黃顙魚暴死原因再起爭議，陳昌福提出四點可行性建議

近期，黃顙魚在全國范圍內(nèi)爆發(fā)疫病，浙江湖州等重災區(qū)死魚成堆，病情之兇險令人咂舌，養(yǎng)殖戶損失十分慘重。此前，本刊對浙江、湖北、湖南、四川、廣西等主養(yǎng)區(qū)的黃顙魚發(fā)病情況進行了報道（《死魚千萬斤！動輒上萬斤損耗，不明魚病肆虐黃骨養(yǎng)殖區(qū)，湖州、荊州成重災區(qū)，四川、廣西受影響》），消息一經(jīng)發(fā)出便在行業(yè)中引起軒然大波。

大量病魚沖擊市場，魚價有所下滑

據(jù)了解，最近廣東的情況也不容樂觀，這兩年在草魚、羅非、生魚等行情低迷的形勢下，不少廣東養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)戰(zhàn)黃顙魚市場，當前廣東黃顙魚的發(fā)病情況依然嚴峻，發(fā)病塘口占比較高，有養(yǎng)殖戶每天死魚可達幾千斤。由于大多數(shù)養(yǎng)殖戶對病魚束手無策，一旦發(fā)現(xiàn)塘口發(fā)病就大量拋售，而且現(xiàn)階段又是出魚高峰期，導致市場行情極不穩(wěn)定，價格從前期的12元/斤下滑至11元/斤（4兩頭）。

由于廣東黃顙魚從4月中旬開始發(fā)病，市面上一直都有大量病魚上市，截止目前，病魚沖擊市場的情況已有所緩解，現(xiàn)在佛山西樵已賣出5～6成的規(guī)格魚，剩下的存塘魚中還有一部分是秋魚或“毛魚”，而往年這個時候的存魚至少有7成左右。部分業(yè)內(nèi)人士推測，今年的這場黃顙魚疫病爆發(fā)導致養(yǎng)殖戶提前賣魚，后期市場也許會出現(xiàn)供應(yīng)“斷層”，尤其是今年的大規(guī)格魚可能供不應(yīng)求。

小編進一步了解到，目前發(fā)病主要集中于過冬雜交黃顙魚，病魚通常會出現(xiàn)“爛嘴爛頭”等癥狀，同時還會出現(xiàn)“趴邊”現(xiàn)象，魚塘死亡量從幾百條激增到上千條，之后快速惡化，每天死魚幾千斤。“黃顙魚病害年年都有，但今年的最棘手，十多年來都沒見過這么嚴重的急性死亡，4～5d之內(nèi)整塘的魚就全軍覆沒，養(yǎng)殖戶為止損恐慌性拋售，賣魚時魚販會針對病魚大幅壓價，比如100斤病魚里挑出20斤，而剩下的也只能賣8元/斤?！碑?shù)仫暳蠌S業(yè)務(wù)員說道。

然而，目前廣東大規(guī)格黃顙魚（5兩頭）的數(shù)量不多，這幾天塘頭價也有12～13元/斤，所以有魚在手（不發(fā)病）的養(yǎng)殖戶出魚意愿不強，一般都會養(yǎng)到大規(guī)格再考慮抓魚，大家普遍看好今年黃顙魚的后市行情，惜售待價。而在投苗方面，今年佛山西樵的投苗量與去年持平，而江門等新興市場投苗量有所增加，因此現(xiàn)階段黃顙魚苗供不應(yīng)求，養(yǎng)殖戶還在陸續(xù)投苗當中，目前魚苗養(yǎng)殖情況都比較順利。

致病因到底是什么？行業(yè)內(nèi)說法不一

目前，業(yè)界對現(xiàn)在黃顙魚的致病因及病原問題眾說紛紜。前不久長江水產(chǎn)研究所魚類病害研究室團隊向外界公布診斷結(jié)果，確認當前黃顙魚所患疾病以鮰愛德華氏菌感染引起的腸道敗血癥為主，并發(fā)其他細菌或病毒感染，存在其他新病原的可能。

然而，現(xiàn)在行業(yè)當中也有其他一些說法和觀點，一位從業(yè)多年的資深人士向小編透露，根據(jù)他們的調(diào)查，水深2～3m、密度特別高的塘口，較容易發(fā)病，跟水質(zhì)的關(guān)系很大。由于今年的冬天不太冷，忽冷忽熱持續(xù)的時間比較長，在這過程中客戶仍在持續(xù)投喂，很少換水及改良底質(zhì)，忽略了一些保肝護膽和水質(zhì)方面的管理，平時防控意識有點差。

“我們跟蹤的塘口，有些死魚過萬斤的，沒有發(fā)現(xiàn)哪個塘口的水是很漂亮的，都是突變后開始發(fā)病?；旧隙际前钡獊嘂}很高，或是忽高忽低，沒有徹底降下來，不斷持續(xù)反彈，這樣的最容易出事?！睋?jù)他介紹，“我們現(xiàn)在的處理方案是，有魚死了之后慢慢把水位稍微放低，放低水位后及時應(yīng)激處理，投放一次粗鹽，加大水體的密度，不要讓魚太過松身，增加池塘溶氧和解毒，這樣死亡量會慢慢控制住，慢慢減少，但是如果是第一時間采取消毒措施及大量換水，更會加重病情基本死魚更兇會在6～7成以上。”

