廣西百香果產業發展現狀、存在問題及對策建議

邢相楠 黃永才 陳格 劉茂 黃偉華 桂杰 鄭德波 羅獻寶 楊柳

摘要：【目的】調研分析廣西百香果產業發展現狀及存在的問題，為加快百香果產業結構調整、推動產業綠色高質發展提供理論依據和技術支撐。【方法】對廣西百香果主要種植區進行實地調研，收集相關資料和數據（2015—2019年），圍繞種植面積、主栽品種、種植方式、產量、銷售價格、銷售模式和產品加工等方面分析闡述廣西百香果產業的發展現狀及存在的主要問題。【結果】近年來玉林博白縣及北流、貴港、河池、欽州、南寧、柳州、崇左、北海等廣西百香果主產區種植面積迅速增加，目前廣西已成為我國最大的百香果產區，全區種植總面積超過2萬ha，主栽品種為臺農1號，種植模式有平棚式、籬笆式和平棚垂簾式;全區產量約為30萬t，其中約80%份額銷往鮮食市場，20%用于產品加工，平均售價穩定攀升。此外，廣西還在百香果電商銷售領域走在全國前列，電商企業超過300家，平均日接單量超過10萬件;各地百香果加工企業也紛紛投產，以百香果為主料或輔料，生產濃縮汁、飲料、冷凍漿、果脯、飼料等，行業發展勢頭迅猛。但同時產業也面臨著許多困境，存在品種來源混亂，主栽品種具有不耐高溫、易感病等明顯缺陷;種植技術落后，病蟲害發生嚴重;種苗繁育隨意，健康種苗匱乏;原料長期匱乏，加工產能大量閑置;行業缺少標準，產品質量良莠不齊;科研啟動較晚，科研產業對接滯后等諸多問題，嚴重制約了產業的可持續發展。【建議】應廣泛引進百香果優異種質資源，拓寬百香果種質的遺傳背景;建立高效的育種技術體系，選育擁有自主知識產權的新品種;規范無毒健康種苗生產，建立快速高效的病毒檢測技術體系;建立標準化的栽培技術體系，提高生產效率;打造品牌效應，促進三產融合發展。

關鍵詞： 百香果產業;發展現狀;存在問題;對策建議;廣西

中圖分類號： S667.9;F327? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2020）05-1240-07

Abstract：【Objective】To provide theoretical basis and technical support for sustainable and efficient development of passion fruit industry in Guangxi and green high-quality development of the industry， survey and analysis on development status and existing problems of Guangxi passion fruit industry were conducted. 【Method】Based on the field survey investigation and data collection（2015-2019）? of main passion fruit producing areas in Guangxi， the development status and main problems of passion fruit industry in Guangxi were analyzed through the perspectives of planting area， major varie-ties， yield， sales price， sale mode， processing， etc. 【Result】The main planting areas in Guangxi such as Beiliu and Bobai of Yulin， Guigang， Hechi， Qinzhou， Nanning， Liuzhou， Chongzuo and Beihai have expanded rapidly. At present， Guangxi has become the largest passion fruit producing area in China with a total planting area of over 20000 ha. The main cultivar is Tainong No.1， and the planting mode are pergola， trellis and pergola-curtain. The output of whole Guangxi was about 300，000 t， of which about 80% of the yield was sold to the fresh food market， and 20% was used for processing， and the average selling price was steadily rising. In addition， Guangxi also leads the country in the field of passion fruit e-commerce sales， there are more than 300 e-commerce enterprises with an average daily order volume as high as 100，000 pieces; the processing companies around have also put into production using passion fruits as the main material or auxiliary material to produce concentrated juice， beverage， frozen pulp， preserved fruit， feed， etc. The industry is developing rapidly but facing series of problems such as multiple sources of gemeplasm， obvious defected mainly-planted varieties such as non-resistant to high temperature and susceptible to diseases; backward planting techniques， serious diseases and insect pests， scarce healthy seedlings; lots of spare processing capacity due to long-term lack of raw materials; absence of industry standards， uneven product quality; scientific and research industry lagging behind due to late start of research. These problems seriously restricted the sustainable development of the industry. 【Conclusion】Introduce fine germplasm resources to broaden the genetic background of passion fruit germplasm. Establish an efficient breeding technology system and breed new varieties with independent intellectual property rights. Standardize the production of non-toxic healthy seedlings， and establish a rapid and efficient virus detection technology system. Establish a standardized cultivation technology system to improve production. Create a brand effect and promote the integration and development of the entire industry chain.

