氣溫回升爛身有所改善，標(biāo)苗缺貨，黑芝麻排隊(duì)等，生魚中魚后市或看好

從開(kāi)春以來(lái)，從南到北，國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飽受風(fēng)雨的折磨。全國(guó)水產(chǎn)品由于疫情影響，商品魚蝦壓塘，新一季投苗后延，如今，養(yǎng)殖生產(chǎn)進(jìn)入正軌后，病害卻在如影隨形。草魚“魚瘟”四處擴(kuò)散；蘇北鯽魚養(yǎng)殖魚病頻繁爆發(fā)；黃顙魚在“對(duì)抗”小瓜蟲和水霉后，又遇上不明魚病肆虐，動(dòng)輒損耗上萬(wàn)斤；對(duì)蝦雖有個(gè)好價(jià)格，但如今也正受病害威脅。而在珠三角的生魚，無(wú)疑是眾多養(yǎng)殖品種中最受“摧殘”的一個(gè)。

4月17日，順德地區(qū)生魚新魚2斤上7成報(bào)價(jià)6.1元/斤左右，中山地區(qū)新魚2斤上8成報(bào)價(jià)6.3元/斤左右，勉強(qiáng)維持成本價(jià)，順德地區(qū)舊魚2斤上報(bào)價(jià)6.6元/斤左右，每斤至少虧1元，出塘意愿不強(qiáng)。這條魚后市怎么走，是廣大生魚養(yǎng)殖戶最為關(guān)心的問(wèn)題。

一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)期間是舊魚出塘?xí)r間，受疫情影響未能順利出魚，又碰上爛身頻發(fā)，個(gè)別地區(qū)的爛身高達(dá)3成，這對(duì)生魚養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。

據(jù)了解，今年?duì)€身情況普遍都有發(fā)生，順德、中山、三水比較嚴(yán)重，南海九江相對(duì)輕微，多發(fā)在大規(guī)格魚身上，養(yǎng)殖戶自嘲“一爛毀所有”。“今年養(yǎng)舊魚的養(yǎng)殖戶比較慘，爛身很嚴(yán)重，價(jià)格也比較低。0.3、0.5、1元、2元、3元一斤魚，情況好一點(diǎn)的價(jià)格高一點(diǎn)，所以現(xiàn)在很多人也不愿意出。”某一線從業(yè)者透露。

實(shí)際上，由于冬季攝食少魚體體質(zhì)弱，加上溫度變化水質(zhì)變差，每年開(kāi)春生魚都會(huì)爆發(fā)水霉導(dǎo)致?tīng)€身。今年情況如此嚴(yán)重，原因有三：一是不少存魚都計(jì)劃在春節(jié)期間上市，因疫情影響被迫壓塘，而魚又在不斷攝食長(zhǎng)大，存塘壓力不斷增加，養(yǎng)殖管理難度加大；二是天氣影響，這也是影響生魚爛身的最主要原因，開(kāi)春到現(xiàn)在，廣東已經(jīng)歷經(jīng)了3次降溫，溫度變化反復(fù)，魚一旦有傷口容易產(chǎn)生霉菌導(dǎo)致?tīng)€身；三是行情低迷和疫情防控影響，魚塘管理沒(méi)有以往細(xì)致周到。最主要原因還是天氣的反復(fù)變化。

慶幸的是，這幾天隨著溫度開(kāi)始回暖，爛身的情況已有所改善。有行業(yè)人士建議，對(duì)發(fā)病嚴(yán)重魚無(wú)法進(jìn)食的塘口，可考慮出塘減少損耗，因?yàn)楝F(xiàn)在馬上要進(jìn)入生魚5～6月的繁殖期，嚴(yán)重發(fā)病魚塘的死亡情況很有可能會(huì)加劇；沒(méi)發(fā)病的魚塘要加強(qiáng)預(yù)防，多進(jìn)行體檢，實(shí)時(shí)觀察魚是否有了傷口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，可以在魚可以吃料的階段及時(shí)處理。

不過(guò)，有部分在去年4月放苗的塘口，目前已經(jīng)進(jìn)入繁殖期，天氣回暖后魚吃料快，活動(dòng)加強(qiáng)，這段時(shí)間正是暴發(fā)期，情況并不容樂(lè)觀。

