優(yōu)質(zhì)葡萄栽培技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益提高對策

楊麗琴

[摘 要] 葡萄是一種深受人們喜愛、經(jīng)濟(jì)效益較高的水果。為了提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高葡萄種植的經(jīng)濟(jì)效益，本文對優(yōu)質(zhì)葡萄栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，并提出如何提高葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)戶提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 優(yōu)質(zhì)葡萄;栽培技術(shù);經(jīng)濟(jì)效益

[中圖分類號] S663.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）14-85-2

近年來，人們對葡萄的需求量越來越大，對葡萄的品質(zhì)也提出了更高的要求。尤其是隨著人們環(huán)保意識的增強，人們渴望能吃到綠色、無公害水果。對于葡萄種植戶而言，葡萄種植是為了獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，而通過應(yīng)用優(yōu)質(zhì)葡萄栽培技術(shù)能實現(xiàn)葡萄的無公害栽培，提高葡萄產(chǎn)質(zhì)量，提高葡萄栽培經(jīng)濟(jì)效益。由此可見，圍繞優(yōu)質(zhì)葡萄栽培技術(shù)與如何提高葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行探討具有重要意義。

1 優(yōu)質(zhì)葡萄栽培技術(shù)

1.1 大棚搭建

采用大棚栽培技術(shù)能有效提高葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低病蟲害發(fā)生率，提升葡萄的商品性。目前，葡萄栽培常用的大棚主要有2種，一種是連棟鋼管大棚，另一種是簡易避雨大棚。連棟鋼管大棚是利用鋼筋混凝土柱和鍍鋅鋼管搭建而成的，這種大棚的優(yōu)點是具有較強的抗風(fēng)能力，排水簡單方便，使用壽命較長，但是造價成本較高。簡易避雨大棚是利用鍍鋅鋼管和毛竹片搭建而成的，拱棚之間的間隙、葡萄架四周采用塑料膜覆蓋。相較于前一種大棚，簡易避雨大棚的抗災(zāi)害能力和牢固性較差，但是成本造價較低。種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和栽培需要科學(xué)合理地選擇大棚種類，以實現(xiàn)葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培[1]。

1.2 架式改造

目前，葡萄栽培的主要架式有2種，一是平棚型，二是V型。這兩種架式在實際葡萄生產(chǎn)過程中均表現(xiàn)出諸多不足，平棚型架的棚面郁閉嚴(yán)重，結(jié)果部位參差不齊，病蟲害發(fā)生率高;V型架葡萄長勢控制難度大，需要投入更多的人力、財力用于整枝。因此，種植人員應(yīng)對以上兩種架式進(jìn)行優(yōu)化改造，在葡萄種植過程中可以采用一字型架式，這種架式的優(yōu)點在于能改善光照條件，提高葡萄枝分布的均勻性，同時有利于種植人員開展田間管理工作。種植人員在對葡萄樹進(jìn)行修剪時，可以選取2條分布均勻且粗壯的枝條沿行向水平綁縛，作為主蔓進(jìn)行培養(yǎng)，最終形成一字型架。

1.3 生長環(huán)境調(diào)控

1.3.1 合理控制覆膜和揭膜時間。覆膜和揭膜時間的合理控制對于葡萄生長環(huán)境溫度的控制和葡萄產(chǎn)質(zhì)量的提高具有重要意義。覆膜時間過晚會嚴(yán)重影響促成的效果，而覆膜時間過早又可能會給葡萄生長帶來低溫凍害的影響[2]。揭膜時間過晚會對花芽分化和坐果率造成嚴(yán)重的不良影響，而揭膜時間過早又會影響葡萄正常生長。因此，種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和葡萄生長實際情況合理控制覆膜和揭膜時間，保證葡萄正常生長，提高葡萄產(chǎn)質(zhì)量，促進(jìn)種植效益的提高。

1.3.2 合理控制大棚內(nèi)的濕度和溫度。大棚內(nèi)濕度和溫度的調(diào)控直接影響葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，不同地區(qū)、不同品種葡萄對大棚內(nèi)濕度和溫度的要求存在一定差異。通常，大棚內(nèi)溫度控制在20～30 ℃，溫度過高時可以采取通風(fēng)等措施進(jìn)行降溫，溫度較低時可以采取加蓋內(nèi)膜等措施適當(dāng)提高大棚內(nèi)溫度。大棚內(nèi)濕度一般控制在60%～70%。

1.3.3 合理控制光照。在葡萄栽培過程中，光照時間、強度和分布均勻性的控制是非常重要的。對于光照的控制，種植人員首先要合理選擇大棚的位置，采用透光性較好的材料進(jìn)行覆蓋，保證覆蓋材料的透光率;其次，合理控制覆膜和揭膜時間，保證光照強度、時間適宜，同時改善光照質(zhì)量;最后，根據(jù)當(dāng)?shù)毓庹涨闆r和地理地形，合理選擇行向，一般選擇東西行向，以保證采光效果。

