精品民宿空間設計研究

曾琳

引言

當今的旅行者和度假者不再滿足于標準化的住宿和服務，而是希望居住在那些具有居住感、互動感與體驗感的場所。這些民宿借助其貼心周到的設計和顯著鮮明的特色被大眾接受，而精品民宿作為一種具有歷史借鑒、文化認同、審美體驗、社會互動和自然感知的空間載體，更具吸引力。本文通過調(diào)研精品民宿空間，為今后精品民宿的發(fā)展提供一些參考建議，以優(yōu)化游客的精品民宿住宿體驗，改善精品民宿的經(jīng)營狀況。

一、民宿及精品民宿的概念

（一）民宿與精品民宿

國家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》中提出旅游民宿是利用當?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設施。本文的民宿主要指旅游民宿。精品民宿經(jīng)過精心地策劃和設計，給游客帶來具有地域環(huán)境特色和文化特色的體驗。其中，設計不僅指建筑設計和室內(nèi)裝修，也包括民宿的主題風格建設、特色活動策劃等。

（二）精品民宿與精品酒店的區(qū)別

精品民宿與精品酒店相比，最大的特征是突出在地域性和特色性，精品民宿致力于打造舒適的生活環(huán)境，在提高居住舒適度的同時使顧客深入體驗當?shù)氐拿袼孜幕斋@不一樣的生活體驗。客人需要一個位于美景中且可以為其提供個性化服務的漂亮住所，而精品民宿能夠提供一系列有別于一般酒店的“標準化”客房及服務。主人的友善態(tài)度和住所環(huán)境通常是游客非常關注的因素，主客之間的關系非常明顯，客人不僅在選擇住宿設施，更在選擇主人的文化與生活方式。

（三）精品民宿的特點

1.設計風格多元性

每個精品民宿都是獨特的結(jié)構(gòu)主體，也是一個集區(qū)位、材料、色彩和建造方法于一身的復合體。多元化的設計風格使原本的住宿空間變得更加富有新鮮感和體驗感。

2.“家”氛圍體驗性

民宿致力于打造一種“家”氛圍，氣氛溫馨，且一般體量不大。通過這種家庭式、老友式的服務氛圍，能夠進一步讓人感受到親切與舒適，提高居住舒適感。

3.本土地域文化性

客人選擇民宿在很大程度上都是因為關注到當?shù)匚幕莫毺匦裕蚁Ｍ軌蛲ㄟ^與當?shù)厝说臏贤ń涣髁私獠煌牡赜蛭幕c風俗習慣，提高文化認同感。

二、精品民宿的類型

從空間設計角度說，與酒店設計不同，民宿尚沒有嚴格的定義和類型的分類。但根據(jù)其設計特點和風格可以分為改造型民宿、設計型民宿、體驗型民宿。

（一）改造型民宿

老宅改造大都會選擇保存老屋原有的姿態(tài)。歷史感和復古感是老屋改建民宿的最大特色，將現(xiàn)代元素與古典韻味相結(jié)合，能夠把老屋的歷史痕跡與故事完美地保存下來，從而讓更多的人可以從中體驗到老屋的傳統(tǒng)之美。這些改建后的老屋雖以現(xiàn)代化的技術重新改建維護，但是依舊可以通過因地制宜的方式使每個老屋都獨具特色。例如，徽銅陵山居原是徽州與沿江風格融合的普通民居，改造前相當破舊（圖1），但設計師充分利用多種磚、銅、玻璃、木材等材料，對該區(qū)域進行一系列重新改造（圖2），進一步劃分出明確的空間，并恰當利用地形地勢，將當?shù)氐墓糯迓渑c殘樹變廢為寶，轉(zhuǎn)化思維引入民宿設計，使該山居充滿復古與現(xiàn)代的雙重意蘊，是民宿改造的一大成功事例。

（二）設計型民宿

設計型民宿是運用創(chuàng)新的設計手法與設計理念對民宿進行空間設計，給予民宿獨特的原創(chuàng)性主題，使其成為一個具有美學意義的空間場所，可以說設計型民宿是對空間美學的靈活使用與積極創(chuàng)新。民宿的設計具有自己的特色，并融入當?shù)仫L格，將地域文化加入其中，讓客人除了享受服務外，還能夠基于民宿的功能感受建筑風格的美感，提升游客的好感與歸屬感。例如，鄉(xiāng)伴集團的樹蛙部落采用當?shù)氐氖摹⒅衲尽⒋u瓦搭建樹屋，建筑流暢的形態(tài)與豐富的室內(nèi)空間形式，成為很有吸引力的精品民宿（圖3）。

