方便面為什么是彎的而不是直的？

方便面并不是在加工過程中由直變彎的，而是一開始生產的時候就專門做成彎的！

首先，面條需要被高溫蒸汽蒸熟，然后被油炸，因此方便面都比較脆。面一脆，就容易折斷。而在運輸與儲存期間難免會磕磕碰碰，因此當面條存在各種小的彎曲時，就變得不容易折斷，能承受更多的壓力。

其次，桶裝面是要裝在紙碗里的，碗的口徑是有限的，如果面條是直的，那么，相同的面積所能放置的面條會比較短而當面條彎曲之后，雖然厚度變厚，但是相同的面積所放置的面條增多，可以充分利用紙碗的空間。此外，將面條設計成小波浪的自來卷所需的成本比擴大紙碗口徑的要低得多。

最后，如果面條是直的，那么面條之間就會堆積得比較緊密，泡面時，水就不容易進去;而當面條彎曲之后，面條與面條之間就會有空隙，泡面時，可以和熱水充分接觸，保證了泡面的口感。