Key words： passion fruit industry; development status; existing problems; suggestions; Guangxi

Foundation item：Guangxi Key Research and Development Project（Guike AB18221015，Guike AB18294007）; Local Science and Technology Development Project Guided from Central Government（Guike ZY1949012）; Basic Research Project of Guangxi Academy of Agricultural Sciences（Guinongke 2018YM10）

0 引言

【研究意義】百香果（Passiflora edulis）是西番蓮科（Passifloraceae）西番蓮屬（Passiflora L.）的多年生常綠藤本植物，原產于南美洲的巴西至阿根廷一帶，主要生長在中南美洲、澳洲及南部非洲。全世界西番蓮屬共有450多種，其中60余種可供食用，可統稱為百香果（Passion fruit）。大多數西番蓮屬植物因花型艷麗用以觀花及庭院栽培（張漢榮和林秀香，2011）。世界上用于水果商業栽培的百香果主要有6種，紫百香果（P. edulis）、黃百香果（P. edulis f. flavicarpa）、甜西番蓮（P. ligularis）、樟葉西番蓮（P. lauriofolia）、大西番蓮（P. quadrangularis）和香蕉西番蓮（P. mollissima），其中以紫百香果、黃百香果及兩者雜交種的種植面積最大，主要分布在澳大利亞、巴西、斐濟群島、新幾內亞、南非、哥倫比亞、委內瑞拉及我國臺灣（余東等，2005）。百香果的果汁色、香、味俱佳，含有人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分，具有番石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓等多種水果的復合香味，可作為水果直接食用，也可制成天然果汁。百香果不僅具有食用價值，藥用價值也十分顯著，在鎮痛、鎮靜、促進消化、治療痢疾及養顏抗衰老等方面有很好的治療或保健效果。西番蓮于19世紀初由日本引入我國臺灣地區栽種，1984年在福建開展雜交種栽培試驗獲得成功，目前主要集中在廣西、廣東、海南、云南、福建和貴州等省（區）種植。近年來，廣西百香果各主要產區發展迅猛，截至2019年全國百香果種植面積約3萬ha，廣西種植面積超過2萬ha，但目前普遍存在栽培技術落后、產量低、經濟效益差等突出問題，對廣西百香果產業的可持續發展造成嚴重威脅。因此，了解廣西百香果產業發展現狀和面臨問題，對于廣西百香果產業的可持續發展具有重大意義。【前人研究進展】相關研究文獻主要涉及百香果的引種表現、種植管理和產業潛力等方面。謝林婧等（2017）回顧了福建百香果產業發展的歷史，提出產業轉型升級的對策建議。杜婧（2018）介紹了百香果在貴州石漠化地區的種植情況及其對當地產業和經濟的帶動作用。易籽林和徐衛清（2018）調查了百香果在海南的引種表現、種植模式，并針對現有問題提出了發展對策。梁冬梅等（2019）系統總結了海南發展百香果種植的區位優勢和市場潛力。嚴麗紅（2019）結合當地地理和氣候條件，探討了黃金百香果在廣東省引種的要點和產業發展前景。近年來廣西百香果產業引起學界較多的關注。崔忠吉（2018）指出廣西百香果種植業具有很大的發展潛力，但目前產量較低，百香果產業的發展受到限制，主要原因是種植過程中存在較多問題，因此，有必要從以下方面改進種植技術，即改良品種的選擇，園林的科學建設，科學施肥、修剪，病蟲害防治，冬季防霜等，進而提高百香果的產量和質量，推進產業的發展。針對廣西不同區域百香果產業發展的優勢條件、存在問題及發展對策，許多學者進行了探究。韋里軍（2015）認為廣西柳江縣百香果產業發展存在生產管理技術粗放、基礎設施不完善、資金投入不足及種苗繁育體系不健全等問題，應該從完善種苗繁育體系、實施科技支撐工程，科學規劃，合理建園、加強技術管理，提高百香果產量等方面促進百香果產業的健康發展。通過調查統計鳳山縣的氣溫、光照、降水等氣候條件，趙世海和韋淑丹（2015）對廣西田陽縣百香果生產現狀展開調查，總結了田陽縣百香果種植的有利條件，探討產業發展所面臨的主要困難并提出種植建議。陸凌華等（2018）對鳳山縣百香果種植氣候條件分析發現，鳳山縣自然條件較適宜發展百香果種植業，但也存在不利于百香果生長的系列因素，如冬季光照偏少，存在低溫凍害;夏季持續高溫干旱，暴雨洪澇等氣候災害頻發，因此在實際生產中要因地制宜采取措施。【本研究切入點】目前有關廣西全區百香果產業現狀的全面性數據調研及綜合性研究鮮見報道。【擬解決的關鍵問題】在分析廣西百香果發展現狀、存在主要問題的基礎上，從拓寬種質的遺傳背景、新品種選育、標準化種苗繁育和栽培技術、產品銷售及加工等方面提出建議，以期為廣西百香果產業可持續發展提供參考。

