龍須菜高產栽培及病蟲害防治技術

熊海鋒

[摘 要] 廣東省廣寧縣龍須菜品質上乘，已成為廣寧縣“名牌”特色農產品。加強龍須菜高產栽培，既有利于廣寧縣廣大農民朋友創收，又有利于推動廣寧縣農業經濟發展，而且是廣寧縣農村脫貧發展的必由之路。本文首先闡述龍須菜的生長條件，其次分析龍須菜栽培技術，最后深入探討龍須菜病蟲害防治措施。

[關鍵詞] 龍須菜;栽培技術;病蟲害防治

[中圖分類號] S644.6 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）14-100-2

龍須菜形狀貌似龍須，實質上是佛手瓜植株的嫩梢，其含有大量豐富的營養成分（包括胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、維生素B1等），食用起來可口、幼嫩、香脆，備受廣大消費者青睞。龍須菜適宜栽培在較為溫暖的地區，尤其是適宜種植在北緯22°附近區域，但龍須菜對于土壤并沒有過多的要求，種植于山間、田園、閑置地均可，甚至可以通過盆栽方式來種植，只要施加足夠的肥料，就能讓龍須菜旺盛生長。4—10月是龍須菜的采摘時間，但其采摘旺盛期通常是7—9月。廣東省肇慶市廣寧縣于1988年開始種植龍須菜，目前已經連續種植30余年，種植面積高達0.089萬hm2，涉及1.6萬戶種植農戶。廣寧縣龍須菜品質上乘，已成為廣寧縣“名牌”特色農產品。加強龍須菜高產栽培，既有利于廣寧縣廣大農民朋友創收，又有利于推動廣寧縣農業經濟發展，而且是廣寧縣農村脫貧發展的必由之路。

1 龍須菜生長條件

要想實現龍須菜高產栽培，那么最好將其種植于陰涼的氣候環境中，20～25 ℃是龍須菜最佳的生長溫度，如果環境溫度高于35 ℃，那么易導致龍須菜停滯生長，甚至可能會枯死;如果環境溫度低于10 ℃，那么易使龍須菜遭受冷害。所選擇的龍須菜栽培區域應土質肥沃、透氣性好、與水源較近，如果條件允許，盡量選擇在具有較佳排水性能的非耕地區或山坡地區，切忌選擇黏土地區與鹽堿地區。

2 龍須菜栽培技術

2.1 選地

盡量選擇排水性能較佳、土壤肥沃疏松的區域進行種植，但為了避免病蟲害的發生，應避免出現連作現象。

2.2 起畦

畦間隔50 cm，畦高要大于50 cm，畦寬控制在80～100 cm為宜，株距在100 cm左右，單行種植、雙行種植均可，但一定要提前施足已腐熟的農家肥[1]。為了給龍須菜的種植營造較好的環境，務必及時開展精細化整地作業，并且及時調整土壤酸堿度，增施一些營養土、硫酸亞鐵等。

2.3 搭棚引蔓

所搭建的大棚寬度控制在100 cm、高度控制在80 cm為宜，這樣一來，便于龍須菜通風透氣。當瓜蔓長至50 cm時，可通過小竹竿引蔓上架;如果藤蔓數量較多，那么引蔓上架的藤蔓數量控制在一兩個即可，其他多余的藤蔓則全部剪除。

2.4 及時除草、施肥

務必將田間雜草清除干凈，防止田間雜草與龍須菜爭水爭肥;除草時盡量采用菜叉松土或手拔方式，切忌不可對根部造成損害。施肥方式也要妥善選擇，目前噴灌、澆灌、滴管均是常用的施肥方式，滴灌方式最為常用。為了避免出現龍須菜莖葉潰爛現象，務必要防止植物莖葉與肥液相互接觸，唯有如此，才能實現龍須菜高產栽培。值得注意的是，人們大多偏愛龍須菜的嫩梢，而嫩梢的需肥量較大，但務必要秉承“薄施”“勤施”的施肥原則，防止出現燒根現象。

2.5 根外追肥

為了實現龍須菜嫩梢快發、多發、早生，除了將肥料噴灑在龍須菜根系部位，還要采用根外追肥的方式來促發新梢。葉面肥的噴灑濃度控制在1 200～1 500倍液，采用植保素+氨基酸類葉面肥[2]。

