄欖樹體生長良好，只有個別植株會發生黃葉和枯梢（表1）。

2.2 ? ?補鈣對油橄欖病蟲害的影響

油橄欖病蟲害有孔雀斑病、煤煙病、炭疽病、金龜子、介殼蟲、鉆心蟲等。結果表明，補鈣能提高油橄欖樹抗病蟲能力，明顯降低病蟲危害發生程度（表2）。

2.3 ? ?補鈣對油橄欖產量的影響

定植4年后，油橄欖進入掛果期，通過連續3年測定單株產量發現，補鈣能明顯提高油橄欖樹的掛果量，4個油橄欖品種（萊星、克羅萊卡、豆果和阿斯）的單株產量均提高了30%以上，增產效果明顯（表3）。

3 ? ?結論與討論

本研究以萊星、克羅萊卡、豆果和阿斯為參試品種，通過定植后3年的連續試驗觀測，探究了補鈣處理對油橄欖頂梢生長、病蟲害發生及產量的影響。結果表明，在油橄欖定植時、生長期、采果后及冬季管理期分別用石灰水或石灰粉末對油橄欖進行補鈣，能促使油橄欖樹體生長健壯，增加掛果量，提高產量30%以上，還可降低病蟲危害發生程度。該補鈣方法操作簡單，成本低廉，不產生殘留和污染，適合土壤板結、含鈣量低的區域推廣應用。

4 ? ?參考文獻

[1] 鄧明全，俞寧.油橄欖引種栽培技術[M].北京：中國農業出版社，2011.

[2] 金英姿，葛亮.橄欖油的營養成分及其保健功能[J].農產品加工，2012（6）：94-96.

[3] 王介明，李宏建，王群紅.初榨橄欖油對疾病的防治作用[J].國外醫藥（植物藥分冊），2008（1）：21-24.

[4] 馬永祥，王鄧喜.油橄欖產量制約因素探析[J].林業實用技術，2014（3）：22-24.

[5] 徐緯英.油橄欖及其栽培技術[M].北京：中國林業出版社，2004.

[6] 胡利泉，傅玉樓，王偉龍，等.油橄欖集約化栽培技術規程[J].浙江農業科學，2017，58（4）：623-625.