1 數據來源與研究思路

1. 1 數據來源

本研究數據來源于廣西農業推廣總站全區百香果產業調研統計數據，以及課題組實地調研所獲資料，時間為2015—2019年。調查地區范圍包括玉林博白縣及北流、貴港、河池、欽州、南寧、柳州、崇左、北海等廣西主要百香果種植區，調查指標包括種植面積、種植品種、種植方式、產量、主栽品種、銷售價格、銷售模式和產品加工等。

1. 2 研究思路

通過實地調查廣西百香果種植面積、區域分布、栽培品種、種植模式、病害防治、產量、種植收益和加工銷售情況，結合文獻查閱結果，綜合對全區百香果產業發展現狀進行分析與評價，列舉當前產業中面臨的主要問題，剖析其產生根源和對產業可持續發展的影響程度，有針對性地提出措施建議。

2 廣西百香果產業概況

2. 1 百香果栽培種植情況

隨著我國消費者對百香果的認可，鮮食市場和加工市場對百香果的需求量均急劇攀升，刺激了百香果種植面積的不斷擴大。近年來，廣西各地將百香果列為扶貧攻堅重點發展產業進行扶持，北流、博白、貴港、河池、欽州、南寧、柳州、崇左和北海等地百香果種植面積迅速增加。全區種植總面積超過2萬ha，其中，貴港市2015年種植百香果167 ha，2016年增加到300 ha，2017年該市采取“公司+合作社+基地+農戶”和“合作社+基地+農戶”的模式發展至667 ha，截至目前種植面積已經超過6667 ha;北流市目前22個鄉鎮均有百香果種植，其中種植面積超過133 ha的鄉鎮12個，2019年百香果種植戶超過3萬戶，總種植面積4000 ha左右，總產量超過8萬t，產值4.8億元（表1）。目前，廣西百香果的種植品種有紫色百香果（臺農1號、紫香）、黃金果（芭樂味、蜂蜜味、荔枝味等）、滿天星等，其中臺農1號為各地的主栽品種，種植面積遙遙領先。百香果主要栽培模式有平棚式、籬笆式和平棚垂簾式（表1）。其中，平棚式是比較傳統的栽培模式，易造成生長后期遮陰密閉光照不足，開花量不足，導致產量較低，且高溫高濕季節，易暴發真菌性病害;籬笆式主要為簡易栽培模式，常見于山區坡地，產量低，不易修剪;平棚垂簾式為近幾年推行的果枝垂簾式栽培模式，該模式通風透光，果枝量足、產量高、病害少，深得種植戶的青睞。

