葡萄霜霉病發生特點與綠色防控技術

王穎

摘 要：臨沂市是重要的葡萄產區，主要以鮮食葡萄為主，多為露地栽培模式。葡萄霜霉病是臨沂市露地栽培葡萄的主要病害。本文根據近年來對葡萄霜霉病發生、危害情況的調查及防治經驗進行了分析總結，闡述了葡萄霜霉病的發生特點，提出了葡萄霜霉病的綠色防控技術措施。

關鍵詞：葡萄;霜霉病;發生特點;綠色防控;技術措施

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

葡萄霜霉病（Downy Mildew），是葡萄種植過程中一種常見的病害，在中國各葡萄種植區均有分布和發生，尤其在多雨潮濕地區發生普遍，是葡萄主要病害之一。葡萄霜霉病危害嚴重，可以導致與葉片光合作用有關的所有生理過程受阻，影響葡萄樹勢和果實、枝條、根系等器官的營養貯藏，造成早期落葉、早衰，果實品質下降。葡萄霜霉病也是冬季葡萄冬芽、枝條和根系凍害，春季葡萄缺素癥以及花序發育不良的重要原因。侵染部位包括葉片、新梢、卷須、穗軸、葉柄、幼果。危害葉子常造成早期落葉，使樹體營養積累減少，第2年發芽弱小不整齊，花穗少而小，嚴重影響產量。發生嚴重時，會造成大量葉片、幼果、果穗等干枯，嚴重削弱葡萄養分合成能力，降低果園生產能力，果實產量降低、品質變劣。

葡萄霜霉病可以侵害葡萄的任何綠色部分或組織，主要侵害葉片，也能夠危害葡萄的新梢、卷須、花序、葉柄、穗軸、花蕾、果柄和果實等幼嫩組織，在葉片的背面、果實病斑、花序或果梗上產生白色的霜狀霉層，這是葡萄園中霜霉病最容易識別的特征。主要癥狀表現為葉片受到侵染后，發病初期在葉正面產生半透明、邊緣不清晰的油漬狀的淡黃色小斑點，隨后逐漸變成淡綠色至黃褐色的多角形大斑，后變黃、枯死[1]。

1 發病特點

葡萄霜霉病病菌屬于單軸霉屬，不同于葡萄灰霉病病菌，能感染多種作物引起灰霉病，葡萄霜霉病病菌只侵染葡萄，并不侵染其它作物。葡萄霜霉病在露天發生極其嚴重，避雨栽培和大棚葡萄基本不會發生。

病原菌主要以卵孢子在病組織中或隨病殘體于土壤中越冬。卵孢子在自由水（水滴、水膜）中，溫度達到11℃時萌發，產生孢子囊，孢子囊釋放游動孢子，游動孢子通過雨水飛濺傳播到葡萄上，成為春天的初侵染源。初侵染發病后，病斑上長出孢囊梗和孢子囊。孢子囊靠風傳，露水分散，可進行多次再侵染。多于7月開始發生，7月中下旬發病漸多，8—9月為發病盛期;但5—6月發生低溫、多雨的氣候條件，于6月中旬就開始發病，7月中下旬果實已大量被害。

葡萄霜霉病大流行與清園不徹底、病菌基數多、預防不到位、氣象條件等有關。冷涼、潮濕、多雨、多霧的天氣利于霜霉病的發生，氣候條件對發病和流行影響很大，秋季低溫、多雨易引發該病流行，夜間低溫有利于孢子囊萌發和侵入。霜霉病上穗，而葉片上尚未發現霜霉病或很少的原因多是蘸穗不當所引起，即蘸穗藥連續重復使用，引起霜霉病菌交叉感染[2]。

2 綠色防控技術措施

任何降低濕度和水分、減少病原的措施，都能夠減輕葡萄霜霉病的發生，包括完善的排澇體系、田園衛生、田間管理等具體措施。但使用化學藥劑進行防治是必不可少的。因此，對于葡萄霜霉病的防治一定要采用生態控制和化學防治相結合的綜合防治措施。

2.1 清園管理

霜霉病菌是隨著病枝、病果、病葉落地進入土壤中越冬，因此要特別重視葡萄園的清園管理，做好果園衛生清潔，減少病菌源，及時清掃落葉、落果。特別是在葡萄收獲后，要徹底清園，清除菌源，剪除病梢，收集病葉，集中深埋或燒毀，避免病菌殘留體入土過冬。在新發展地區（距現有葡萄園有較遠的距離）通過種苗的消毒，不攜帶病原菌，可以維持多年沒有葡萄霜霉病。

2.2 培育健壯樹體

加強水肥管理，科學調控肥水，促進樹體生長健壯而不旺長，提高樹體的抗病害能力。特別是在萌芽前、開花前后、轉色期、成熟期、埋土防寒5個需水關鍵期和萌芽期、果實膨大期、轉色期、采收后、越冬前5次需肥關鍵期加強管理，重視有機肥的施用，促進葡萄根系健壯生長，改善土壤環境。

