羊棲菜褐藻多糖的提取及抗腫瘤活性

王 俊,柯 珂,覃佑康,卓民權,余超鵬,秦高雄

(1.廣西化工研究院有限公司，廣西 南寧 530001；2.廣西科學院，廣西 南寧 530001；3.廣西眾益生物科技有限公司，廣西 崇左 532100)

羊棲菜在分類學上隸屬褐藻門圓子綱墨角藻目馬尾藻科馬尾藻屬，別稱鹿角尖、羊奶子，日本稱其為“長壽菜”。馬尾藻含有人體所需的18種重要的氨基酸，富含對人體有益的多糖、蛋白質和微量元素，在抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力、抗衰老、促進骨骼生長、降血糖、抗凝劑、抗病毒、抗衰老等方面有著至關重要的作用。但是日本學者發現馬尾藻中重金屬的積累量，尤其是砷的含量比較高，所以食用前要做一定的預處理[1]。

本文就羊棲菜中多糖的提取及抗癌活性進行討論，期望在羊棲菜多糖的提取和抗癌機理的研究等方面提供一定的參考。

1 羊棲菜多糖

羊棲菜多糖主要包括海藻酸、褐藻多糖、褐藻淀粉、膳食纖維等。李生堯課題組[2]在人工培育羊棲菜的過程中發現，野生羊棲菜的褐藻膠、褐藻多糖膠、褐藻淀粉的含量，均高于人工培育的羊棲菜。羊棲菜多糖的水解產物可用氣相色譜法或高效液相色譜法進行檢測。已有研究證明，絲狀多糖包含巖藻糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖胺、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、甘露糖醛酸、古洛糖醛酸等[3]。近年來，甲基化反應(改良的函森方法)與氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)檢測糖鏈序列和多糖殘基，已成為最經典、最有效的方法之一。已有課題組通過“部分降解-甲基化-氣相色譜-質譜-核磁共振”過程，分析羊棲菜絲孢多糖的結構[4-5]。……