規模化畜禽養殖場廢棄物無害化處理與資源化利用研究

白濤

一、規模化畜禽養殖場廢棄物的危害

規模化畜禽養殖場在日常生產中會形成大量的廢棄物，其中以畜禽的糞便為主，這部分廢棄物若是處理不當，會對環境造成一定程度的污染和破壞。比如，畜禽糞便中所含的有機物被微生物分解后，會產生帶有惡臭性氣味的物質，包括硫化物、氨化物等等，當這些物質擴散到大氣當中后，不但會導致大氣質量下降，而且還會對人體健康造成危害。同時，畜禽糞便含有大量的氮、磷、鉀，如果它們適量進入土壤會起到增強肥力的作用，但若是超過土壤的自凈能力時，便會產生亞硝酸鹽等有害的物質，土壤的性質會受到破壞。除此之外，在畜禽養殖時，常常會使用一些獸藥，若是獸藥隨養殖場污水排放到附近的水源當中，會對水資源造成嚴重的污染和破壞。因此，規模化畜禽養殖場應當采取有效的方法和措施，對日常生產中產生的廢棄物進行無害化處理。

二、規模化畜禽養殖場廢棄物無害化處理與資源化利用

1、無害化處理

（1）畜禽糞便的無害化處理。①養殖場在對畜禽進行飼喂的過程中，應當遵循科學的原則配制飼料，一方面要保證飼料的營養均衡，另一方面要利于消化，從而使飼料能夠被畜禽有效吸收，減少糞便的排泄量。通過提高畜禽飼料的蛋白質含量，減輕糞便中的惡臭氣味，具體做法：平衡飼料中的氨基酸含量，并適當增加蛋白酶和膨潤土。②養殖場可以借助高溫對畜禽糞便進行干燥處理，降低其中的水分，使糞便快速干燥，達到無害化處理的目的。這種處理方法的優點較多，如處理過程不受天氣影響、可實現大規模處理、干燥速度快等等。同時養殖場還可利用熱噴的方法對畜禽糞便進行干燥處理，這種處理方法適用于含水率在16～30%左右的糞便，經過蒸汽處理后的糞便可以減壓噴放，由此獲得的熱噴物料中不含病原菌，無任何異味。③養殖場可以通過正規渠道購置一些化學試劑，以此來對畜禽糞便進行無害化處理。新鮮畜禽糞便中含大量的有機物，化學制劑會與有機物發生反應，生成二氧化碳、水以及其它氧化物。比如，選用酸堿消毒劑對畜禽糞便進行處理，大約48h左右可將糞便中的細菌全部消滅，不會破壞其中的營養成分。④養殖場可以利用微生物對畜禽糞便進行處理，由此能夠達到滅菌、除臭的效果，這是畜禽糞便無害化處理中較為實用的方法之一。如沼氣池發酵，該處理方法需要在缺氧的條件下進行，通過微生物將糞便中的有機物轉化為二氧化碳和甲烷等氣體;又如益生菌堆肥，該處理方法是將微生物摻入到堆肥中，以此來調節糞便中的碳氮比例，經發酵后達到處理的效果。

（2）畜禽尸體的無害化處理。在規模化養殖場中，畜禽因為染病會出現死亡，對病死的畜禽進行無害化處理時，可以采取以下方法：①利用水泥或是磚塊砌筑一個深坑，然后將病死的畜禽埋于坑內，同時，在坑的上方堆筑起一個小坡，這樣除了能夠防止雨水下滲之外，還能避免坑體受到重壓。深坑的蓋板應當使用水泥板，并在其上開設孔洞，插入PVC管，使管的一端與坑內相連通，平時將管口用頂帽蓋好，使用時，經管道將病死的雞、鴨、鵝等畜禽尸體投入坑內。實踐表明，這種方法不會對環境造成污染，具有良好的推廣使用價值。②對于因傳染病死亡的雞、鴨、鵝等畜禽，養殖場可以采用集中焚燒的方法進行處理。將病死的畜禽置于焚燒爐內，以煤炭或是柴油作為燃料，對畜禽進行焚燒，使其化為灰燼。這種處理方法能夠有效避免畜禽尸體污染土壤和地下水的情況發生，但處理成本比較高。

2、資源化利用

規模化畜禽養殖場廢棄物是可以進行利用的資源，除了能夠作為飼料和肥料之外，還可作為能源。

（1）轉化為飼料。①畜禽的糞便當中除了含有未完全消化的蛋白質之外，還含有多種微量元素，包括維生素、礦物質、脂肪等等。經過無害化干燥處理后的雞糞中，僅氨基酸就多達17種，總量約為8%左右，通過加工可以轉化為飼料。②養殖場可以利用沸石生物發酵技術對牛糞進行處理，由此可將之轉化為飼料原料。經實踐驗證，轉化后的原料與現行飼料衛生標準中給出的規定要求完全相符，通過該原料能夠生產出滿足畜禽營養需求的飼料，可用于畜牧業生產。

（2）轉化為肥料。畜禽糞便當中除了含蛋白質和微量元素之外，還含大量的營養物質，如氮、磷、鉀等等，這些物質均可作為肥料使用。比如，在豬糞堆肥過程中，加入適量的微生物菌劑，大約25d左右便可腐熟，從而可作為有機肥料用于農業生產。通過利用畜禽養殖產生的廢棄物生產有機肥料或是無機復合肥，能夠顯著減少農業生產過程中對化肥的依賴，不但能夠提高農民的經濟收入，而且還能加快綠色農業目標的實現速度。將畜禽糞便轉化為有機肥后，在農業生產中進行應用能夠達到提高品質、增加產量的效果。如在小白菜的種植中施用有機肥，可以促進其對養分的吸收，畝產量隨之提高。

（3）轉化為能源。通過對畜禽糞便進行沼氣發酵能夠獲得清潔能源，整個處理過程不會產生二次污染，可以達到保護環境的效果。因此，建議規模化畜禽養殖場應積極采用沼氣發酵技術，對畜禽糞便進行處理，從而使糞便轉化為可供利用的能源。以年出欄5000頭豬的養殖場為例，若是采用沼氣發電，則可為周圍居民進行供熱和照明，這樣能夠進一步降低溫室氣體的排放量，環境污染也會隨之減輕。

綜上，規模化畜禽養殖場在日常生產過程中，應當采取合理可行的方法，對各種廢棄物進行無害化處理，并在處理過程中，將之轉化為可供利用的資源，如飼料、肥料、能源等。這樣不但能夠提高養殖場的經濟效益，而且還能提升環境效益，可謂是一舉兩得。

（作者單位：637470四川省閬中市石灘鎮畜牧獸醫站）