走進象牙塔內(nèi)的葡萄酒教育

7月，高考進行時。

當這期雜志來到讀者們手中時，正有1071萬學(xué)生走入考場。每年的高考，對眾多考生來說都將是人生中決定命運的第一次選擇。在今年疫情之下，這一屆高三考生無疑需要承受著更多的壓力。這是最為特殊的一屆高考，這段特殊的經(jīng)歷，這段拼盡全力與疫情與時間競賽的日子，終將會成為這一屆高三學(xué)子們?nèi)松械囊环輰氋F財富。

其實偶爾也會羨慕這一代的學(xué)生，因為他們可以選擇的專業(yè)要比當初我可以選擇的要多得多。回想十多年前參加高考，能選的范圍不多，最終選擇了一個看似可以整天吃吃喝喝的專業(yè)—“食品科學(xué)與工程”。雖然后來發(fā)現(xiàn)這個專業(yè)并不如名字一樣好玩，但卻意外地接觸到了葡萄酒這一特別有趣的領(lǐng)域。

后來發(fā)現(xiàn)國內(nèi)越來越多高校開設(shè)了葡萄酒專業(yè)，雖然挺遺憾沒辦法再回頭重讀一遍，不過也特別高興這些開設(shè)葡萄酒專業(yè)的高校將會為這個行業(yè)培育越來越多的人才，為這個行業(yè)的夯實發(fā)展的基礎(chǔ)。

越來越多的學(xué)子選擇葡萄酒專業(yè)，一方面說明這個行業(yè)的發(fā)展開始讓年輕一代感興趣了。另一方面，也說明了這一代的學(xué)子更能自主地按自己的興趣選擇想要奮斗的方向。曾經(jīng)也站在那抉擇岔路口的我們，很想在此時給予今年的考生們一些幫助。

為了讓那些有志從事葡萄酒行業(yè)的考生們能夠更清晰地了解葡萄酒專業(yè)學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀，我們采訪、整理了許多已經(jīng)畢業(yè)，或者正在攻讀葡萄酒課程的同學(xué)的擇校、學(xué)習(xí)經(jīng)歷。這期的專題更像是過來人對將要進入這一行業(yè)的學(xué)子們的期盼與祝福。希望每位在艱難的2020學(xué)年里奮斗的學(xué)子，祝你們都能奔跑在理想的前程上。