龍紋斑人工繁殖與養殖技術研究

王耀輝 郭正龍 朱永祥 秦桂祥 丁 偉 王晨浩 符園園

(江蘇中洋集團南通龍洋水產有限公司，江蘇 海安 226600)

龍紋斑(學名蟲紋鱈鱸)又名墨瑞鱈、澳洲淡水鱈鱸、澳洲龍紋斑，是原產于澳大利亞墨瑞河流域的一種著名淡水經濟魚類，是世界上最大的淡水魚之一。龍紋斑肉質細嫩鮮美、無肌間刺，富含DHA、EPA及豐富的維生素和礦物質等，具有獨特的香味，為頂級的白肉魚，擁有較高的開發價值和廣闊的市場前景，經過近幾年的快速發展，國內消費市場已經日趨成熟，值得大力推廣。

一、龍紋斑親本培育

龍紋斑采用江蘇中洋集團南通龍洋水產有限公司2010年引進、期間每年進行優選、體形好、無病、無傷、符合龍紋斑特征的個體，經過數年精心培育，個體達到10千克以上作為親本，雌雄比例1∶1.2，放養密度1尾/米2。

龍紋斑親本采用室內遮光培育，光照強度在500～1000勒克斯，培育池塘為正方形圓角池，面積400米2，水深1.2米，池中設置專門投喂平臺，采用水車增氧與微孔增氧相結合方式。親本培育過程中全程投喂中洋動物營養飼料公司生產的龍紋斑親本專用飼料，飼料蛋白質≥45%，脂肪≥15%，在投喂前自制軟顆粒飼料，培育水溫12～28℃，pH 7.5～8.5，氨氮＜0.5毫克/升，亞硝酸氮＜0.1毫克/升。

二、產卵與授精

1.產卵巢設置

龍紋斑產卵巢采用直徑1米、厚1厘米、長1.2米的PPH排水管材，外側采用兩個支架固定魚巢，網片平鋪在管內壁下方至1/3處，用長尾夾固定，每邊固定3個夾子，防止網片脫落。每10對親魚配備1個魚巢，每池設置20個產卵魚巢。魚巢放置方向與水流呈45°角，保持魚巢不斷有微流水流過。

2.受精卵收集

經過秋季育肥、冬季營養強化促性腺發育、春季流水刺激等一系列營養、生理調控，在每年3－4月、水溫18℃以上時，龍紋斑開始產卵，一般在20:00－4:00進行，每天8:00開始檢查產卵情況，及時將產好的卵片收集起來，固定在專用的孵化支架上，放入孵化池進行孵化，同時在魚巢中重新放置產卵網片。

三、人工孵化

1.孵化條件

龍紋斑孵化用水要求水質清新，無污染，水溫20～24℃，水體溶氧6毫克/升以上，pH 7.5～8.5，氨氮、亞硝酸鹽不得檢出。

2.人工孵化方法

人工收集好卵片后迅速將其固定在專用孵化支架上，上下垂直放入專用孵化池中進行流水曝氣孵化，孵化網片放入池中后先用500～600毫升/米3甲醛浸泡30分鐘，孵化期間控制好孵化水溫，水溫不能相差2℃。經過5～7天孵化，魚苗眼點出現時候，將孵化網片放入第二階段孵化池平鋪在池底，魚卵向上，待到魚苗全部孵化后，將網片輕輕拿出。

四、魚苗培育

1.水花暫養與轉運

剛孵出的水花卵黃囊較大，游泳能力弱，聚集在一起。水花在原孵化池暫養兩天，待魚苗活動能力較強時采用虹吸法將魚苗收集到水桶中，再轉運到魚苗專用培育池塘中。

2.水花培育

水花培育采用6米×6米水泥池，配備純氧增氧設備，進、排水設施良好。苗種入池前10天對養殖池塘進行消毒，采用強氯精50克/米3全池潑灑，浸泡3天后進行沖洗，洗干凈后加水曝氣5天，魚苗進場前對水體氨氮、余氯、水溫、pH、溶氧等進行檢測。魚苗放養前對水溫進行檢測，調節苗種包裝袋與養殖池水溫差不高于0.5℃。放養密度2000～2500尾/米3。

