從扶貧草到友誼草——中國(guó)菌草造福海外

祁欣苑希

菌草，又稱巨菌草，屬直立叢生型禾木科植物，是一種重要的農(nóng)業(yè)資源。它的葉、莖、根均能被多樣化利用，既可防風(fēng)固沙、改善土壤，可做菌料栽培蘑菇，還可以作為飼料喂養(yǎng)牲畜?？尚纬伞安荨薄熬薄肮健比锏难h(huán)方式。因此海外很多人也稱菌草是“神草”。

中國(guó)菌草走出國(guó)門

菌草技術(shù)是運(yùn)用菌草栽培食用菌、藥用菌和生產(chǎn)菌物飼料、菌物肥料的綜合技術(shù)，是福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)過20多年的培育，研發(fā)出的—項(xiàng)完全擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的中國(guó)原創(chuàng)技術(shù)。

2000年，中國(guó)就與巴布亞新幾內(nèi)亞簽署了《福建省援助東高地省發(fā)展菌草、早稻生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目協(xié)、議書》，將菌草技術(shù)無償援助給巴布亞新幾內(nèi)亞。當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)戶因菌草菇項(xiàng)目獲得豐厚收入。

如今，菌草技術(shù)已經(jīng)傳播到106個(gè)國(guó)家，福建農(nóng)林大學(xué)與41個(gè)國(guó)家的71家機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系，在全球設(shè)立13個(gè)菌草基地，為來自100多個(gè)國(guó)家的8000多名學(xué)員舉辦了245期國(guó)際培訓(xùn)班，并為11個(gè)國(guó)家的21人提供了菌草專業(yè)研究生獎(jiǎng)學(xué)金。菌草種植在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，以更可持續(xù)的農(nóng)業(yè)和綠色就業(yè)促進(jìn)糧食安全、改善人類福祉，菌草作為“扶貧草”在國(guó)內(nèi)外享譽(yù)盛名。

改善當(dāng)?shù)厣鐣?huì)民生狀態(tài)

中國(guó)政府十分重視農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)領(lǐng)域的對(duì)外合作，全力推動(dòng)菌草技術(shù)合作項(xiàng)目在合作國(guó)落地。中國(guó)專家們有針對(duì)性地搜集當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等?shù)據(jù)，進(jìn)行技術(shù)改良，因地制宜地提出更適合當(dāng)?shù)鼐莓a(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的可行性方案。

在中國(guó)專家的指導(dǎo)下'農(nóng)戶一般種植菌袋7-10天后就可以有收入，10平方米土地年產(chǎn)1200公斤鮮菇。1公頃菌草菇農(nóng)場(chǎng)年產(chǎn)值約30萬美元，可提供至少30個(gè)工作崗位。菌草技術(shù)以“投資少、見效快”的方式給當(dāng)?shù)孛癖娚顜砹饲袑?shí)的改善。

促進(jìn)地區(qū)穩(wěn)定與繁榮

菌草技術(shù)項(xiàng)目的合作國(guó)大多是一些不發(fā)達(dá)國(guó)家、內(nèi)陸發(fā)展中國(guó)家和小島嶼發(fā)展中國(guó)家，一般都存在不同程度的糧食危機(jī)問題。菌草技術(shù)恰恰以其能有效解決農(nóng)耕和畜牧爭(zhēng)奪土地問題、改善農(nóng)作物（含菌類）和畜牧業(yè)生產(chǎn)的突出優(yōu)勢(shì)，為合作國(guó)的糧食安全、地區(qū)安全穩(wěn)定和繁榮發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

