復合微量元素營養舔磚對乳品產量和質量的影響

左靈杰

河北省廊坊市農產品質量綜合檢測中心，河北廊坊065000

微量元素是指在機體內含量極小，但卻是生長發育所必需的元素，機體微量元素缺乏將會引起各種生理異常反應甚至發生營養代謝性疾病。泌乳期奶牛每日均要消耗大量能量，為了保證奶牛的產奶量和乳品質，必須保證奶牛攝取利用的各種營養物質均衡。反芻動物天生具有喜歡舔食的習性，舔磚既能滿足反芻動物心理需求還能添加營養物質，具有“牛羊巧克力”之美稱。復合微量元素營養舔磚將多種微量元素添加于營養舔磚中，彌補了反芻動物微量元素攝入的不均衡或不足。本研究探討了復合微量元素營養舔磚對奶牛產奶量和乳品質的影響，以期為復合微量元素營養舔磚在奶牛養殖中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 復合微量元素營養舔磚和試驗奶牛

復合微量元素營養舔磚購自滄州海利舔磚有限公司；60 頭健康泌乳中期荷斯坦奶牛由廊坊市德隆奶牛養殖有限公司提供。

1.2 試驗分組與飼養管理

將60 頭健康泌乳中期荷斯坦奶牛隨機分成復合微量元素營養舔磚組和對照組，每組30 頭奶牛，試驗奶牛采取舍飼養殖，對照組正常飼養，不飼喂舔磚；復合微量元素營養舔磚組在奶牛水槽邊設置專用的放置舔磚的裝置，裝置內放舔磚供奶牛自由舔食，每日觀察舔磚消耗情況，發現舔磚用盡或變質時更換舔磚，試驗期為60 d。

1.3 產奶量的測定

記錄每頭奶牛的日產奶量，統計試驗期內每頭奶牛的總產奶量，計算日均產奶量。

1.4 乳品質的測定

試驗結束時，將當天早、中、晚采集的乳樣按照3:3:4 的比例進行混勻，利用乳汁分析儀測定乳樣的乳蛋白含量和乳脂肪含量；利用體細胞分析儀測定乳樣的體細胞數。

1.5 數據處理與分析

采用SPSS13.0 軟件對數據進行統計與比較分析。

2 結果與分析

2.1 產奶量的測定結果

如表1所示，復合微量元素營養舔磚組與對照組相比較，試驗期內舔磚組每頭奶牛的總產奶量提高了40.96 kg（P＜0.05），日均產奶量提高了0.68 kg（P＜0.05）。表明復合微量元素營養舔磚可顯著增加奶牛的產奶量。

2.2 乳品質的測定結果

如表2所示，復合微量元素營養舔磚組與對照組相比較，試驗期內舔磚組奶牛乳樣中的乳蛋白含量提高了0.11 個百分點（P＜0.05），乳脂肪含量提高了0.06 個百分點（P＞0.05），體細胞數降低了2.22 萬個/mL。表明復合微量元素營養舔磚可顯著提高奶牛的乳品質。

表1 產奶量的測定結果 kg

表2 乳品質的測定結果

3 討 論

隨著我國人民生活質量的提高以及我國畜牧生產結構的調整，奶牛的飼養數量不斷增加，對牛奶的需求量不斷增加的同時對牛奶質量的要求也在不斷提高。增加奶牛的產奶量并提高牛奶的乳品質成為當前奶牛養殖產業的核心問題，復合微量元素營養舔磚是給奶牛等反芻動物補充礦物質微量元素、可溶性糖等機體發育所必需養分的一種非常簡單但卻十分有效的方式，已在部分奶牛養殖發達的國家和地區廣泛應用。本研究結果表明復合微量元素營養舔磚可顯著提高奶牛的產奶量并改善牛奶的乳品質，且該復合微量元素營養舔磚具有價格低廉、使用方便、綠色環保等優點，其完全符合我國當前生態畜牧業的發展趨勢，可在奶牛養殖中推廣應用。