加強農產品質量監管保障農產品質量安全

張賀飛

隨著中國農業事業的迅速發展，近年來在農業生產過程中應用的化肥、農藥等化學物質越來越多，再加上各種禽獸用藥、動植物激素等使用，致使最終生產出的農產品質量不達標，存在對人體有危害的物質。對此，為了保證農產品質量，加強對農產品質量的監管，相關部門以及技術人員就要對其提起相應的重視，采用更科學有效的措施開展農產品生產經營管理工作，本文就此作出了簡單探析。

一、影響農產品質量安全的主要問題

1、農業環境影響農產品質量

在農產品生產的過程中，主要涉及的地區是農村以及城市周邊的郊區。這些地區人員密度小，有大量的可耕地以供使用。但是近幾年來，在農產品生產發展的過程中，農業環境已經被農藥、化肥嚴重污染，再加上一些農村地區開展畜禽業的養殖工作，加上農村的生活污染，對農產品的質量安全帶來了很嚴重的影響。大量農藥、化肥的使用，導致有毒有害物質在土壤和水質中大量殘留，對農行產品的不良影響也非常顯著。農作物吸收了這些不良物質，就會對自身的營養物質吸收、健康生長造成不良影響。對于畜禽養殖業而言，禽畜的糞便在被水沖刷之后帶入地下，消耗水中的氧氣，致使其他微生物出現大量死亡的現象，最后出現“有機污染”。除此之外，還有農村日常生活過程中產生的大量生活垃圾，如塑料制品，洗衣粉中的有機磷，還有對木柴等的燃燒，肆意排放有害氣體，對土壤、水體、大氣等都造成了很嚴重的影響。這些不良因素的存在導致農作物賴以生存的農田土壤、農區水系及大氣環境都遭受到了破壞，影響農作物的正常生長發育，從而對農作物的質量造成不良影響，對人體產生危害。

2、農產品安全質量檢測水平低

在農業部門工作的過程中，對于農產品質量的檢測是最基礎的內容。現階段，由于中國的檢測檢驗機構、技術起步較晚，發展緩慢，相比于其他國家而言基礎比較薄弱，在農產品的檢測過程中常常會出現不準確、不嚴謹、不全面的現象，對檢測結果造成影響。而且，至今為止中國還有很大一部分地區在農產品檢測機構的設立上不夠全面，政府的資金投入力度有待提升，對農業部門農產品檢測技術、設備的引入造成了一定的困難。受檢測儀器和檢測經費的限制， 導致農產品質量安全檢測強度、頻率都不能完全滿足科學視野下農產品安全監測的需求。

二、保障農產品質量安全的具體策略

1、加快基層地區的建設和發展

在農產品生產和種植的過程中，離不開對種植環境的依賴。因此，相關部門以及領導就要重視對農產品種植地區的發展和建設，特別是一些基層地區，其農產品種植面積大，對農業新技術的需求比較迫切，政府要加大技術、資金、資源的投入力度，促進各基層地區的基本建設，為農產品的健康安全生長營造綠色、健康的環境。對于農村地區而言，相關領導首先要求村民對村容進行整潔，避免生活垃圾暴漏在空氣中，對大氣、土壤造成危害。對于畜禽養殖戶來說，農業部門要求他們及時進行整改，將散養轉變為圈養模式，然后統一對畜禽糞便進行集中處理。在對分辨進行集中之后，政府要為養殖戶提供規定的糞便處理區域和設備，一方面對糞便進行充分發酵，避免其對環境造成的污染，另一方面還能將處理之后的成品作為肥料還田土壤， 提高耕地有機質含量，肥沃農田。通過加快對基層地區的建設和規范整改，對農產品生長發育的環境進行優化，在減少化肥使用量的同時，為農產品提供更健康、危害更小的營養物質。

2、大力宣傳科學種植技術

對農產品質量安全的控制和監管，不僅要在源頭上保障農產品的生長環境，還要在農產品生長發育的過程中采用科學合理的方式進行施肥。在傳統的農業種植工作中，種植戶因為缺乏專業的種植技術和理念，常常對農產品進行盲目的施肥，導致土壤的化學物質含量過高，影響農產品的正常生產。在新形勢下，各部門要大力宣傳科學種植的理念，讓各種植戶合理的使用化肥，注重對有機肥的應用，一方面提升土壤中有機質的含量，另一方面作為速效肥料揮發之后的營養物質補充，減少化肥對耕地的污染。對于施肥的技術，農業部門要將新型、高效的方法傳授給農戶，如底肥機械條施、口肥人工穴施、追肥為壟溝深追肥等，通過機器代替人工，降低人工成本、提升肥料的利用率。

3、提倡綜合防治，減少農藥用量

在農產品生長發育的過程中，其中最大的問題就是對病蟲害的防治。在以往的種植過程中，普遍的防治手段是進行農藥的噴灑，對害蟲進行化學殺害。但是為了降低農藥對農產品帶來的危害和副作用，現代社會下的農業種植過程中，農業部門就要倡導農戶先預防，再綜合防治。最大限度地降低病蟲害發生的機率，再對現存的病蟲進行綜合防控。將農業防治、化學防治、生物防治和物理防治結合在一起，盡可能少的使用農藥，避免農藥殘留對農產品造成影響。

4、加強檢驗檢測機構建設

各地區要增大對當地農業檢測機構的資金投入力度，借鑒外界先進的技術和設備，根據自身的實際情況對農產品的檢驗和檢測工作進行優化，在技術上做好充分的保障。對于檢驗人員的專業素養，各部門也要定期對其進行培訓，保證檢驗人員的職業技能能夠隨著現代社會對農產品檢測的不同需求進行靈活的調整和提升。

綜上，在現代社會發展的新形勢之下，為了提升農業發展的質量，保證農產品的監管質量，各單位以及工作人員就要積極的探索新型的監管方式和質量控制技術，保障農產品的質量安全。各部門要積極地配合起來，從源頭出發，對農產品生產過程中的各個環節進行嚴格把控，促進中國農業生產的順利發展。

（作者單位：236631安徽省太和縣蔡廟鎮農業綜合服務站）