2. 2 百香果加工產業情況

在全區百香果種植面積不斷增長的背景下，各地百香果加工企業投產增長迅速，百香果產業鏈進一步延伸。廣西的百香果加工業主要集中在南寧、柳州、欽州、北海、貴港和北流，有廣西田野創新農業科技有限公司（南寧市）、廣西香果人家農業投資有限公司（南寧市）、北海果香園果汁有限公司（北海市）、廣西美香源食品有限公司（貴港市）、思味特熱帶果汁有限公司（北流市）、廣西宏邦食品有限公司（北流市）等代表性加工企業。加工主要以百香果為主料或輔料，生產濃縮汁、飲料、冷凍漿、果脯、飼料等。

2. 3 百香果電商銷售情況

近年來，得益于政策福利和網絡技術的進步，我國農村電商正以前所未有的速度發展，生鮮水果銷售模式也發生了翻天覆地的變化。百香果果殼厚實耐儲運、常溫下保存時間長（約10 d），尤其適合采取電商銷售模式，且其在短距離運輸時不需做保鮮處理，在包裝成本上具有優勢。電商銷售模式在區內各百香果主產區都有推廣，全區電商企業超過300家，平均日接單量超過10萬件。南寧、柳州、貴港、北流、博白等地的電商銷售份額已超過或接近零售份額，其中以北流市發展最為迅猛，截至目前北流市從事百香果電子商務的公司超過150家，因互聯網銷售市場廣闊，市場供不應求，出現“一果難求”的局面。如韻達公司北流分公司的日發貨量達6萬件，而接單量可達10萬件，遠遠無法滿足市場需求。目前，廣西各地的種植企業、專業合作社也通過淘寶、微信商城等電商途徑直接與消費者對接銷售鮮果，大部分鮮果均可通過互聯網銷售，只有少部分統果用于加工。全區百香果平均價格也從20世紀90年代的2元/kg攀升至2018年的6.7元/kg，由于鮮食市場需求量激增，2019年統果基本維持在7元/kg左右，廣大種植戶獲得了較好的經濟效益。百香果火爆的銷售形勢又進一步刺激廣西百香果種植面積的節節攀升。近年來北流市先后被授予多項國字號榮譽稱號，如“中國百香果之鄉”、“北流市百香果中華名果”，2018年被阿里巴巴集團的天貓電商平臺授予“消費者最喜愛原產地獎”，成為全國百香果產業第一個榮獲上述稱號的縣（市）。

3 廣西百香果產業發展存在的主要問題

盡管廣西百香果產業發展迅猛，但是仍然處于發展的初級階段，生產中存在較多的問題亟需解決。

3. 1 品種來源混亂，主栽品種存在明顯缺陷

目前廣西用于商業種植的百香果品種有臺農1號、紫香1號、滿天星、黃金果等，但商家為了制造噱頭，通常在互聯網、電商平臺銷售宣傳種苗有臺農2號、臺農9號、巨無霸、芭樂味百香果、荔枝味百香果、哥倫比亞熱情果、金蜜百香果等。上述商業種植品種的出處、背景大多至今不清楚。滿天星因產量高、酸甜適中，曾一度作為廣西的主栽品種。經證實，以臺農命名品種只有由臺灣農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所研究員林瑩達先生育成并注冊的臺農1號百香果，而市場上其他“臺農系列”的品種真實來源尚需考證。目前廣西正在推廣的紫香1號是由廣西香果人家農業投資有限公司取臺農1號在大田中的優良單株進行擴繁所得，后取名紫香1號進行推廣，其實仍是臺農1號。還有廣西市面上不少地方正在推廣的黃金果，其與黃色種百香果（P. edulis f. flavicarpa）的遺傳關系也待論證。綜上所述，目前廣西百香果品種較為混亂，因此，引進優良的百香果種質資源及選育出擁有自主知識產權的新品種，是廣西百香果科研工作者的重要研究目標之一。

