聲音：仁者見仁 智者見智

1 “誰虧中介都不會虧。”

——“今年舊魚養(yǎng)戶賣到苦，收魚的魚中賺到笑，0.3元、0.5元、1元、2元、3元一斤魚，情況好一點的品種，價格更高。有些魚中抓一塘魚輕輕松松賺個十幾萬，誰虧中介都不會虧。”看到這樣的情況，某飼料企業(yè)的一線業(yè)務(wù)經(jīng)理無奈又憤慨。開春以來珠三角地區(qū)因天氣變化反復(fù)，生魚爛身頻發(fā)，養(yǎng)殖戶被迫出塘止損。但是，魚價之低有部分養(yǎng)殖戶大呼吐血，部分人血本無歸。

2 “龍蝦門檻太低，一擁而入，盲目跟風(fēng)，然后爛市，只有被市場調(diào)節(jié)。”

——每年到了這個階段，小龍蝦價格會持續(xù)走低，而今年受疫情影響，整個小龍蝦產(chǎn)業(yè)受到?jīng)_擊就更嚴(yán)重了，再加上去年養(yǎng)殖體量愈發(fā)飽和，小龍蝦的市場行情大不如往年，基本已成事實。回顧近幾年，小龍蝦養(yǎng)殖門檻低，不少養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)，現(xiàn)在的行情爛市，也是之前埋下的苦果。如果不想被“市場調(diào)節(jié)”黯然離場，養(yǎng)殖戶就要在低迷的行情中，尋找到真正的出路。比如：現(xiàn)在小龍蝦產(chǎn)量大，然而品質(zhì)卻良莠不齊，真正具有養(yǎng)殖技術(shù)的人不多。抓住一點，提高技術(shù)水平，保證品質(zhì)及產(chǎn)量，甚至更進(jìn)一步實現(xiàn)規(guī)模化，進(jìn)一步降低成本，抓準(zhǔn)上市時機，才能實現(xiàn)利益最大化......總而言之，單純面積增加的時代已經(jīng)過去了，以為蝦子隨便養(yǎng)養(yǎng)就能賺的時代，也不會再回來了。

3 “珠“種蝦是根本，水質(zhì)是借口。”

——今年北方的蝦苗市場一片混亂，蝦苗的成活率低，加上質(zhì)量也不過關(guān)，不少蝦苗只能被排掉。所以現(xiàn)階段，北方市場對蝦苗的需求非常迫切，只要有好苗，就能賣個好價錢。對于“做苗難”這一情況，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這有可能是與海區(qū)赤潮爆發(fā)有關(guān)。但是這一說法卻得不到養(yǎng)殖戶的認(rèn)同，大部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為種蝦還是根本原因。“好苗是可以做出來的，但是成本肯定會增加。現(xiàn)在市場上出現(xiàn)這種情況，必然是人為追逐利潤造成的。”總而言之，今年的北方對蝦養(yǎng)殖業(yè)是一個困局，如果不能解決蝦苗的問題，以后一段時間情況可能惡化。

4 “基因編輯技術(shù)，提高抗病性。水產(chǎn)真的可以進(jìn)一步大規(guī)模、低成本養(yǎng)殖嗎？”

——今年對于黃顙魚的養(yǎng)殖戶來說，可能并不好過。作為近幾年逐漸被消費市場所喜愛的“明星魚”之一，也越來越受養(yǎng)殖戶歡迎。然而進(jìn)入四月以來，全國各地黃顙魚的主產(chǎn)區(qū)相繼傳出不明原因大規(guī)模死亡事件，牽動了所有養(yǎng)殖戶的心，也讓很多業(yè)內(nèi)人士開始考慮，在未來其他養(yǎng)殖品種是否也會遭遇這樣的突發(fā)疾病的突襲？就在這時一則關(guān)于采用基因組編輯技術(shù)培育出新品系黃顙魚的新聞更是引起了新的討論，有人認(rèn)為基因編輯違反了自然界生存規(guī)律；甚至將其與備受爭議的轉(zhuǎn)基因大豆相比較。也有人樂觀的表示，基因編輯是水產(chǎn)人的福音，可以提高養(yǎng)殖品種的抗病性，對于擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，減低養(yǎng)殖成本都有很大幫助。筆者認(rèn)為，目前該技術(shù)還處在實驗室階段，到真正投入量產(chǎn)還有很長的路。況且技術(shù)本身沒有好壞，關(guān)鍵在于如何使用。

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