淺談生豬規模化養殖場糞污資源化利用應注意的幾個問題

余遠帥，楊祥文

（貴州省鎮寧自治縣農業農村局，貴州 鎮寧 561200）

我國自2018年8月3日，經中國動物衛生與流行病學中心確診沈陽市沈北新區發生非洲豬瘟疫情后，短短四個月，先后在其他省份發生50余起非洲豬瘟疫情，并有向全國蔓延態勢。受非洲豬瘟疫情影響，2019年全國豬肉價格一路走高。受利益驅使，新希望、正邦、溫氏、牧原、北京大偉嘉等大企業，瘋狂擴產，搶占市場。生豬中小散戶逐漸退出市場，標準化、規模化養殖場占比大幅度提升，生豬產業格局發生變化。鎮寧縣生豬產業化、科技化、規模化、設施化進程明顯加快。2019年底，鎮寧新建成年出欄1000頭（含1000頭）以上生豬標準化家庭農場32個，年出欄500—1000頭（不含1000頭）規模養殖大戶29家。養殖規模的迅速擴張，將會對養殖環境造成壓力，為規范鎮寧縣生豬標準化建設，保障生豬加快恢復產能及生態環境保護兩條線，筆者從鎮寧縣生豬標準化建設發展實際，粗淺的談談生豬養殖糞污治理應注意的幾個問題，希望對今后的建設發展能提供幫助和參考，符合國家有關規范和標準要求。

1 科學選擇養殖場址

豬場建造環境條件的選擇是整個豬場建設的關鍵，是決定豬場今后能否取得良好效益和長足發展的基礎。因此，在豬場選址上應以“資源節約、質量安全、生態底線”為基本原則,符合有關的政策法規及地方畜牧發展規劃、土地利用規劃要求，水、電、路三通能滿足生產生活所需。具體選址應符合《畜禽養殖禁養區劃定技術指南》、《畜禽規模養殖污染防治條例》、《鎮寧自治縣畜禽養殖禁養區劃定方案》有關規定。

2 優化豬場整體布局

豬場選址用地確定后，規劃布局是致關重要的一環。規劃布局科學合理,方便實用,將有益于規模養殖場長期健康發展，節能增效。切忌邊建設、邊規劃、邊調整,最后形成生產布局不規范、不合理、添添補補、雜亂不堪，不利于生產管理、利用率低。

2.1 根據生豬養殖類別，設計圈舍面積（詳見表1）

表1 生豬的空間需求

配種一妊娠干奶期母豬大部分在妊娠階段(16周)飼養在群圈或個體圈內。這些圈舍應能在配種妊娠階段防止因爭食爭斗。若采取自然交配方式，可將公豬和母豬混養，以通過視覺、聽覺、嗅覺和觸覺進行性刺激。人工授精應分開飼養為宜。

產仔標準大小的產仔圈舍應帶有產仔箱，母豬區與仔豬補飼區分開，如豬群較小，適于采用一房制，大型豬群宜采用多房制。

建設幾個專門的斷奶仔豬舍，斷奶仔豬區是產仔舍的一部分，為斷奶仔豬提供它們所喜歡的溫暖環境。

肥育豬采用窄長形圈舍有助于生長。1.5×4.8m的圈舍可飼養20頭生長豬或10頭肥育豬。較大的圈舍可飼養與之相符的較大群體。圈舍長度應保持不低于寬度的2.5倍為宜。全條縫地面可使豬保持更為清潔。如果僅采用部分條縫地面，有發生生豬蹄子損傷的風險，但可提高增重，節省飼料。

2.2 根據養殖規模，核算排污量

糞污治理要遵循科學可持續的總要求，堅持生態底線不能碰，按照可持續發展的原則和飼養規模、場區所在地周邊種植業結構等自然環境因素，建設相關設施，通過產前、產中、產后控制，使畜禽糞污處理實現減量化、無害化、資源化，實現有效利用達標排放，具體應符合《畜禽養殖業污染物排放標準》GB 18596-2001要求。詳見表2、表3。

2.2.1 干糞堆積發酵池

建設點應選在生產區的下風向，靠近污道，便于糞便的清運。一般為地上式、半地上式，也有采用全地下式。地上式一般高出地面1.5-2m，半地下式一般地面上下各1m，一般為長方形和正方形，設有進、出糞口。糞池深（高）1.5-2m；底鋼筋水泥(15cm左右)，留有滲瀝液排出口通向污水池；四周磚墻(三七墻)和鋼筋混凝土(20cm左右)；頂覆開放式或半開放式防雨上蓋。豬場堆肥設施發酵容積不小于0.002 m3×發酵周期(天)×設計存欄量(頭):每頭豬(出欄)約0.1m3,每頭存欄生豬發酵床建設面積不小于0.2m2。具體建設標準應符合《畜禽糞便貯存設施設計要求》GB/T 27622-2011。

