陜西合陽沿黃灘區羅非魚健康養殖技術

任平華

（陜西省水產研究與工作總站，陜西 渭南714000）

陜西省合陽沿黃灘區是陜西省主要漁業養殖基地之一，該基地現有低洼鹽堿濕地養殖池塘3萬余畝，面積為4×667 m2、8×667 m2、14×667 m2；水深1.5~3.5 m；養殖用水一般為地下上滲水，水質符合國家漁業養殖用水標準，無污染；水質為鹽堿水，硫酸鹽含量較大；池塘底泥一般50 cm左右；魚類養殖4月至9月期間易受H2S、氨氮等有害氣體危害，池塘養殖魚類主要為鯉魚和草魚。近年來，隨著人們生活水平的提高，羅非魚的需求量逐年增加，特別是綠色、生態、健康的羅非魚更是倍受青睞，成為百姓重要節日、紅白之事必上菜肴。從而，推動了灘區池塘養殖羅非魚的發展，已成為灘區漁民致富增收的新的經濟增長點。為促進灘區羅非魚養殖業持續健康發展，筆者根據多年的實踐經驗，現就灘區羅非魚健康養殖的關鍵技術予以探討，以供同行參考。

1 放養苗種的選擇

要充分結合合陽沿黃灘區池塘養殖水域環境條件，選擇農業部推薦的適合養殖的羅非魚品種，從筆者多年的養殖實踐證明，目前，合陽沿黃灘區池塘養殖羅非魚選擇新吉富羅非魚較為理想，該品種雄性率達98%以上，生長快，養殖6個月體質量可達800 g以上；抗病力強，出肉率高，易起捕，產量高，效益好。

目前，灘區放養的羅非魚苗種均從外省引進，所以，引進時，一定要從國家或省級羅非魚良種場引進，嚴格執行《水產苗種管理辦法》、《水產苗種生產許可證》等制度，嚴把苗種疫病檢疫關。

2 養殖環境的改善

2.1 清除池底過多的淤泥

在羅非魚苗種下塘前，利用清塘機等機械、人工方法，清除池塘中過多的淤泥，使羅非魚養殖池塘淤泥保持在15 cm左右。這樣既避免了池塘中病菌大量繁衍滋生，過多耗氧，造成水質惡化，給羅非魚養殖帶來致病和質量安全隱患，又可有效地穩定水質，促進羅非魚健康快速生長。

2.2 做好清塘和曝氣

結合合陽黃河灘區池塘環境條件，羅非魚苗種下塘前一周，應做好清塘工作，因合陽黃河灘區池塘普遍較深，加之地下滲水來源方便，無法排干，即使清塘前，白天中午將池水排到了最淺，但經過一個晚上，第二天池水又基本上恢復到原來的深水位，所以，根據筆者多年的養殖經驗，魚池清塘一般選用強氯精、漂白粉，在盡量排淺池水情況下，采用帶水清塘方式效果較好；為保證羅非魚苗種下塘時，避免池底積聚的H2S、氨氮等有害氣體的危害，為羅非魚盡量創造良好的水質環境條件，清塘后至羅非魚苗種下塘前，每天13：00左右應開啟池中增氧機2 h，對池水進行曝氣，促進池底有機質氧化分解，以達到改善池塘水質的目的。

3 苗種的放養

合陽黃河灘區養殖羅非魚成魚時，羅非魚苗種放養時間一般為4月20日左右，放養的規格一般為10 cm左右的大規格魚種，放養密度為3 500尾左右/667 m2，套養大規格鰱鳙魚種200尾/667 m2。多年的養殖實踐顯示，一般進入4月20日，合陽黃河灘區魚池水溫即可達到17℃左右，即使降溫，也不會低于15℃，所以，此時放養較為理想；北方人對羅非魚消費習慣，要求規格600 g以上方可接受，然而，灘區養殖羅非魚時間全年僅為6個月，進入10月，灘區魚池水溫下降較快，為了避免羅非魚死亡，給羅非魚養殖戶造成損失，養殖戶一般最遲在10月中旬，就要將羅非魚捕撈，全部銷售，所以，羅非魚苗種放養的規格必須要求在10 cm左右，這樣的放養規格、放養密度，經過近6個月的精心喂養，才能保證羅非魚在10月中旬出塘時達到600 g以上。

選擇放養的羅非魚苗種必須體表光滑、健壯、無病、無傷。

4 飼料的選擇、投喂及管理

4.1 飼料的選擇

羅非魚群體生長較快，養殖期間應根據不同生長階段、規格、營養需求，采購相應的顆粒飼料，以滿足羅非魚的生長需求。多年的養殖生產實踐顯示，羅非魚養殖前期，一般飼料粗蛋白含量應為32%左右，后期可降到28%左右，前期、中期可喂羅非魚511#料，后期可喂1100#料。投喂羅非魚的顆粒飼料，應從管理規范的大型飼料廠采購。飼料中的添加劑、藥餌中的抗生素應符合國家健康養殖用藥有關標準和要求。

4.2 投喂

魚種放養后，應及時馴化，使其集中搶食。投喂飼料時，應嚴格遵循“定質、定量、定時、定位”的科學原則，按照“慢、快、慢”方法投喂，切實做到合理、科學。前期日投喂4次，中后期日投喂3次，每次投喂時間應不少于40 min，每次投喂時，魚吃到八成飽即可停喂，日投喂量一般應為池中魚體質量的2%～3%。

4.3 飼料管理

采購的顆粒飼料應存放在陰涼、干燥的環境中，在規定的保質期內用完，不得使用過期、受污染或變質的飼料。

5 水質的調節

羅非魚養殖期間，一般每隔15 d左右，應根據塘中水質變化，適時向池中潑灑光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌或EM等生物制劑，以達到促進浮游植物繁殖，抑制有害生物繁育，降解水中有害物質的目的；每隔15 d左右，應向池水中潑灑生石灰漿一次，用量為15~20 kg/667 m2，以達到池塘水質始終保持弱堿性，“肥、活、嫩、爽”，促進魚類生長的目的。生物制劑和生石灰應交替使用，才能達到改善水質的良好效果。

羅非魚養殖期間，應科學合理使用增氧機，一般每5×667~8×667 m2應配備一臺3.0 kW的葉輪式增氧機。從魚種下塘開始直到9月底，應在晴天每天13：00左右，用增氧機將池水攪動1~2 h左右，以達到曝氣、增氧，促進底泥中魚類排泄物、殘餌等腐殖質氧化分解，保障池塘水質始終保持“肥、活、嫩、爽”的目的。

6 病害的防治

魚種下塘前，必須嚴格消毒，一般用3%~5%食鹽水浸泡魚體15 min左右，即可下塘。消毒具體時間，應根據魚活動情況靈活掌握。

堅持每天晴天13：00—15：00開啟增氧機2 h增氧曝氣，調節水質；遇到悶熱、陰雨天氣，應根據情況，應及時開啟增氧機，增加池塘溶氧量，防止魚缺氧浮頭死亡。

養殖期間，特別是高溫季節，每隔30 d左右用1 mg/L漂白粉或20 mg/L生石灰對池水進行全池消毒；每隔10 d左右用硫酸銅硫酸亞鐵合劑等藥物在食場周圍掛袋或用高濃度藥物潑灑對食場進行消毒。

養殖高峰期，每30 d左右用含大蒜素、三黃粉的藥餌或拌維生素投喂羅非魚3~5 d，以增強魚體的抗病能力，達到預防病害的目的。