胃癌離我們并不遠

甘肅省腫瘤醫院消化科 楊燕

全球每年新發胃癌病例約120萬，中國約占其中的40%，粗略估算，我國每年新發胃癌患者有近50萬人，相當于每天有近1400人。胃癌在我國惡性腫瘤中的發病率為第2位，死亡率同樣居第2位，僅次于肺癌。需要注意的是，近年來年輕人大步跨入胃癌大軍，19～35歲罹患胃癌的患者比例較30年前增長了一倍，35歲及以下的年輕人患胃癌的比例占病患總數的6%～11%。為什么中國人的胃癌發病率更高？究其原因，與下列原因有關。

1.幽門螺桿菌感染這是我國胃癌患者的主要病因，幽門螺桿菌感染患者中15%～20%會發生消化性潰瘍，5%～10%會發生幽門螺桿菌相關性消化不良，1%會發生胃惡性腫瘤（胃癌、MALT淋巴瘤）。

2.常吃燒烤、熏制食品在臨床中，發現30～40歲的胃癌患者中，過半數的人都愛吃燒烤或麻辣燙。食物經過燒烤或煙熏后容易產生3-4苯并芘和多環芳烴類物質，這些都是明確的致癌物。

3.喜食高鹽、腌制食物高鹽飲食也與胃癌的發生密切相關。世界衛生組織建議，每人每天的鹽攝取量不應超過6克，超過了這個量，就會對身體健康產生危害。更關鍵的是，高鹽食物中大多含硝酸鹽，其在胃內會被還原菌轉變為亞硝酸鹽，然后與食物中的胺結合成亞硝胺，這是具有很強致癌性的物質，被世界衛生組織列為一級致癌物。

4.常喝高濃度白酒喝酒很傷胃，還易引起胃出血。2018年8月，世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出，喝酒直接導致了全球280萬人的死亡，最安全的飲酒量為0，即不飲酒才能對健康有益！……