2.2.2 沼氣池發酵

沼氣是有機物質在厭氧環境中，在一定的溫度、濕度、酸堿度的條件下，通過微生物發酵作用，產生的一種可燃氣體。采用全混式厭氧發酵生物處理技術，通過建設沼氣工程將養殖場廢物轉化為沼氣、沼液、沼渣，最大限度提高能源和資源的利用。池型以圓柱形為主，沼氣池與畜圈、廁所、日光溫室相連，使人畜糞便不斷進入沼氣池內，保證正常產氣、持續產氣，并有利于糞便管理，改善環境衛生。沼氣池容積每1頭豬(存欄)應為0.5-1m3，沼氣池具體建設標準和使用應按新能源技術指南操作。

2.2.3 污水處理池

污水處理池可分為舍邊的一級沉淀池、流通過程的二級沉淀池和最終匯集的三級沉淀池。污水處理池要求專業施工人員建造工，做到設計規范合理和堅固耐用無滲透和長效。一般三級沉淀池為全地下式，深度在2-2.5m，一般為上大下小的梯形，設有進污口和清污口，建成3個以上梯度單元，由水泥底(25cm左右)，并進行防水處理，加蓋防雨，做到“防雨、防滲、放溢流”。為避免沼氣產生應注意留有通風口。三級沉淀池體積應容納2個月以上的污水尿液產生量，每出欄1頭生豬三級沉淀池體積不少于0.3m3。

2.2.4 無害化處理池

病死畜禽無害化處理池采用磚混結構，標準有效容積30.0m3，圓筒狀、內部直徑2.5m，深4.0m。底部不澆筑水泥底板，在底部周圍用鋼筋水泥混凝土澆筑環形梁。凝固后磚砌墻體至地面后繼續往上砌1.5m，內面不抹灰，頂部用鋼筋水泥混凝土澆筑一個密閉頂蓋，中部設通氣管，地面部分設直徑0.8m的投放口。池周邊應設置“危險!請勿靠近”等醒目警告標志。

表2 日耗水量

表3 生豬日糞便積存量

2.3 根據建設內容，科學合理布局

以方便、適用、協調、合理為原則分區域建設。豬場管理區、生活區、飼料加工車間、生產區、觀察室、防疫室、消毒室、隔離區分別分開設置。按全年主風向和地勢走向布局，為由上風到下風,由高到低,依次布局為生活區、生產管理區、生產區、無害化處理區、隔離區。各區之間應具備有效防護隔離帶距離，生活區、飼料加工車間，生產區之間距離在20m以上，無害化處理區、病豬治療處理及隔離觀察區宜距離生產區25m以上。

場區凈道和污道分開，凈道是指供健康畜禽周轉、人員進出、運送飼料的專用通道。污道是指糞便和病死、淘汰出欄畜禽出場的通道。場區內凈道與污道應嚴格分開。

雨水和污水溝分流，嚴格的自然雨水、生產污水兩個獨立的排水系統和排水設施，互不交叉；糞尿分離，干糞清理進入堆集發酵消毒間，尿液及污水溝采用防漏暗溝排放到無害化處理池，如果過長可增設沉淀井(15m左右)，防止堵塞。雨水采用明溝排放，一般采用斜坡式，并保持暢通，深度為30cm，上口寬30-60cm，溝底有1%-2%的坡度，要防止污水流入。

注重豬場內外環境綠化/美化建設，建造一個空氣清新、環境優美、農牧結合、良性循環,打造莊園式綠色生態養殖園。

3 規范操作、配齊人才

規模化、標準化養殖場要得到高效、健康、可持續發展，離不開規范化管理，專業化人才配置。鎮寧縣生豬規模化養殖場目前最為薄弱也是急需解決專業人才配備問題。先進規范有效的管理長效機制離不開專業人才。

建立科學規范的生豬標準化飼養管理規程和防疫制度，完善生產記錄和管理檔案，嚴格遵守飼料、詞料添加劑、獸藥使用及病死畜禽實行無害化處理有關規定，行成制度化、常態化，操作規范化。

建立生豬飼養管理專業科技人才庫，吸收運用成功的現代畜牧新科技、新成果、新技術、新方法和新設備，開展科技示范、試驗和研究，提高現代科學技術轉化率和貢獻率。