美人椒高產栽培技術

石家成

營盤鎮位于滇西北瀾滄江縱谷區。鎮政府駐地營盤街海拔1760m，全鎮呈典型的亞熱帶干熱河谷立體型氣候，歷年最高氣溫40℃，最低氣溫-1.6℃，年平均氣溫在18.7℃。全年霜期為60天，年平均降雨量為592mm。獨特的地理位置和氣候環境，十分適合發展美人椒種植產業。本文主要結合實際工作經驗，論述了美人椒高產栽培技術，希望通過本次研究，對加速先進種植技術的推廣應用有一定幫助。

一、播種育苗

1、品種特性

美人椒是韓國育種單位選育的一種雜交品種，該品種的收入期在270多天，采收期在120天，辣椒果實長10～15cm，直徑在1.3m，平均每個植株結果量在150個以上，單果重14～15g，每畝產量在2000kg以上。該辣椒品種具有，抗病能力強，適應廣泛，分支能力強，果實大小一致，著色均勻的特點，具有廣闊的市場前景。

2、播種前的準備工作

辣椒播種育苗之前應該科學選擇育苗地，通常情況下應該選擇地勢較高，排灌方便，兩年內未種植過茄科類作物的地塊作為育苗地。辣椒播種之前應該做好種子的處理工作，先將種子放置在55度的溫水當中，浸種半個小時之后撈出，放置在添加種子用量0.3%的50%的福美雙可濕性粉劑的水溶液當中浸種15分鐘之后撈出，使用清水浸泡8小時。美人椒育苗時間在1月上旬到3月上旬。播種之前苗床灌溉一次透水，然后將種子均勻的散布在苗床上，上方覆蓋4～5cm厚的濕潤土壤，加蓋棚膜，每平方米苗床用種量控制在2.5～3g，每10g種子可培育1000株以上的健壯幼苗。

3、育苗期的管理

在整個苗期前期應該以防寒保暖為主，預防幼苗低溫凍旱。中期要結合實際的培育環境，做好苗床溫度濕度的調控工作，中期要結合實際的培育環境，做好苗床溫度濕度的調控工作。苗床如果存在積水應該及時排干，結合田間墑情及時進行灌溉。在苗期每畝追施尿素2kg，同時噴灑0.2%的磷酸二氫鉀作為葉面肥。進入育苗后期之后，外界溫度逐漸升高，此時應該做好苗床的通風降溫工作，及時將薄膜揭除。幼苗移栽前1～2天苗床灌溉一次透水，這樣方便幼苗帶土移栽。

二、大田準備

辣椒不適合連作，在辣椒種植過程中應該科學選擇種植地，通常情況下應該選擇地勢較高，夏季防澇性能較好，并且連續兩年沒有種植過茄科類作物的地塊種植辣椒。辣椒幼苗移栽前15天進行有效的整地，深翻土壤，利用土壤深翻殺滅土壤層以下的致病菌和有害微生物。然后進行整地，保證畦面寬70cm，高35cm，溝寬50cm。這樣進入夏季之后，能夠及時將田間的積水排出。結合所在地的實際氣候條件，每間隔幾個畦設置一個排水溝，防止夏季降雨引發內澇。移栽之前還應該施足基肥，在其面中央開挖一條施肥溝，寬度和深度分別控制在20cm和12cm，每畝追施完全腐熟的有機肥2000～3000kg，過磷酸鈣120kg，45%的氮磷鉀復合肥70kg，施肥結束之后整理好畦面，將其整理成瓦背狀，然后灌溉一次透水覆蓋地膜。地膜要保障與畦面充分接觸4周，用土壤壓實，這樣能夠控制水分的散溢，增加土壤傷情。

三、移栽定植

當美人椒幼苗高度生長到10～15cm，生長到5～10個健壯葉片，葉子濃綠生長旺盛時就應該進行移栽定植了。在定植過程中按照行距60～70cm，株距40～50cm的規格，每個畦面定植兩行，采用T字型定植，每畝定植辣椒幼苗2200～2500株。辣椒幼苗定植結束之后要及時進行灌溉，每25kg水中添加10mL的20%的高滲辛硫磷乳油和50%的福美雙可濕性粉劑15g，灌溉結束之后，應該將地膜孔嚴密封實，避免雜草生長。

四、田間管理

辣椒在整個生長發育階段應該注重做好追肥灌溉和整枝打叉工作。辣椒定植一周之后逐漸度過緩苗期，這時應該結合田間辣椒用苗的生長情況適當追施化肥，一般每畝追施7kg的清糞水和40kg的尿素，然后結合植株的生長情況酌情進行灌溉施肥。辣椒幼苗定植20天左右之后，應該及時將門椒摘除，去除下部枝條，要確保辣椒植株下部通風良好，這樣能夠降低田間病蟲害的發生概率。

五、病蟲害防治

美人椒辣椒生長周期相對較長，在整個生長發育階段常見的病蟲害主要包括了疫病、細菌性葉斑病、根腐病、病毒病、煙青蟲、螨類害蟲等。針對這些病蟲害應該始終堅持農業防治為主，化學防治為輔的原則，當田間達到病蟲害防治標準之后，應該選擇低毒低殘留，高效廣譜的農藥進行針對性防護，這樣能夠降低危害程度，保證種植效益。對于辣椒疫病可以選擇使用72%的錳鋅·霜脲可濕性粉劑600倍液和53%的精甲霜靈600倍液進行防治。辣椒細菌性葉斑病可以選擇使用77%的氫氧化銅可濕性粉劑500倍液或者50%的琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液進行防控，配合使用24%的農用鏈霉素可溶性粉劑3500倍液進行防治效果顯著。辣椒根腐病可以選擇使用70%的甲基硫菌靈可適性粉劑800倍液和70%的敵磺鈉可溶性粉劑800倍液進行灌根處理。辣椒病毒病可以選擇使用20%的嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑500倍液或者1.5%的植病靈水乳劑800倍液等藥物進行防治。辣椒煙青蟲和螨類害蟲選擇使用30%高效氯氰菊酯3000倍液和73%的炔螨特乳油1200倍液或者25%的三唑錫可濕性粉劑1000倍液等藥物進行防治，效果顯著。

六、辣椒采摘

在美人椒種植過程中，如果要采收青椒，則需要在果實長大沒有轉色之前及時采收。如果要采收紅椒，則可等到辣椒轉紅之后采摘。在采收過程中應該注意在采摘前7天應該禁止使用各種化學農藥，雨后不能夠立即采收，否則很容易造成果實腐爛，影響到經濟效益。

（作者單位：671406云南省怒江州蘭坪縣營盤鎮政府農業綜合服務中心）