—方面，菌草可以作為培育菌菇的基料，栽培54種菌類。很多國(guó)家在示范點(diǎn)地區(qū)初步建成菌草菌袋生產(chǎn)線，學(xué)員開始在當(dāng)?shù)卦耘嗥焦?、草菇和竹蓀等菌類。菌草技術(shù)打破了許多合作國(guó)野生蘑菇生長(zhǎng)季節(jié)的限制，將菌菇種植普及到了農(nóng)戶家中，在一定程度上緩解了糧食安全問題。更重要的是，菌草技術(shù)合作項(xiàng)目能幫助合作國(guó)建立食用菌產(chǎn)業(yè)，填補(bǔ)許多合作國(guó)產(chǎn)業(yè)空白。在中國(guó)援建斐濟(jì)的菌草技術(shù)示范中心里，菌草菇的生產(chǎn)線上，自動(dòng)攪拌機(jī)、裝袋機(jī)、鍋爐和真空高壓滅菌鍋、無菌接種線、環(huán)境自動(dòng)控制的培養(yǎng)和出菇系統(tǒng)等各類設(shè)備一應(yīng)俱全，示范中心已成為太平洋島國(guó)新興菌草業(yè)升級(jí)發(fā)展的示范基地。

另—方面，菌草還可用作畜牧業(yè)飼料。1公頃土地年產(chǎn)菌草300-500噸，可做成基料培育120-150噸鮮菇，或飼喂30只牛/300只羊。2019年2月，斐濟(jì)農(nóng)業(yè)部把“優(yōu)化利用菌草提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力”作為促進(jìn)斐濟(jì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的5項(xiàng)新舉措之_。

增強(qiáng)自主發(fā)展能力建設(shè)

推動(dòng)合作國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。菌草技術(shù)合作項(xiàng)目特別注重對(duì)合作國(guó)技術(shù)人才的培養(yǎng)，增強(qiáng)自主發(fā)展能力。由福建農(nóng)林大學(xué)舉辦的菌草技術(shù)國(guó)際培訓(xùn)班為許多合作同學(xué)員提供菌草技術(shù)方面的理論和系統(tǒng)化的學(xué)術(shù)知識(shí)，這些骨干學(xué)員在當(dāng)?shù)爻闪思夹g(shù)專家和推廣骨干'甚至成為合作國(guó)推進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物。

為了達(dá)到“一看就懂、一學(xué)就會(huì)、一做就成”的效果，中國(guó)專家力求把技術(shù)流程變得更加本土化、簡(jiǎn)便化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化。在斐濟(jì)，中國(guó)專家組織安排并制定了一套行之有效的方案。他們?yōu)檗r(nóng)戶建立互幫互助小組，把5-10戶組成一個(gè)互助點(diǎn)，選取學(xué)習(xí)較好的學(xué)員骨干即時(shí)為鄰里們提供幫助。再把5-10個(gè)學(xué)習(xí)點(diǎn)形成“旗艦”，由一名訓(xùn)練有素的農(nóng)戶提供技術(shù)解決菌草種植及菌菇栽培過程中遇到的各種問題。這些“旗艦點(diǎn)”又組成協(xié)會(huì)或俱樂部，組織農(nóng)戶開展更多的互助扶貧合作、技術(shù)培訓(xùn)、商業(yè)化生產(chǎn)活動(dòng)。

中國(guó)經(jīng)驗(yàn)使合作國(guó)在人才培養(yǎng)等軟件和技術(shù)設(shè)施等硬件方面有了很大的提升，強(qiáng)力推動(dòng)了合作國(guó)在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等方面的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

堅(jiān)持綠色發(fā)展理念

菌草技術(shù)完全符合綠色、低碳、循環(huán)、可持續(xù)的應(yīng)用理念，并開創(chuàng)了經(jīng)濟(jì)與生態(tài)共贏的新途徑。

菌草可以用作清潔能源原料，有效應(yīng)對(duì)氣候變化的挑戰(zhàn)。菌草的太陽能轉(zhuǎn)化率高，1公頃土地年種植菌草的燃燒發(fā)電量相當(dāng)于50多噸原煤（菌草燃燒熱值3580kcal/kg），每噸菌草干物質(zhì)產(chǎn)沼氣率548立方米。1公頃菌草可吸收約90噸二氧化碳，屬于零排放、零污染，蘊(yùn)含巨大的生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