華中農(nóng)業(yè)大學教授陳昌福這樣認為，“在某一種或者某一尾已經(jīng)顯示出病癥的魚體內(nèi)，找到某種細菌（包括曾令兵先生的團隊認為黃顙魚可能感染的是愛德華菌）和某種病毒，乃至其他的寄生物，都是有可能的！”

他表示，當某一種動物機體的免疫系統(tǒng)被摧毀后，環(huán)境中的致病生物以及條件致病生物，就均有可能趁機而進入魚體內(nèi)，成為“疾病”的所謂的“元兇”或者“幫兇”了。這方面最好的例子就是艾滋病，事實已經(jīng)證明，即使有100個艾滋病人，在他們最后死亡的時候，沒有幾例艾滋病人的癥狀是完全一樣的。其原因就是人體在被艾滋病毒摧毀了其免疫系統(tǒng)后，機體對于環(huán)境中的所有致病因子均失去了免疫防御能力。而對于沒有免疫防疫能力的機體而言，無論什么致病因子均可以導致其機體的死亡。

我國養(yǎng)殖對蝦的病害就能很好地說明這個問題。我國的不少專家已經(jīng)從養(yǎng)殖對蝦中分離到了多種病毒，據(jù)說是已經(jīng)取得了不少的成績。甚至對于有些病毒的每一個基因的功能均研究得很清楚了。然而，當養(yǎng)殖對蝦的病毒性疾病發(fā)生后，可憐的對蝦養(yǎng)殖業(yè)者除了將養(yǎng)殖池塘的池堤挖開，將患病對蝦放歸大海之外，也沒有了其他更好的處理方法。

因此，對于養(yǎng)殖業(yè)者而言，弄清楚養(yǎng)殖魚類的免疫系統(tǒng)會受到哪些因素的影響，采取適宜的養(yǎng)殖技術(shù)，才是最為重要的。當養(yǎng)殖業(yè)者懂得了如何調(diào)節(jié)養(yǎng)殖魚類的自身免疫防御系統(tǒng)的相關(guān)知識與技術(shù)后，才是保證養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。正如他在許多場合下說過的：能否穩(wěn)定養(yǎng)殖動物的免疫系統(tǒng)，是評價其養(yǎng)殖技術(shù)、飼料以及水產(chǎn)投入品優(yōu)劣的唯一標準！

陳昌福教授對養(yǎng)殖戶提出以下建議：

對于黃顙魚養(yǎng)殖業(yè)者而言，在養(yǎng)殖的黃顙魚尚沒有發(fā)生疾病的時候，就應(yīng)該注重疾病的預防，除了注意養(yǎng)殖水質(zhì)的急劇變化、保證水體中存在充足的溶氧量和“四定”投喂餌料等預防措施之外，還可以采取定期在養(yǎng)殖黃顙魚的飼料中，添加酵母培養(yǎng)物、酵母多糖和黃芪多糖之類的免疫調(diào)節(jié)劑，采取在疾病來臨之前連續(xù)投喂28d的方式，也可以采取連續(xù)投喂7d后，間隔7～10d，再連續(xù)投喂7d的方式，通過調(diào)節(jié)養(yǎng)殖黃顙魚自身的免疫防御系統(tǒng)的技能，達到預防疾病發(fā)生的目的。

而當養(yǎng)殖黃顙魚發(fā)生了某種疾病的時候，首先，要注意盡量多開設(shè)置在養(yǎng)殖池塘中的增氧機，向養(yǎng)殖池塘內(nèi)加注少量清水等方式，增加養(yǎng)殖水體中的溶氧量，讓患病黃顙魚能夠獲得足夠的氧氣。其次，養(yǎng)殖黃顙魚受到養(yǎng)殖水體中各種環(huán)境因子劇烈變化的刺激時，是導致養(yǎng)殖黃顙魚疾病發(fā)生、加重以及加速死亡的重要原因之一，養(yǎng)殖業(yè)者向養(yǎng)殖水體中投放一些對水體理化因子急劇變化具有緩沖作用的藥物，如EDTA、維生素C和硫代硫酸鈉等，將養(yǎng)殖水體中的理化因子暫時穩(wěn)定下來，可以避免環(huán)境因子的劇烈變化對患病黃顙魚的刺激。

大量的實踐結(jié)果證明，這樣的處理方式是可以暫時降低患病魚體的死亡數(shù)量的。其三，注意觀察養(yǎng)殖魚類的攝食情況，盡量對尚可攝食的養(yǎng)殖魚類投喂少量添加有免疫調(diào)節(jié)劑的飼料，通過調(diào)節(jié)養(yǎng)殖魚類自身的免疫機能，達到提高增強魚體抵抗力的目的。其四，如果疾病是由于寄生蟲或者某種致病細菌引起的，則可以根據(jù)對致病生物藥物敏感性的測定結(jié)果，采用適宜的藥物進行精準用藥治療。