淺析山區錯季節蔬菜種植技巧

闞旭

摘要：中國地域廣闊，在蔬菜的種植和栽培上，完全可以做到南菜北調。利用這一特點，栽培出錯季節蔬菜，可以滿足全國范圍蔬菜的供應。山區的空氣水質和土壤污染少環境好，況且晝夜溫差更利于蔬菜無公害栽培。本文重點研究的就是錯季節蔬菜在山區種植的技巧。

關鍵詞：山區;錯季節;技巧

根據相關技術人員所提供的科學依據理論和多年總結出來的經驗，在山區種植錯季節蔬菜不僅是要考慮地域性氣候性和栽培時間等多方面因素，更要針對蔬菜品種的不同更要有針對性的栽培技術和調整。

一、錯季節蔬菜種植的含義

隨著人們生活質量的提升，在飲食和養生方面，高品質新鮮蔬菜逐漸得到普通大眾的重視。人們在一年四季對新鮮蔬菜的需求量與日俱增。利用山區的地理位置和優質氣候來種植錯季節蔬菜有著重要的意義。

錯季節蔬菜種植是近幾年來興起的現代化農業生產技術。主要通過利用區域氣候不同以及現代技術對種植技巧的把控來解決蔬菜生產面臨淡季的問題。錯季節蔬菜的種植讓蔬菜的種植環境更加優效，同時也可以根據當地具體情況生產出更加高產、優質的無公害蔬菜，滿足人們在蔬菜淡季對于新鮮蔬菜的需求。

二、錯季節蔬菜種植的技巧

1.地域土壤的選擇

蔬菜的種植環境對蔬菜的質量和產量有著至關重要的影響。錯季蔬菜的土壤選擇應當選擇耕層較深粘度適中的平緩坡地，海拔高度以450m至1200m較為適中。為避免蔬菜種植災害的影響，栽種區域需要統一規劃，合理安排，一般由山下向山上立體分布較為恰當。朝向以東南或朝南或者西南等選項為主。同一片土地不要反復種植同一種蔬菜，應當每兩年左右進行一次品種輪換栽種，可以有效避免土傳病害發生，也能夠改善土壤狀態。山區在蔬菜基地發展的初期要嚴格控制種苗不帶病菌，避免田間病害發生。種植前應當對蔬菜基地進行適當的消毒處理。另外，在選擇錯季節蔬菜基地時既要考慮蔬菜的貯藏和運輸，也要考慮交通運輸條件，如果蔬菜基地的運輸環境較差，如需要中轉或公路路面較差，會大幅度影響蔬菜的質量。因此，在種植前要對蔬菜的貯藏、運輸和銷售市場等環境條件進行詳細地調查，以此來進行調整蔬菜品種和茬口安排，確保蔬菜在良好的經濟環境下得以暢銷。

2.蔬菜品種的選擇

首先，錯季節蔬菜并不適用所有的蔬菜品種。山區栽種錯季節蔬菜，在品種的選擇方面要根據當地的地理環境特點，更傾向于選擇抗逆性強、結果率高、商品性好、長勢快的品種。品種的選擇不恰當會直接影響到整體蔬菜的生長程度。同樣也會影響到蔬菜的質量和產量。如高山涼爽地區，選擇根莖蔬菜或果用蔬菜較為適合。半高山地區則更傾向于瓜類、辣椒、茄子、白菜等喜光品種。在蔬菜種植的重點區域，也可以適當引進其他地區的蔬菜品種進行比較種植，合理評估各類蔬菜品種的適應性，這對山區錯季節蔬菜種植品種的選擇起著致關重要的作用。

3.播種時間的制定

菜品的播種時間是山區錯季節蔬菜是否高產的關鍵所在。根據蔬菜品種的不同制定播種期，太早或太遲都無法達到高產、優質、高效的最終結果，甚至還會導致不同程度的損失。錯季節蔬菜的播種時間需要避開平原地區蔬菜的銷售時間。種植區域如海拔高蔬菜品種較為早熟，播種期可選擇提前一些。海拔低的地區選擇晚熟品種，播種期即可延后。在播種時期的整體安排上也要考慮到季節因素，如早春菜品的播種時間則一般在十二月下旬到一月中上旬左右，夏季的錯季節蔬菜的播種時間基本上在五月到六月之間。秋天的播種時間受氣候影響通常會適當提前，采收期則稍微延長。播種時間并非固定，也要根據當地的天氣情況做出適當的調整。

4.澆灌、施肥與病蟲害防治

錯季節蔬菜在栽培的過程中需要配合季節來調整澆灌的情況。如夏季雨水充沛，在澆灌的時候需要考慮防熱避雨。夏季較為炎熱但山區雨水充足氣候涼爽，需要對溫度濕度進行一定的調整和控制。在陽光照射較強的地區也需要考慮到水分蒸發過快導致蔬菜缺水的情況。

山區錯季節蔬菜種植在肥料方面通常以腐熟的農家肥或有機肥為主，配合施用一定量的化肥。不同的蔬菜品種可以進行更有針對性的肥料調整。也可采取輪流種植蔬菜品種來減少農藥的使用，保證土壤的質量。

在錯季節蔬菜種植的整個過程中還需要重點把控病蟲害因素，堅持以預防為主，綜合防治的保值方針。禁止國家明令不能在蔬菜上使用的農藥，要盡量避免過多使用農藥，更多采用選擇優良菜種，種子消毒，土壤消毒等方法來進行病蟲害防治。

三、結論

如今，人們的生活質量逐漸提升，人們對健康也愈加重視，對于淡季期間的新鮮蔬菜需求量同樣也逐漸增多。農業市場上，對錯季節蔬菜的需求量逐步提升，錯季節蔬菜的種植技術可以結合當今市場的需求更進一步。要合理利用山區的獨特土壤品質優質的氣候，在選種選地和種植技巧方面不斷提高自身水平。這樣才能產出更多高效優質的錯季節新鮮蔬菜，滿足人們在蔬菜淡季對新鮮蔬菜的需求量。