聚甘油脂肪酸酯的合成及性能研究

施祺儒,劉 芳

(1.蘭州城市學院傳媒學院，甘肅 蘭州 730070；2.蘭州城市學院化學化工學院，甘肅 蘭州730070)

聚甘油脂肪酸酯簡稱聚甘油酯，是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制備的一類非離子型表面活性劑。聚甘油脂肪酸酯的品種多，其結構取決于聚甘油的聚合度、脂肪酸的種類以及酯化度等。這類產品具有良好的乳化、分散、潤濕等性能，且安全、綠色環保[1-3]，因此被廣泛應用于食品添加劑、石油化工、醫藥衛生、化妝品、塑料等多個領域。在當前人們注重生態綠色環保的情況下，研究和開發聚甘油脂肪酸酯表面活性劑具有重要意義。

本文以甘油、月桂酸為原料，通過兩步法，在氮氣保護及減壓蒸餾的條件下合成聚甘油酯。首先通過單因素實驗確定聚甘油的最佳制備工藝條件，分別探討了催化劑種類、反應溫度、催化劑用量、反應壓力和反應時間對聚甘油的聚合度的影響，得到聚合度適當且外觀優異的聚甘油，進一步提高了聚甘油脂肪酸酯產品的品質。接著對所得到的聚甘油酯產品的表面張力、乳化力、滲透力、泡沫力、保濕等性能進行測定，最后將聚甘油酯與其他表面活性劑、添加劑等復配制備洗手液，旨在為聚甘油酯開辟新的應用領域。

1 實驗部分

1.1 主要試劑與儀器

丙三醇、月桂酸、氫氧化鈉、無水碳酸鈉、氫氧化鉀、正丁醇(均為AR)。

分析天平、增力電動攪拌器、循環水真空泵、表面張力儀、阿貝折光儀、旋轉黏度計、電熱鼓風干燥箱。

1.2 聚甘油的合成

將200g的甘油加入到500mL三頸燒瓶中，再加入一定量的催化劑，加熱，使混合液達到一定的反應溫度，在一定壓力下反應一段時間。……