除了品種來源混亂以外，廣西百香果主栽品種在實際推廣種植中也被發現存在明顯缺陷。臺農1號是1975年利用紫果和原生黃果雜交選育出的品種，該品種雖然在自交可育性和抗寒性方面表現優良，但品種缺陷也十分明顯：（1）易感染真菌性病害，幾乎所有的百香果真菌性病害都可以在臺農1號品種上發現，如莖基腐病、疫病、炭疽病、褐斑病、赤星病等，特別是在雨季高溫季節，真菌性病害普遍發生，廣西南部和東部種植園百香果宿根苗第二年莖基腐病的發生率可達100%，特別是扦插苗的發病率超過50%;（2）高溫季節花器官退化嚴重，臺農1號百香果在氣溫超過32 ℃時花芽出現退化現象，植株不能坐果，廣西東部和南部6—9月處于高溫高濕季節，臺農1號百香果花芽分化后很快就會退化，只有等到氣溫降低后分化的花芽才能坐果;（3）果實出漿率低，臺農1號果實出漿率低于40%，屬于低出漿率品種，且果漿容易脫囊，果漿脫囊后品質會發生變化，糖度降低，果實偏酸;（4）果皮薄，保水性較差，貨架期短，5～7 d就會出現果皮發皺的現象，影響賣相。黃金果一直備受國內鮮食市場的青睞，價格一直維持在8～10元/斤，但該品種具有種源混亂、自交可育性差、產量低、不耐寒等缺點，很多種植戶也不敢輕易種植。

3. 2 種植技術落后，病蟲害發生嚴重

廣西百香果從20世紀90年代開始引進種植，由于市場幾度起落，果農效益不高，種植的熱情不足。種植戶仍然認為百香果是一種粗生濫長的作物，管理較為粗放，對百香果的水肥管理、修剪技術、病蟲害防治技術的掌握與認識均有很大的提升空間。近年來隨著產業的擴大發展，百香果的病蟲害對果實產量及品質的影響逐漸顯現，而種植戶普遍不知道如何應對。百香果的主要病害包括：病毒病，如黃瓜花葉病毒病、木質化病毒病、綠斑病毒病;真菌性病害，如莖基腐病、炭疽病、疫病等。蟲害主要包括果實蠅、薊馬、螨蟲、介殼蟲、面蚜蟲、蝸牛等。上述病蟲害在廣西各產區均有發生，發生嚴重的地方甚至絕收。還有不少種植企業不重視百香果的種植規律，盲目上面積、上規模，最后人工成本居高不下，導致產量低下，經濟損失慘重。

3. 3 種苗繁育隨意，健康種苗匱乏

目前廣西各地的育苗以小散戶為主，大多數育苗場地條件落后，育苗技術不規范，種苗質量難以保證，種苗攜帶病毒、病菌和線蟲等情況非常普遍。玉林博白縣大多數農戶自行扦插繁殖苗木，種苗質量參差不齊，掛果后果實偏小，商品果率低，極大地降低了經濟效益。桂林靈川縣的情況與博白縣相似，主要以農戶自行育苗為主，種苗質量難以保證。柳州柳江縣和百色田陽縣的百香果產業也同樣面臨著種苗問題，因缺乏育苗基地，需從外地引入種苗，不僅增加生產成本還影響種植成活率。2015年以前，鮮有規范化管理的百香果育苗基地。2016年起廣西開始出現臺灣專家指導的育苗基地，如在欽州市、大新縣和隆安縣開始有個別規范化的育苗基地，但是其生產的種苗數量有限，遠遠不能滿足廣西市場的需求，且價格居高不下，健康無毒嫁接苗高達10～15元/株，普通種植戶仍無法接受。

3. 4 原料長期匱乏，加工產能大量閑置

隨著技術不斷發展，現今廣西代表性果汁加工企業累計年處理能力普遍超過50萬t以上，廣西百香果的種植總面積目前超過2萬ha，但2018—2019年全區百香果年產量僅為30萬t左右，且約80%的百香果銷往鮮食市場，加工企業基本處于常年缺原料的狀態。如北海果香園果汁有限公司每天需百香果加工原料400 t，而全年的收購量僅有5000 t，每年收購的原料，大約只用10 d即可完成加工，原料的供應遠遠達不到加工企業的需求，導致加工產能大量閑置。

