漢中地區綠色食品獼猴桃種植技術難點和現存問題

杜楊陽 陳欽

漢中市地處秦巴山區，生態條件優越，具有獨特的氣候環境，光照資源豐富，土壤適合獼猴桃的生長發育，冬季不會產生凍害，發展獼猴桃產業具有成園早投資少，見效快的特點，產出的獼猴桃商品性能優異，果實較大。但在獼猴桃種植過程中也存在一定的問題，需要我們采取有效措施，切實促進種植產業的健康可持續發展。本文主要結合實際工作經驗，首先論述了漢中地區綠色食品獼猴桃種植技術難點和現存的問題，然后論述了種植技術措施，希望通過本次研究對廣大同行有所幫助。

近年來，陜西省委、省政府把獼猴桃產業作為繼蘋果產業之后的第二大果業主導產業重點支持發展。在陜西省現代果業規劃中，按照“東擴南移”思路，將漢中納入秦嶺南麓獼猴桃基地建設重點區域。漢中市地處秦巴山區，種質資源豐富，生態環境優良，年均氣溫14～15℃，年降雨量800～1000mm，土壤PH值6.0～7.0之間，綜合地域環境、氣象條件、土壤質地等指標，非常適合獼猴桃生長，是國內外專家公認的獼猴桃最佳適生區。

一、漢中地區綠色食品獼猴桃種植技術難點和現存的問題

1、產業規劃不合理

獼猴桃在整個生長發育過程中對氣候環境有著較為特殊的要求。不同的獼猴桃品種適合在不同海拔高度種植，同時對晝夜溫差要求較大。在整個種植產業發展過程中，很多鄉鎮不顧自身條件盲目擴大種植規模，盲目引進新品種，缺乏科學系統的規劃，給整個產業的發展埋下了諸多安全隱患。

2、品種選擇不當

在種植獼猴桃過程中部分種植戶私自擴大種植面積，改變種植方式，造成種植的獼猴桃與生態環境不相適應，加重了病蟲害的發生，使得獼猴桃的果實養分積累不足，生產出來的果品個頭較小，口感較差，難以達到無公害要求。另外有不少種植戶給獼猴桃選種與當地自然條件不相適應，早、中、晚熟品種搭配不科學，品種結構不合理。近年來獼猴桃潰瘍病、根腐病、黑斑病、根結線蟲等病害的發生率呈現逐年升高趨勢，如果不做好苗木的檢驗檢疫工作，會影響到整個獼猴桃種植產業的可持續發展。

3、無法實現規模化經營

目前一些大中型的企業和種植大戶在獼猴桃建園過程中都能夠做到科學規范，各項資金投入比較到位，但對于中小種植戶來說，受資金方面的影響，在種植過程中知識和技術比較落后，果園建設基礎相對較差，棚架搭配不合理，肥料使用不當，灌溉設施不到位，無法保證果品質量。基層地區的專業化規模化程度相對較低，使得整個生產成本一直居高不下，種植獼猴桃的品種也各不相同，不能夠形成規模化產業，更不能夠抵御市場風險，難以保證產品的安全。

二、漢中地區綠色食品獼猴桃種植技術措施

1、科學規劃果園

綠色獼猴桃種植過程中要科學選擇種植地，通常要選擇避風向陽，交通方便，排灌良好，符合綠色生態種植技術，土壤層深度在80cm以上，坡度在30度以上，PH值在5.5～6.5，以壤土和沙壤土為宜。在果園周圍應該確保大氣環境良好，土壤當中的有毒有害物質含量在規定范圍當中，灌溉要符合相關要求。在果園建造的過程中，還應該進行科學的規劃，根據具體的地形分布，修建好道路排灌系統和防護林等配套設施。要選擇適應能力較強，抗病性能優異，穩產高產的優良壯苗。T架整形采用3×4m的株行距定植密度。大棚架采用4×4～5m的株行距。

2、加強土壤水分管理

在種植之前應該對土壤進行有效的深翻改良，活化土壤，通過覆草自然堆積等生態模式提高果園有機質含量。有條件的種植戶還可以在果園的行間種植綠肥作物，提高地面的覆蓋度，減少雜草的生長，同時還能夠增加土壤有機質含量。此外還應做到科學施肥，生產綠色有機肥所使用的肥料主要包括了以下幾個方面：一種是完全腐熟，不存在污染的農家肥或者餅肥，用的農家肥必須進行完全腐熟發酵之后才能夠在果園間施用。一種是使用綠肥在田間種植苜蓿等綠肥作物，將綠肥作物和有機肥混合物質之后，直接施入地下。還有一種是化學合成的商品肥，如腐植酸肥微生物肥，最后一種就是種植過程中所使用的各種化學肥料，如尿素硫酸鉀等。在施肥過程中一定要做到科學合理，根據獼猴桃的實際生長情況，確定最佳的施肥量。在綠色獼猴桃種植過程中，禁止使用消肽氮肥。施肥過程中要始終堅持以有機肥為補助合理水質化肥。綠色獼猴桃施肥應該做好每年10月下旬11月上旬的基肥施入工作。3月、5月、7月分別追施萌芽肥、坐果肥和壯果肥，基肥的施肥量占到全年施肥量的60%，追肥以速效氮肥為主，配合磷肥和鉀肥，其主要以鉀肥和磷肥為主，控制氮肥的施入量，避免枝條徒長不能夠完全木質化。氮、磷、鉀的比例按照1：0.7～0.8：0.8～0.9。在果樹的解凍期、萌芽期、開花前后和開花后60天，分別結合田間的傷情及時進行灌溉，確保田間的持水量控制在70%～80%。

3、花果期管理

在果園當中應該配置足夠的授粉樹種，同時在開花期每公頃果園放置生命旺盛的蜜蜂2～3箱，蜜蜂不足時要進行人工授粉。開花結果期還應該做好疏花疏果工作，及時將枝條上畸形生長的花朵、果實或者病蟲害花朵果實去除。一般長結果枝保留5～6個花蕾、中結果枝保留3～4個花蕾，短結果枝保留1～2個花蕾，并在結果期及時做好疏果工作。

4、病蟲害防治

在獼猴桃種植過程中，應該綜合選擇高亢品種栽培優質壯苗增施有機肥，控制氮肥的使用量。當病蟲害發生后，應重視采用農業生物物理等綜合防治手段，利用天敵性誘導素，糖醋葉燈光色彩等物理防治方法，誘殺害蟲成蟲。在農藥選擇過程中，應嚴格按照生產綠色食品的農藥使用原則，科學選擇禁止使用高毒高殘留的農藥。通常選擇使用植物源、微生物源、動物源或者特異性農藥進行防控。

（作者單位：723000陜西省漢中市農產品質量安全監測檢驗中心）