（三）跨界型民宿

跨界型民宿的經(jīng)營范圍不僅局限于住宿本身，而是進一步拓展融合業(yè)態(tài)、活動、展覽、物產(chǎn)、培訓等多方面，將各項現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)融入民宿中，不僅能夠提高民宿的生活舒適度，而且為民宿的更新改造提供了豐厚的經(jīng)濟資源。“民宿+書店”“民宿+溫泉”“民宿+當?shù)靥厣苯?jīng)營都是跨界型民宿的典范，此類民宿類型利用跨界的時尚度與新鮮度，增加體驗特色，在激烈的市場競爭中使民宿更具競爭力。如重慶南之山書店民宿二樓和三樓，原本僅僅是普通民宿，接待入住的客人。但設計者敏銳地發(fā)現(xiàn)這里有風景獨好的露臺，如果進行良好改造將會是住店客人絕妙的私享空間。與此同時，客房和一樓書店的設計都充滿文藝感和生活化的儀式感，設計者利用不同房間所處的地理位置為每間客房打造專屬“文化”，形成各自獨特風格，為選擇該民宿的顧客提供了多樣化選擇。

三、精品民宿設計方法

（一）環(huán)境設計遵循自然

好的自然景觀或人文景觀是做好精品民宿的重要前提。精品民宿所在地往往是山地部落、鄉(xiāng)村、漁村、溫泉區(qū)、人文景觀區(qū)等，與此同時，因為地域不同，精品民宿設計的整體風格往往大相徑庭。但是，尊重理解當?shù)刈匀惶卣鳎亲龊妹袼抟?guī)劃設計的一大前提。精品民宿設計就是通過當?shù)氐淖匀痪拔锱c氛圍尋找靈感和設計要素，通過尊重場地的自然屬性和文化屬性，進一步把握場地的自然特征和人文特征，利用民宿的客觀條件進行巧妙安排，無論從建筑、設施還是業(yè)態(tài)方面，都要盡可能就地取材，盡可能保護原建筑的特點，盡可能保護原生態(tài)環(huán)境，努力營造出人與自然的和諧統(tǒng)一，讓精品民宿完美再現(xiàn)當?shù)氐纳铒L貌。

（二）建筑設計延續(xù)地域文化

地域文化是一個民族、一個地區(qū)的人們長期生活從而創(chuàng)造出來的歷史文化傳統(tǒng)。民宿作為一種文化形態(tài)，不僅能夠反映它所建造的時代特征，包括經(jīng)濟、技術和人們的思想狀態(tài)，而且能反映它所處的地域特征。成功的精品民宿可以充分激發(fā)出客人對當?shù)匚幕暮闷妫Ξ數(shù)匚幕绞疆a(chǎn)生認可。所以，在一定程度上，精品民宿完全可以成為一個地區(qū)文化展示的窗口，并通過建筑設計充分表現(xiàn)當?shù)靥厣L情。設計師不僅要體現(xiàn)出精品民宿的復古與懷舊情懷，發(fā)揚地域建筑文化，還要在設計過程充分挖掘當?shù)匚幕兀@些元素進行取舍，在原有的基礎上進行系統(tǒng)創(chuàng)新。日式民宿渡月亭京都老宅（圖4）每個客房內(nèi)的紙墻和帳子上的圖案各不相同，咖啡廳內(nèi)立式墻面上的抽象圖案是天然松葉。所有的設計元素都出自日本文化，也來自日本人對大自然的細微觀察以及對他們四季變化的細致感受，給人一種通過歷史巧妙延續(xù)地域文脈之感。

（三）空間設計具有整體性

精品民宿室內(nèi)設計與室外設計更應整體統(tǒng)一，因為合理的外部空間設計可以對精品民宿建筑的采光、采暖、通風等起到舉足輕重的作用。在感官上，舒適的外部空間能給民宿使用者帶來愉悅的感受。強調(diào)內(nèi)外空間的整體性，應弱化室內(nèi)外空間邊界，從而在民宿的風格、形式、結(jié)構(gòu)上體現(xiàn)出整體意向。精品民宿的公共休閑空間可分為入口空間、接待空間、客廳空間和走廊空間。一方面，要注意空間尺度，在設計時不能過大地削弱居家氛圍；另一方面，空間設計不應是獨立的，設計師需要充分考慮公共空間、客房、餐廳等功能分區(qū)，將不同的生活區(qū)域進行整體聯(lián)合設計，注重整體性。

四、結(jié)語

本文詳細分析了民宿和精品民宿的定義和特點，根據(jù)筆者當前的認知和實踐，提出了精品民宿的類型與設計方法，希望能為精品民宿的發(fā)展提供一定的參考，優(yōu)化游客精品民宿的住宿體驗，促進精品民宿的發(fā)展。

（作者單位：上海旅游高等專科學校酒店與烹飪學院）