電商企業生鮮產品物流模式創新探討

趙強

【摘要】社會主義市場經濟的大力發展對人類生產生活帶來的直接影響，就是在不斷提高的生活水平上，人們越來越注重對食品質量的追求。具體到生鮮產品方面主要表現為不斷提升的數量和質量上的要求。目前，電商陣容仍在以迅雷不及掩耳之勢快速發展，在日益擴大的電商規模的推動下，人們對生鮮產品的選購更樂于借助網上購物這樣的方式來進行。也正因此生鮮產品物流模式實現了一系列的衍生。要想使人們在生鮮產品方面的購物需求得到充分滿足，電商應時刻將生鮮產品的新鮮度和質量作為一切工作的出發點和落腳點，有針對性的采取高效全面的應對措施，就目前和今后很長一段時間內，致力于構建全新的生鮮產品的物流模式。

【關鍵詞】電商;生鮮產品;物流模式;創新

在新經濟形勢下，基于快速發展的科技和不斷完善的交通網絡，市場中生鮮產品的流入擁有很多絕對優勢，對于日常食品的選擇，生鮮產品博得了大多數消費者群體的青睞，吸引了大概70%左右消費者的目光，由此可見，生鮮產品作為當下的重要食品之一，在人類生活中發揮著不可或缺的作用。另外，在物質縱橫的信息化時代，人們越來越注重精神文明需求，推崇綠色健康的和諧發展理念，無論是對于生鮮產品的新鮮度，還是安全性，又或者是多樣性，都在新經濟形勢下面臨著全新的機遇和挑戰。基于這樣的大背景下，要想使當下消費者和市場需求能夠得到充分滿足，使生鮮產品市場得到有效擴展，達到經濟利益的最大化，電商企業必須針對傳統的生鮮產品的物流模式進行及時有效的優化創新，將各項相關改進措施盡快落到實處。

1 現階段的電商企業生鮮產品物流模式發展情況

1.1以批發市場為主導

就現階段我國生鮮產品的流通方式而言，批發市場是流通方式的重要支撐力量。在生鮮產品流通的過程當中，交易階段的重要參與者主要包括生產者、各級批發商以及零售商，借助批發市場進行生鮮產品流通的傳統物流模式。通常情況下批發方式以散戶經營為主，面向群體對象主要為消費者或者零售商，批發產品為來自于生產者的各種生鮮產品，其最終目的就是為了實現生產者手中生鮮產品到市場的運送。如此一來，最終到達消費者手中的生鮮產品，經過不可避免的運送過程，其新鮮度和質量都會大大降低。除此之外，在批發市場這一流通方式下所進行的物流運輸，銷售者都需要承擔相應的運輸成本。就目前實際運輸操作而言，一體化的物流和商流共同運作所帶來的物流成本加劇現象日益嚴重，從經濟效益來講，以批發市場為主導的生鮮產品物流模式難以實現經濟效益的最大化，急需得到改進與優化。

1.2農產品加工為主導

當今社會，社會主義市場經濟飛速發展，在人類日益增長的精神文明需求的推動下，農業發展也緊跟時代發展的步伐，大力發展并日益繁榮，為盡可能滿足社會發展的需要，滿足人類的精神文明需求，農產品陣容在不斷擴大，具體表現為持續增加的生產基地和加工基地。企業中有絕大多數能夠對先進的加工技術進行準確的掌握，借助一系列的加工操作，能夠使生鮮產品的附加值大大提升，有利于實現經濟效益上的優化。以農產品加工為主導的經營模式在電商企業生鮮產品流通中的運作中，加工企業在其中發揮著主要引導作用，產品鏈在生產過程當中的形成，使得生鮮產品在加工后能夠實現快速運輸到市場的這一操作。在以農產品加工為主導的經營模式下，生鮮產品的價值得到了最大化的體現，然而受加工企業相對較弱的物流配送能力的影響，生鮮產品在市場擴大方面受到了一定的局限性，從而在一定程度上影響著生鮮產品的健康發展。

2 創新電商企業生鮮產品物流模式的有效措施

2.1建立冷鏈物流體系

在實際生產生活應用中，對于生鮮產品的選擇購買，消費者最先注重的就是判斷生鮮產品是否新鮮，而批發市場在生鮮產品新鮮度方面占據絕對優勢。由此可見，電商企業在生鮮產品處理上的優化，一定要注重全程冷鏈處理體系的建立，既要在保證冷加工操作的同時，又要加大生鮮產品在運輸過程中的冷鏈物流方式的注重力度。在冷鏈物流這一方面，電商要特別注意的就是其專業水平的不斷提升，通過長期實踐，不斷發現問題，解決問題，及時采取高效極具針對性的應對措施，從實際情況出發，使生鮮產品配送中心逐步建立，并不斷朝著專業化方向發展，同時，也可以從技術層面出發，致力于研究保溫技術和低溫包裝技術，使得生鮮產品在冷鏈運輸過程中可保持的新鮮度不斷提升。冷鏈物流體系的建立對電商企業提出了更多的標準和要求，它要求在電商企業生鮮產品加工過程中各個環節操作的工作人員要具備極高的職業素養，一切工作要以嚴格規格為標準，促進冷鏈運輸更具規范性和科學性。

2.2全面推行產銷直掛

產銷直掛，這一經營方式的全面推行也具有很大的現實意義。通俗來講，它其實就是面向消費者群體，提供了直接來自產品生產地的生鮮產品，如此一來，能夠有效的避免因批發周轉產生的帶來的一定的物流運輸成本、生鮮產品新鮮度的降低以及時間周轉長等諸多問題，使得生鮮產品無論是從價格層面來講，還是從新鮮度層面來講，在諸多的食品之中都具有絕對的選擇優勢，其市場競爭力肯定會得到大幅度提升。由此可見，就目前電商企業生鮮產品發展現狀而言，在電商企業急需解決的問題之中，應該包括對生鮮產品供應效率和制造效率的提升，要盡可能想盡一切辦法、通過多種渠道、采用各項相關技術，積極主動投入生鮮產品供應和制造效率方面的提升的探索。來自產地的生鮮產品由企業直接獲得，經過冷凍和冷藏等一系列相關處理，便可以進行生鮮產品直到消費者手中。現階段一些借助社交軟件接龍營銷模式、開辦面向消費者的直銷生鮮農場模式，利用短視頻開設直播平臺，讓消費者在第一時間內感受生鮮的新鮮程度，采摘現場，實現生產商和消費者的直接交易。這些經驗都是可以加大企業的銷售能力，提高消費者的滿意程度。

3 小結

總而言之，信息時代受電商企業快速發展的影響，物流行業也被有效帶動起來，面對人類日益增加的生鮮產品需求，電商企業一定要致力于物流服務和產品保鮮，從長期實踐應用中及時做出相應的改進和優化對策，一切工作以效率和質量的提高為出發點和落腳點，將生鮮產品的市場競爭優勢發揮到極致，在有效提升農民經濟教育的同時，使農業的快速發展被有效帶動起來。除此之外，冷鏈物流的全面構建既從質量上改善了當前生鮮產品運輸現狀，要能夠促進我國物流體系的不斷完善。系統的優化策略使生鮮產品占據了絕對的市場優勢，促進了電商企業生鮮產品物流模式的全面健康發展。

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