3 龍須菜病蟲害防治

在龍須菜的田間管理過程中，防治病蟲害是極為重要的工作。通常，龍須菜在正常生長時較易受到一系列外界因素的侵擾，務必要秉承“綜合防治”“預防為主”的方針來進行防護。與此同時，一旦出現病蟲害，務必要在第一時間予以治理。

3.1 病害防治

目前，在龍須菜生長過程中主要會感染炭疽病、白粉病、蔓枯病等病害。

3.1.1 蔓枯病。蔓枯病大多是由真菌引起的，病菌通常會從龍須菜的自然孔口、傷口等處侵入，病部易出現分生孢子。蔓枯病的最佳流行溫度為20～25 ℃，如果生長環境中的濕度較大，那么會導致蔓枯病發病程度增大;如果生長環境的透光性、通風性較差，植株種植密度過大，也會導致蔓枯病發病程度增大。

蔓枯病會對龍須菜的葉片、果實、莖蔓等部位造成危害，其中危害程度最大的是莖蔓。一旦莖蔓染病，蔓上會出現若干個生有黑色小點的病斑（或呈不規則形或呈圓形）。如果蔓枯病的發病程度較為嚴重，那么易出現莖蔓枯死現象，也會影響蔓果的生長發育，甚至有可能會導致葉片染病、果實萎縮、果實腐敗、莖蔓死亡

為有效防治蔓枯病，要做到與非瓜類作物進行輪作，輪作時間控制在兩三年，并且要注意合理優化調整植株，以保證生長環境通風透光良好。發病后，采用松脂酸銅8 mL兌水35 kg噴霧防治，或采用春雷霉素20 mL+70%甲基硫菌靈20 g兌水30 kg噴霧防治，或采用1小包中華恒分素+10 mL雙炔酞菌胺兌水30 kg噴霧防治，連續噴霧兩三次即可，每次間隔7～10 d。如果龍須菜的莖蔓出現發病現象，可用水將甲基硫菌靈可濕性粉劑攪拌成糊狀，用毛筆、棉絮涂抹于病部。需要注意的是，采收前7 d要停止用藥[3]。

3.1.2 炭疽病。炭疽病屬于真菌性病害，在多雨季節、高溫季節易出現炭疽病。一旦存在病源，病源會從葉片邊緣部位侵入，進而造成莖蔓萎縮、葉片邊緣黃化等。

為有效防治炭疽病，可噴灑咪鮮胺800倍液或甲基托布津800～1 000倍液;確保生長環境通風透光良好，并保持良好的排水條件。

3.1.3 白粉病。白粉病屬于真菌性病害，水流、大風均會傳播病源，可噴灑滅病威600倍液或晴菌唑乳油800倍液進行防治。

3.1.4 霜霉病。霜霉病屬于真菌性病害，水流、大風均會傳播病源，可噴灑瑞毒霉錳鋅800倍液或代森錳鋅800倍液進行防治，并保持良好的排水條件，確保畦面不會出現積水現象。

3.1.5 日灼病。日灼病主要是由于天氣溫度較高而導致龍須菜葉片干枯，甚至可能出現莖干枯死現象。可將龍須菜種植于陰涼的環境中，預防日灼病的發生。

3.2 蟲害

目前，在龍須菜生長過程中主要會遇到紅銹蜘蛛、小菜蛾、蚜蟲等蟲害。

3.2.1 紅銹蜘蛛。紅銹蜘蛛會對龍須菜的葉液、葉片進行吸食，易導致龍須菜的莖蔓出現黃化現象，可噴灑阿維菌素1 500倍液進行防治。

3.2.2 小菜蛾。小菜蛾喜愛蠶食龍須菜的葉肉、葉片，往往蠶食完畢后，龍須菜只剩葉脈或者出現葉片缺口現象，可噴灑魚藤精乳油1 000倍液或阿維菌素1 500倍液進行防治。

3.2.3 蚜蟲。蚜蟲喜愛蠶食龍須菜的嫩梢，易導致龍須菜的嫩梢卷曲，可噴灑氯氰菊酯1 000倍液進行防治。

參考文獻

[1]王文明.龍須菜常見病蟲害防治措施探討[J].農業開發與裝備，2017（12）：149，151.

[2]朱春燕.有關龍須菜種植技術及推廣應用的研究[J].農業與技術，2017（4）：127.

[3]高學利.關于龍須菜高產種植技術與病蟲害防治措施研究[J].農家參謀，2019（16）：189-193.