2.3 加強葡萄園管理

及時摘心、綁蔓和中耕除草，改善架面通風透光條件。搞好果園排水，控制副梢量，注意及時疏梢綁蔓，減少病菌從地上部葉片的初次侵染。注意除草和果園種草、降低地面濕度，抑制霜霉病菌孢子囊的形成、萌發和游動孢子的萌發侵染。

2.4 實施避雨栽培

加蓋防雨棚，既能防止田間濕度過大，又能減少葉片結露時間，創造了不利于霜霉病發生的環境條件。因此，葡萄園加蓋防雨棚，實施避雨栽培可大大減少霜霉病的發生機會。

2.5 嚴格控制葡萄棚室內的溫濕度

特別在葡萄坐果以后，室溫白天應快速提溫至30℃以上，并盡量維持在32～35℃，以高溫低濕來抑制孢子囊的形成、萌發和孢子的萌發侵染。16∶00左右開啟風口通風排濕，降低室內濕度，使夜溫度維持在10～15℃，空氣濕度不高于85%，用較低的溫濕度抑制孢子囊和孢子的萌發，控制病害發生。

2.6 化學藥劑防治

葡萄霜霉病是葡萄生產上發生最普遍的病害，雖然農業措施非常重要和必要，但不能保證控制霜霉病。因此，進入夏秋季節，降雨頻繁，田間濕度大，很容易感染霜霉病，必須要定期噴施化學藥劑進行預防，可以在發病初期及時鏟除，從而避免霜霉病的大發生和蔓延。

雨季防治霜霉病要以進行預防為主，即10d左右使用1次殺菌劑，以保護性殺菌劑為主。常見的保護性殺菌劑有銅制劑（波爾多液、喹啉銅、松脂酸銅）、代森錳鋅、克菌丹·戊唑醇、氰霜唑、吡唑醚菌酯等。注意要提前使用，噴施時要均勻周到，尤其是葉背[3]。

發病初期對發病中心重點防治，以治療劑為主。常見的治療性殺菌劑有甲霜靈、霜脲氰、霜霉威、烯酰嗎啉、氟噻唑吡乙酮、吲唑磺菌胺、氟吡菌胺、氯溴異氰尿酸等。氯溴異氰尿酸高效廣譜，但持效期短，建議病害爆發期使用，并與其它保護劑混用。噴施時可先用觸殺性殺菌劑把病葉背面的霜霉打掉，再噴治療性殺菌劑，最后再用一次保護性殺菌劑鞏固效果。

另外，也可使用氨基寡糖素防控葡萄霜霉病。氨基寡糖素處理能夠促進葡萄樹生長，增加葉綠素含量，葉片濃綠肥厚，果實膨大，果面光滑，而且能提高葡萄樹抗性，降低葡萄霜霉病發生程度，與殺菌劑組合應用能夠提高藥效，減少化學農藥使用量20%～30%，降低或延遲葡萄霜霉病的發生，防效為65%～95%。在葡萄霜霉病發生前，用5%氨基寡糖素水劑1000倍液，均勻噴施莖葉，間隔7d噴霧1次，連續噴霧3次，噴霧均勻一致。葡萄霜霉病發病初期，用5%氨基寡糖素水劑1000倍液加43%戊唑醇懸浮劑3000倍液或5%氨基寡糖素水劑1000倍液加25%氨基·烯酰嗎啉水劑1500倍液等組合應用。殺菌劑一定要交替使用，不能連續多次使用同一種殺菌劑。使用時注意田間葡萄霜霉病發病率在10%以上時，需用5%氨基寡糖素水劑和其它殺菌劑組合噴霧，控制葡萄霜霉病危害，單獨使用5%氨基寡糖素水劑不能有效地控制發生與蔓延。氨基寡糖素水劑適宜在晴朗的天氣下噴施，如噴霧后4h內下雨，要進行補噴。

3 總結

綜上所述，在葡萄栽培上，霜霉病的防治是至關重要的。當前要結合栽培現狀掌握葡萄霜霉病防治及綠色防控技術，實現高質量栽培生產目標。

參考文獻

[1]?杜蕙，蔣晶晶，王春明，郭建國，漆永紅，呂和平，陳明.天水地區葡萄霜霉病田間病情、孢子囊數量動態及病害始發關鍵因子分析[J].草業學報，2020，29（05）：191-197.

[2]肖武琴.葡萄霜霉病的發生與綜合防治[J].福建農業科技，2010（01）：58-59.

[3]呂中偉，王鵬，劉德暢，許領軍.葡萄霜霉病癥狀及綜合防治技術[J].落葉果樹，2010，42（03）：35-36.

（責任編輯 賈燦）