秋播黃心小白菜的引種試驗

曹麗華，方 昭，王 瓏

（1．金壇區農業農村局，江蘇 常州 213200；2．江蘇一號農場科技股份有限公司，江蘇 常州 213200）

小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等，與大白菜(結球白菜)是近親，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。營養成分較豐富，每100克含熱量15千卡、蛋白質1.5克、脂肪0.3克、糖類1.6克、膳食纖維1.1克、胡蘿卜素1.68毫克、葉酸110微克、泛酸0.32毫克、煙酸0.7毫克、鈣90毫克、鐵1.9毫克、磷36毫克、鉀178毫克、鈉73.5毫克、銅0.08毫克、鎂18毫克、鋅0.51毫克、硒1.17微克、維生素A280微克、維生素B10.02毫克、維生素B20.09毫克、維生素B60.12毫克、維生素C28毫克、維生素E0.7毫克、維生素K110微克。

小白菜是金壇區主要葉菜類蔬菜之一，周年栽培，市場需求量大，隨著新品種的引進和推廣，目前市場上小白菜品種繁多。黃心小白菜由于植株外形美觀，品質優、風味好，含有較豐富的維生素C等特點，深受大眾喜愛。本實驗引進三個黃心小白菜品種，相同生長條件下，做了比較試驗，以找尋最適合本地種植的黃心小白菜。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

引進黃心小白菜品種3個，具體名稱及來源為：黃金花（南京理想農業科技有限公司）、黃玫瑰（金城農業）、新秀一號（江蘇省江蔬種苗科技有限公司）。

1.2 試驗地點

試驗地點位于常州金壇仙姑村一號農場，設施為連棟塑料大棚，土壤以壤土為主，前茬作物為紅莧菜。

1.3 試驗實施

以當前主栽品種新秀一號為對照。采用隨機區組設計，4次重復，小區長40m，寬8m，面積320m2。每個小區4壟，四周設有保護行。每667m2施用腐熟有機肥1000kg，整地作畦。試驗采用高平畦地種植，畦寬1.2m，畦高20cm。定植株距20cm，行距20cm，每667m2定植3840株左右。10月4日于72孔穴盤播種育苗，10月24日移栽定植，12月25日開始采收。生長期間使用生物殺蟲劑和生物殺菌劑防治病蟲害5次，主要防治跳甲類害蟲和軟腐病等。其他采取常規管理。

1.4 調查內容與方法

1.4.1 主要農藝性狀調查

每個品種選取6株長勢一致的小白菜，在采收期調查其株高、株幅、整齊度、外葉數、外葉色、球葉色、葉球緊實度等指標，并綜合分析每個品種的成本及經濟效益。

1.4.2 抗病蟲性調查

在采收前對每個品種統計病毒病、軟腐病及炭疽病及蟲害的田間發生率，即植株明顯發生病蟲害的株數占總株數的百分率。

1.4.3 產量調查

對進行性狀調查的6株小白菜進行稱重，測算出單株產量、區產量及畝產量。

2 結果與分析

2.1 主要農藝性狀表現

在達到采收標準時調查供試品種的主要農藝性狀，如表2所示。

表2 供試黃心小白菜品種主要農藝性狀表現

從表2可以看出，植株整齊度：新秀一號為中等，黃金花和黃玫瑰表現為上。黃玫瑰植株最高，其次為新秀一號，株型最矮為黃金花。黃金花和新秀一號的葉球為半包心，黃玫瑰為全包心。外葉色：黃金花外葉顏色為綠色，其余兩種為翠綠色。新秀一號葉球包裹中度，球葉色為淺黃色，黃金花和黃玫瑰葉球包裹緊實，球葉色為黃色。葉球的抱合方式均為疊抱。

2.2 抗性調查

成熟前對黃心小白菜進行病蟲害調查，如表3所示。

表3 供試黃心小白菜病害調查

由上表看出，在抗病毒病、炭疽病方面，各參試品種均未發病，軟腐病發生率，黃玫瑰最低0.3%，黃金花居中0.5%，新秀一號0.9，但均在1%以下達到高抗。成熟期不同品種黃心小白菜在相同環境中蟲害數不同，黃玫瑰沒有蟲害，黃金花和新秀一號輕微蟲害。從抗病蟲害上綜合比較，黃玫瑰表現出較好的抗病蟲害能力。

2.3 產量表現

表4 供試黃心小白菜品種產量表現

由表4可知，黃金花和新秀一號生育期均為78天，黃玫瑰生育期最長，比黃金花和新秀一號多12天，主要是因為黃玫瑰包心速度較慢，達到采收標準時生育期延長。供試品種生育期較往年長，主要是因為11月-12月持續低溫陰雨天氣。黃金花包裹緊實，單株重最大，為245g，最小為黃玫瑰，可能是因為采收時展開的外葉全部剝掉。小區產量最高為黃金花，為887.2kg，較新秀一號增產4.3%；最低為黃玫瑰，為840.4kg，較新秀一號略有降低。

2.4 綜合效益分析

表5 供試黃心小白菜品種綜合效益

從表5可以看出，在肥料、農藥、除草、材料折舊和人工管理成本方面，三種供試黃心小白菜品種相同。在育苗成本方面，除黃玫瑰種子較貴以外，其余兩種相同。試驗場所位于有機農產品生產基地，因黃玫瑰外形美觀，口感鮮嫩，有機產品市場價定為35元/斤，其余兩種為28元/斤。因此，雖然黃玫瑰產量略低于黃金花和新秀一號，但其總利潤高達12457元；新秀一號總利潤只有9741元。

3 小結與討論

本試驗供試品種農藝性狀表現均較好。在外形美觀、色澤和整齊度上，黃金花和黃玫瑰比新秀一號表現要好，新秀一號包心較為松散。在豐產性方面，黃金花表現最好，其次是新秀一號。在綜合效益方面，黃玫瑰綜合效益比新秀一號高27.9%，黃金花比新秀一號高5.2%。

通過本次引種試驗，篩選出適合當地秋季栽培且產量高的品種是黃金花，綜合效益方面黃玫瑰最具有市場潛力。