1.4 花果梳理

第一，適時破眠。種植人員應(yīng)根據(jù)所栽植的葡萄品種和當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境進(jìn)行適時破眠。可以將配置好的石灰氮浸泡液均勻涂刷在葡萄芽眼上，提高葡萄萌芽的發(fā)芽率。第二，葡萄生長過程中，需要加強花果梳理。在葡萄展葉初期，種植人員應(yīng)及時去除多余的芽，再根據(jù)葡萄的生長情況及時去除多余的梢，并做好定梢和摘心工作。第三，種植人員需要加強花果管理，做好花穗整形工作，適時對果實進(jìn)行套袋處理，能有效防止病蟲害發(fā)生，還能避免農(nóng)藥殘留，保證果品的安全性和品質(zhì)[3]。

1.5 田間管理

在葡萄栽培過程中，加強田間管理能顯著提高葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。首先，種植人員應(yīng)重視土壤管理。根據(jù)土地的實際情況做好翻耕工作，以達(dá)到疏松土壤、提高土壤通透性的作用。通過覆蓋地膜，不僅能起到保持土壤水分的效果，而且能有效抑制雜草的生長。其次，施肥管理。種植人員應(yīng)根據(jù)葡萄的生長情況適時施肥，以保證葡萄生長所需的營養(yǎng)元素充足，同時注意微肥的施加，防止葡萄生長期間出現(xiàn)缺素癥。種植人員應(yīng)盡量降低化學(xué)肥料的使用量，多施加有機肥，保護(hù)土壤免受污染和破壞。最后，水分管理。種植人員應(yīng)根據(jù)季節(jié)、土壤濕潤程度及葡萄生長情況進(jìn)行灌溉管理，葡萄表現(xiàn)出缺水癥狀時需及時灌溉。無論是施肥，還是灌溉，種植人員都必須合理控制施加量，否則會適得其反，影響葡萄正常生長，降低葡萄產(chǎn)質(zhì)量。

1.6 病蟲害防治

與其他農(nóng)作物一樣，葡萄病蟲害防治的關(guān)鍵也是預(yù)防。在葡萄栽培過程中，種植人員應(yīng)加強田間清理，及時清除病枝殘葉，防止病蟲害傳播，從源頭防止病蟲害的發(fā)生[4]。在病蟲害防治過程中，種植人員應(yīng)優(yōu)先選用物理防治措施和生物防治措施，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。過度依賴化學(xué)農(nóng)藥，不僅會增強害蟲的抗藥性，而且會對種植環(huán)境造成污染，并且殘留在果實表面的農(nóng)藥會直接危害人們的生命健康。

2 提高優(yōu)質(zhì)葡萄栽培經(jīng)濟(jì)效益的對策

優(yōu)質(zhì)葡萄栽培的最終目的是獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，改善農(nóng)民的生活品質(zhì)。首先，種植人員應(yīng)采用先進(jìn)的種植技術(shù)，提高葡萄果品的產(chǎn)量和品質(zhì)，相應(yīng)帶來的經(jīng)濟(jì)效益自然會增加。同時，采用先進(jìn)的種植技術(shù)有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄栽培可持續(xù)發(fā)展。其次，當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)加大對葡萄酒企業(yè)的扶持力度。政府部門可以重點扶持當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的葡萄酒企業(yè)，將企業(yè)與農(nóng)民緊密聯(lián)系在一起，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益的提高。當(dāng)?shù)仄咸丫破髽I(yè)應(yīng)努力打造自己的品牌，通過技術(shù)創(chuàng)新、加強宣傳等手段，創(chuàng)造屬于自己的著名品牌，提高葡萄酒的價格，相應(yīng)的葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益會得到提高。

3 結(jié)語

在葡萄栽培過程中，種植人員應(yīng)積極采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，通過選擇合適的大棚、改進(jìn)架式、調(diào)控生長環(huán)境以及加強花果梳理、田間管理及病蟲害防治等一系列措施，能有效提高葡萄果品的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時降低生產(chǎn)成本，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。這對于經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的提高具有非常重要的作用。此外，各地政府部門應(yīng)加強對優(yōu)質(zhì)葡萄種植業(yè)的扶持，鼓勵相關(guān)葡萄酒企業(yè)打造自己的品牌，通過將企業(yè)與農(nóng)民有效結(jié)合的方式，促進(jìn)葡萄種植業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，實現(xiàn)葡萄種植業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]謝鵬進(jìn).福安巨峰葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)探析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018（20）：75-76.

[2]鄭三忠.優(yōu)質(zhì)葡萄高效栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2016（1）：22-23.

[3]鄭三忠，許愛華.優(yōu)質(zhì)葡萄高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2015（7）：16-17.

[4]羅志兵，韋莉潔.溫克葡萄的避雨栽培技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益研究[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2014（8）：22-22.