3. 5 行業缺少標準，產品質量良莠不齊

百香果產業的健康發展離不開行業生產標準的保駕護航。廣西水果生產部門、企業、科技人員也逐漸意識到標準的重要性。2015年由柳江縣農業局、柳江縣質量技術監督局提出，柳江縣水果生產辦公室、柳州市博隆食品有限公司起草的柳州市地方標準《無公害農產品百香果生產技術規程》通過審定，為柳州市的百香果生產提供指導。除此之外，廣西的百香果相關標準較少，如百香果育苗技術標準、種苗質量標準、病毒檢測標準、標準化種植標準、采收、包裝、儲運標準及果實分級標準等與產業息息相關的規范目前仍處于缺乏狀態。由于缺乏統一標準的參照，廣西百香果從業者對產品的把控處于茫然狀態，產品質量難以保證，表現為市場銷售的種苗質量良莠不齊、種植過程中農藥使用不規范、水果銷售中果品分級與定價較為隨意、電商銷售的百香果在運輸過程中發霉變質等。

3. 6 科研啟動較晚，科研產業對接滯后

百香果是產業發展帶動科研進步的典型。長期以來，百香果科研與產業銜接滯后，一些關鍵的技術，如種質資源收集與品種選育、健康種苗繁育技術、病蟲害防治技術、百香果采收加工技術等主要依靠基層種植戶、種植企業在生產過程中自發積累總結，但由于缺乏理論的引導和系統的試驗，所做經驗總結缺乏嚴謹和規范。近年廣西農業科學院在百香果研究方面開展了較多工作，多次聘請澳大利亞、我國臺灣省資深百香果專家到訪指導，科技人員開展了包括種質資源收集、品種選育、健康種苗繁育技術及優質高產栽培技術研究等工作，取得了初步的成果，并與相關企業聯合開展試驗示范。盡管如此，科研部門總體上與生產一線的種植戶、合作社、種植企業的對接及互動仍然遠遠不夠，生產一線急需科研部門的技術指導，科研部門也需要主動服務產業，共同推進廣西百香果產業的健康發展。

4 廣西百香果產業發展建議

4. 1 廣泛引進百香果優異種質資源，拓寬廣西百香果種質的遺傳背景

針對我國優良百香果種質資源嚴重不足、遺傳背景狹窄、病蟲害發生嚴重等關鍵問題，應引進世界上主要百香果產業發達國家的高產優質的百香果種質資源和先進的育種技術，豐富我國百香果種質資源，解決我國百香果品種單一、優良種質資源匱乏的難題，為我國百香果產業的可持續健康發展提供技術支撐。目前世界上百香果種質資源主要分布在巴西、哥倫比亞、澳大利亞、美國、南非等國家。其中澳大利亞、巴西和美國是世界上開展百香果育種較早的國家（Sobol et al.，2014）。澳大利亞從1900年左右就開始從巴西引進百香果種質資源進行種植和品種選育。澳大利亞的昆士蘭大學和南十字星大學是世界上知名的熱帶亞熱帶果樹良種培育單位，特別是在百香果育種方面擁有先進的技術和豐富種質資源，澳大利亞目前已經選育出Purple Gold、E-23、Lacey、Sweet Heart、Pandora、Misty Gems等優良百香果品種（Ortiz et al.，2012）。美國選育的比較出名的品種有Yee Selection，其外皮為黃色，果型橢圓，抗病性較強，果皮很厚，果汁量較少，但香味十分豐富（Flores et al.，2012;de Jesus et al.，2016）;美國的Pratt Hybrid是普通紫色百香果與黃色百香果的雜交品種，該品種抗病性較強，果汁顏色深黃色，酸甜適中，產量高，主要用于果汁加工（Abrahamczyk et al.，2014;Yotoko et al.，2014）。巴西是世界上百香果種質資源最豐富的國家，在長期的馴化和雜交育種過程中，選育出一批重要的優良品種，如紫色百香果品種Ouropretano、Muico、Peroba和Pintado，以及黃色百香果品種Mirim、Redondo、Guassu和Grande（Rêgo et al.，2000;Janzantti and Monteiro，2014）。