此外，菌草技術(shù)以草代木，實(shí)現(xiàn)草、菌、畜循環(huán)生產(chǎn)，種植全過程不使用殺蟲劑、除菌劑、除草劑等農(nóng)藥，是無污染且有利于環(huán)境保護(hù)的優(yōu)秀技術(shù)。即使是受極端氣候影響，菌草也可以快速恢復(fù)生產(chǎn)，并能減輕如颶風(fēng)等惡劣天氣帶來的次生災(zāi)難的影響。目前，部分菌草品種還可以作為先鋒植物治理荒漠化。1個(gè)節(jié)的巨菌草種植100天后，約形成10-20個(gè)分蘗，其根系可固沙約15平方米。經(jīng)過菌草技術(shù)改良的土壤，可以用于種植經(jīng)濟(jì)作物，在防沙、同沙的同時(shí)，為治理荒漠化、應(yīng)對(duì)水土流失、制止和扭轉(zhuǎn)土地退化提供了新思路和新模式。助力實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)

菌草技術(shù)具有高質(zhì)量、低門檻的特點(diǎn)，在促進(jìn)許多國(guó)家和地區(qū)落實(shí)聯(lián)合國(guó)2030年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)方面發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。

作為中國(guó)一聯(lián)合國(guó)和平發(fā)展基金重點(diǎn)關(guān)注和推進(jìn)的重要項(xiàng)目，菌草技術(shù)登上了各類國(guó)際會(huì)議，并得到了國(guó)際社會(huì)的盛贊。在聯(lián)合國(guó)召開的實(shí)現(xiàn)2030年可持續(xù)發(fā)展議程菌草技術(shù)研討會(huì)、菌草技術(shù)高級(jí)別會(huì)議上，在中國(guó)主力、聯(lián)合國(guó)第13屆防治荒漠化締約方大會(huì)菌草技術(shù)邊會(huì)上，在斐濟(jì)召開菌草技術(shù)能力建設(shè)區(qū)域研討會(huì)上，在老撾舉辦菌草技術(shù)能力建設(shè)咨詢會(huì)等一系列專業(yè)技術(shù)會(huì)議上，菌草技術(shù)被定義為減貧困、快致富、促生產(chǎn)、增就業(yè)、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)“神草”。

菌草技術(shù)向100多個(gè)國(guó)家傳遞著中國(guó)人民的溫暖與善意。易推廣、易操作，讓菌草為許多合作國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展開辟出新道路。

在新冠肺炎疫情肆虐的當(dāng)下，為了保障合作項(xiàng)目不停產(chǎn)、推廣眼務(wù)不停滯，身在海外的中國(guó)專家堅(jiān)守崗位。在斐濟(jì)，他們堅(jiān)持為農(nóng)戶進(jìn)行遠(yuǎn)程技術(shù)指導(dǎo)，宣講防護(hù)知識(shí)，發(fā)放防護(hù)口罩。在巴新，他們?cè)诜饨白ゾo組織菌袋生產(chǎn)，指導(dǎo)農(nóng)戶搶收早稻，保障了下一種植季節(jié)的示范用種。在萊索托，他們?cè)诜饨陂g親自上陣生產(chǎn)，為農(nóng)戶持續(xù)提供菌種、菌袋和草種，同時(shí)采用“無接觸式技術(shù)服務(wù)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行電話技術(shù)指導(dǎo)并提供部分生產(chǎn)物資。在疫情關(guān)鍵時(shí)期，菌草技術(shù)合作項(xiàng)目在幫助許多國(guó)家繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也為社會(huì)安全貢獻(xiàn)了一份力量。

菌草僅僅只是中國(guó)技術(shù)的一個(gè)縮影，越來越多的中國(guó)技術(shù)正在走向國(guó)際舞臺(tái)，并普惠全球。-（祁欣：商務(wù)部研究院“一帶一路”經(jīng)貿(mào)合作研究所所長(zhǎng)、苑希：商務(wù)部研究院“一帶一路？經(jīng)貿(mào)合作研究所研究員）