魚苗放養后，在卵黃囊吸收完之前進行投喂，可以直接投喂豐年蟲開口，也可以使用輪蟲開口，開始每萬尾魚苗投喂豐年蟲10克/天，逐次增加，投喂采用燈光引誘、滴定投喂的方法，每次投喂4小時，采用24小時飽和投喂。隨著魚苗的增長，體長生長到2厘米時可以投喂枝角類。在此階段，除了每天定時、定量投喂之外，定期向池塘中投放EM菌、光合細菌、芽孢桿菌。

培育魚苗的水溫控制在20～25℃，經過1個月培育，魚苗體長達到3厘米以上時，進入魚苗配合飼料馴化階段。

在投喂的食場內設置食臺，投喂蛋白質50%以上微顆粒飼料，每天投喂4次，投喂量為魚體重的3%～8%，以魚攝食后達到七八分飽為宜。龍紋斑攝食能力強，馴化時間短，經過1周即可馴化成功。投喂應依據“四定”及“少量多次”的原則，并根據天氣、水溫、魚的攝食與活動情況隨時調整投喂量。

龍紋斑是肉食性魚類，苗種培育中自相殘殺現象嚴重，經常發現1尾大魚吞食1尾小魚、結果兩尾魚全部死亡現象，所以在養殖過程中魚苗達到3厘米以上時每隔7～10天必須進行大小分級。

苗種培育過程中，病害防治應堅持“預防為主、防治結合”的原則。平時要做好水質管理和培育場地的消毒工作，堅決做到不因人為感染而發病。投喂是魚苗培育技術的關鍵，也是保證魚正常生長的關鍵，因此，投喂一定要遵循“定時、定點、定量、定質”的原則，做到及時投喂，投喂量一般以魚八成飽為宜。

五、成魚養殖

1.養殖條件

采用工廠化循環水養殖，每組循環設備包括11口養殖池，每口40米2，深1米，水位0.8米；水源為地下深井水，水溫為24℃或38℃，用于養殖過程中的水溫調節。整個循環過程有微濾機粗過濾，通過三級沉淀，經過流化床、微生物凈化、紫外線殺菌消毒后進入養殖池，流量為2小時循環1次。放養前準備工作：整個系統要經消毒、沖洗、整理等生產操作后才能使用，檢查系統運行狀況和水質指標，同時培養微生態系統。由于龍紋斑喜陰怕光，整個養殖周期采用遮陽、弱光調控，根據魚個體大小設置好防逃網，做好防逃工作。

2.魚種放養

當龍紋斑苗種規格達到3厘米以上時，苗種已經開始攝食人工配合飼料，就可以放入養殖池中進行魚種養殖了，每立方米水體放養500～600尾苗種，經過兩個月養殖，苗種規格達到6～8厘米，此時苗種養成階段已經完成，進入商品魚養殖階段。在循環水養殖中，商品魚放養密度為100～200尾/米3，根據養殖規格適時調整放養密度。

3.餌料投喂

人工配合顆粒飼料苗種階段粗蛋白質≥50%，脂肪≥12%；成魚養殖階段粗蛋白質≥44%，脂肪≥15%。每天 3:00、9:00、15:00、21:00 各投喂1次，觀察魚的攝食情況，適當掌握每天的投餌量，投餌率苗種階段在4%～5%，成魚養殖階段在3%～4%。一般在水溫22～24℃，經過10～12個月養殖、規格達到500克/尾以上就可以上市。

4.水質調控

前期將水位保持0.8米，運行兩個月后將水溫調控在22～24℃，pH為8.0～8.3，溶氧控制在7～9毫克/升，定期檢查其他指標。水質調控主要通過微生態系統調節，一般情況下每天補水5%，排出污水5%，保持水質的穩定，以減少應激、促進龍紋斑健康生長。

5.病蟲害防治

龍紋斑養殖過程中，常見的病害均能夠感染，以小瓜蟲危害最為嚴重。發現小瓜蟲要及時殺滅，做好隔離工作，避免傳染。龍紋斑抗病能力強，養殖過程中保持水質良好，做到定期檢測，加強科學管理，增強魚自身的抗病能力，避免病害發生。