4. 2 建立高效的育種技術體系，選育擁有自主知識產權的新品種

在引進收集評價百香果種質資源的基礎上，通過雜交育種、倍性育種、誘變育種等途徑開展百香果新品種選育工作，研究出適合的百香果高效育種方法，建立百香果育種技術體系。利用不同的育種技術方法開展百香果新品種選育，開展百香果田間自交可育性鑒定和雜交后代材料產量（單產、單果重、出漿率）、品質（香氣、糖酸比、貨架期）、抗性（抗病、抗寒）等綜合性狀評價。在廣泛收集的原生野生西番蓮種類和現有的砧木品種中篩選具有抗莖基腐病性強、生長旺盛的品種。廣西農業科學院生物技術研究所百香果優質化育種團隊長期從事西番蓮屬種質資源的收集、評價與創新利用，團隊已從國內外收集西番蓮種質資源170多份，其中包括幾種瀕危種，如版納西番蓮（P. xishuangbannaensis）和杯葉西番蓮（P. cupiformis Mast.）。

4. 3 規范無毒健康種苗生產，建立快速高效的病毒檢測技術體系

建立百香果高效砧木培養、優良品種母本采集、組織培養脫毒、標準化嫁接繁育為一體的百香果健康種苗規模化生產技術體系。開展廣西百香果致病病毒種類及其發生流行特點研究，研制基于抗體芯片、多重PCR技術、電子顯微鏡檢測驗證的百香果種苗病毒檢測技術體系，建立相關技術規程并應用于無病毒種苗繁育。建立適合產業化應用的無病毒種苗繁殖供應體系，包括組培車間、母本園、制種園、表證園、示范基地等生產設施，并形成一整套無病毒健康苗木繁育標準生產體系。

4. 4 建立標準化的栽培技術體系，提高生產效率

針對廣西不同生態類型開展不同品種百香果種植模式（種植時期、栽培架式、種植密度）、水肥高效管理、病蟲害防治、高效采收保鮮等綜合栽培技術研究;開展光照、氣溫等氣候因子對廣西百香果花器官形態建成和坐果率的影響及其機制研究。建立一套適合廣西本地氣候、土壤條件的種植管理方法，主要包括：應用無毒嫁接苗一年一種，統防統治，適度密植、錯峰種植，套養蜜蜂授粉，應用互聯網技術實現生產管理過程監控及追溯、精細化、模塊化管理等措施。控制好百香果莖基腐病防治、病毒病管控及連作障礙三大問題，確保百香果平均產量基本穩定在100 kg/ha以上，商品果率保持在80%以上。在廣西不同種植區域開展百香果新品種及其配套的標準化栽培技術示范推廣，在主要種植區建立高產優質百香果栽培示范點，并在各產區輻射推廣。

4. 5 打造品牌效應，促進三產融合發展

加強百香果產業相關品牌的樹立，對重點企業、專業合作社、家庭農場實施品牌戰略，并開展無公害、綠色、富硒、有機食品等認證。培育一批有影響力的百香果品牌，如令當三弄、百果香、東云、醉香、中鼎、紫云等知名品牌，提升我區百香果品牌的知名度和影響力。積極推進“政府引導+科研院所技術支撐+貧困村集體經濟參與+電商/加工企業銷售保障”的百香果產業扶貧模式，在全區主要貧困縣和貧困村布點開展百香果扶貧種植示范基地建設，促使貧困戶增收，爭取早日脫貧，助力廣西鄉村振興。全面整合經貿和農業相關的項目，扶持水果電商的大力發展，如利用北流市已有水果電商企業及網店基礎，建立覆蓋全市行政村的村級電子服務站，形成規模效應，增強產業對周邊經濟的輻射效應和產業影響力。

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（責任編輯 鄧慧靈）