4月17日，中山三角鎮(zhèn)生魚新魚2斤以上7成塘頭價(jià)6.1元/斤，2斤以上8成塘頭價(jià)報(bào)價(jià)6.3元/斤，舊魚存塘較少。順德地區(qū)，新魚2斤以上7成塘頭價(jià)6.1元/斤上下，舊魚2斤上報(bào)價(jià)6.6元/斤左右，這個(gè)價(jià)格距離7.5元/斤的成本價(jià)還有差距，現(xiàn)在賣魚就等于虧本，養(yǎng)殖戶進(jìn)退兩難。

由于今年的氣候變化比較大，從年前開(kāi)始，種魚就開(kāi)始出現(xiàn)嚴(yán)重爛身，隨著溫度上升目前情況有所改善，但種魚的數(shù)量有所減少。今年對(duì)苗場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)考驗(yàn)。據(jù)了解，目前在珠三角的生魚苗場(chǎng)出苗量都不多，受天氣影響，培苗的成功率也不高，魚苗供應(yīng)緊張，訂單都在往后延。

出于三年一循環(huán)的生魚行情預(yù)判，部分養(yǎng)殖場(chǎng)更愿意現(xiàn)在投苗趕早批魚，因此也推高的生魚苗價(jià)格。但因魚苗供應(yīng)不足，目前只有少部分人下苗，大部分還在排隊(duì)等苗。

魚苗的緊缺，加上青蟲紅蟲這些餌料價(jià)格的上漲導(dǎo)致育苗成本上升，共同推高了苗價(jià)。“由于今年鰻魚大豐收，很多養(yǎng)戶放苗后都要拿青蟲紅蟲，推高了它們的價(jià)格。往年青蟲紅蟲3～5元/斤，高的時(shí)候7～8元/斤，今年特別貴，現(xiàn)在16元/斤，之前曾高達(dá)23元/斤。”某魚飼料業(yè)務(wù)經(jīng)理表示。4月17日，順德生魚黑芝麻報(bào)價(jià)300～320元/萬(wàn)尾，中山報(bào)價(jià)330～350元/萬(wàn)尾，個(gè)別價(jià)格去到400元/萬(wàn)尾，標(biāo)苗很少有供應(yīng)，2,000尾/斤的苗價(jià)格高達(dá)0.45元/尾，700～800尾/斤的價(jià)格在0.8～0.9元/尾左右，目前缺貨。

有人表示，目前生魚的養(yǎng)殖是供過(guò)于求的，加上疫情影響使得消費(fèi)受限，以及病害導(dǎo)致虧損嚴(yán)重。“過(guò)剩的產(chǎn)能最終的結(jié)果肯定是浪費(fèi)掉，只是方式不一樣，是死亡還是其他，結(jié)果都一樣，整體來(lái)說(shuō)，今年會(huì)比較艱難。”

也有人認(rèn)為不必過(guò)于悲觀。從投苗量分析，以目前魚苗的出產(chǎn)供應(yīng)和投苗情況判斷，這一階段下苗的并不多，養(yǎng)殖肯定要后延的，這段時(shí)間可以慢慢消耗去年的存塘，到時(shí)應(yīng)該會(huì)有一個(gè)空窗期，這批提早下苗的預(yù)計(jì)會(huì)趕上一波好行情。

有人則從消費(fèi)上分析，看好今年中魚的價(jià)格。他認(rèn)為，一方面是消費(fèi)方面，生魚的消費(fèi)區(qū)域有主要是江浙一帶，湖北解封后消費(fèi)會(huì)逐步恢復(fù)；另一方面，從消費(fèi)習(xí)慣的上看，現(xiàn)在四大家魚的消費(fèi)在下降，尤其是魚片消費(fèi)，取而代之的是生魚和加州鱸。“現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)中魚的接受度更廣，所以中魚的行情我比較看好，大魚跟中魚的價(jià)格差距會(huì)越縮越窄，利潤(rùn)被不斷壓縮，價(jià)格很難有大的改善。”

本文感謝廣東旺海飼料集團(tuán)、江門恒勝實(shí)業(yè)有限公司、江門市百興農(nóng)飼料科技有限公司、海大集團(tuán)、順德藝強(qiáng)水產(chǎn)等企業(yè)及行業(yè)朋友給予的幫助與支持，在此致謝！