高職旅游管理專業“四個一體化”實踐性教學的實施思路

張冰蕾

摘要：由于實踐性教學在培養高素質技能技術人才上的重要性，所以加強對實踐性教學的建設，并以此來提升對旅游高素質技能技術人才的培養，已成為我國高職院校旅游管理專業上的一種共識。“四個一體化”實踐性教學的提出和實施，是職業院校旅游管理專業通過加強旅游實踐性教學的建設，來提升其旅游技能技術人才培養的一項舉措。在針對“四個一體化”實踐性教學的創設性研究中，本文主要依據高職旅游管理專業人才培養的改革方向，對“四個一體化”實踐性教學的思路由來進行了闡述。

關鍵詞：高職;旅游管理專業;實踐性教學;四個一體化

“四個一體化”實踐性教學的實施初衷是用于我校旅游管理專業培養高素質旅游技能技術人才的建設，它的開展思路主要依據我國高等職業教育人才培養的轉型升級、發展現代旅游職業教育的需要，以及發達國家在旅游實踐性教學上的先進理念。

1.“學校與行業一體化”的實施思路

“學校與行業一體化”實施人才培養的思路：主要考慮到新常態新業態下我國高等職業教育人才培養的轉型需要。現今我國高等旅游職業教育的人才培養轉型出路是：對高素質旅游技能技術人才的渴望（屬卓越型人才建設范疇）。新時代如何培養高素質旅游技能技術人才呢？國務院、國家旅游局和教育部在加快發展現代旅游職業教育的指導意見中都明確指出：深化“產教融合、校企合作”是培養高素質旅游技能技術人才的成才之道。我國學者王健和許秀清（2015）在對培養高素質技能技術人才的研究中也指出了“產教融合”是其必由之路。現今高職院校對于產教融合是區域經濟發展和產業轉型升級的需要，是培養高素質技能技術人才的必然路徑已成一種共識。

“學校與行業一體化”實施實踐性教學的思路：主要是借鑒澳大利亞TAFE實踐性教學對我國的啟示。澳大利亞的TAFE實踐性教學之所以能快速有效對人才培養產生效應，和其政府引導并整合各方資源用于教學是分不開的。學校與行業一體化的教學將打通學校和行業企業間的合作，使其教學的眼光放得更遠更高。而這些都是有利于高素質旅游技能技術人才成長的。

2. “教師與學生一體化”的實施思路

“教師與學生一體化”實施人才培養的思路：主要來自于我國高等職業教育人才培養的轉型。在《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》中要求我國高等職業教育全面開展現代學徒制的試點工作。現代學徒制是一項旨在深化“產教融合、校企合作”式的育人機制。現代學徒制是以企業用人需求與職業崗位資格標準為服務目標，以校企雙方的共贏合作為基礎，以學生（學徒）的成才培養為核心，以相關課程為紐帶，以半工半讀、工學結合為形式，以行業、企業的深度參與和教師、師傅的深入融合指導為支撐的人才培養模式，強調的是“做中學，學中做”。

“教師與學生一體化”實施實踐性教學的思路：主要是借鑒英國CBE實踐性教學的啟示。CBE 實踐性教學是非常注重教師和學生一體化的教學，包括學習計劃、學習包、課程指南都是教師和學生在一起集中建立的，在教學的開展中師生也常是共處、共促的狀態。“教師和學生一體化”教學可以使得教學過程中的學生學業水平和教師授業水平共同進步。

3. “課程與項目一體化”的實施思路

“課程與項目一體化”實施人才培養的思路：主要來自于發展現代旅游職業教育的需要。國家旅游局和教育部在《加快發展現代旅游職業教育的指導意見》通知里對于構建現代旅游職業教育體系提出了九大方向，九大方向中的第三條，就提到了完善旅游專業課程體系建設，對于如何完善旅游專業課程體系建設通知里也明確了：建立旅游專業教學標準和旅游職業標準聯動的開發機制，鼓勵校企聯合開發專業課程，同時增加任務驅動型、項目開發型、行動研究型、案例教學型的課程數量。我國學者李海波和汪楠（2015）在對高職“一體化項目課程”的實施研究中，就論證了“一體化項目課程”是推動高職院校課程改革向縱深發展的方向，是全面提高人才培養質量的有效途徑。

“課程與項目一體化”實施實踐性教學的思路：主要是借鑒德國“雙元制”實踐性教學的啟示。“雙元制”實踐性教學課程是和企業真實生產項目緊密結合的一種實踐性教學，實踐性的工具就是企業的設備，實踐性場所就是企業的廠房，這種“為未來工作”而學習的實踐性教學將大大地提升實踐性教學的學習效率和效果。

4. “實踐與應用一體化”的實施思路

“實踐與應用一體化”實施人才培養的思路：也是來自于發展現代旅游職業教育的需要。同樣在《加快發展現代旅游職業教育的指導意見》中對于加強實踐性教學有著明確的指示，就是要加大推動專業教學緊貼旅游技術進步和旅游服務實際的實踐性教學比例。職業教育的顯著特點就在于它的專業性和職業性;學生既要學習專業文化理論，更要學的是專業技能和技術。因此實踐性教學對于職業教育的重要性是不言而喻的。加強實踐性教學對于培養高素質技能技術人才是必須的。那么如何加強實踐性教學呢？最佳的方式并不是簡簡單單增加實踐性教學時間就可，而是要提升實踐性教學效果，對于提升實踐性教學效果最明智、最有效的做法就是，讓學生最大限度地投身到他所學專業的應用中去，通過真實有效地應用實踐來認知知識和鍛煉技能。

“實踐與應用一體化”實施實踐性教學的思路：主要借鑒英國 BTEC 實踐性教學的啟示：BTEC 實踐性教學的社會應用環節開展是比較好的，BTEC 實踐性課程注重市場需求分析、注重參與性的學習、注重關鍵能力的拓展教育，BTEC 實踐性教學對于學生全面發展能力的培養是十分有幫助的。而全面發展能力的培養對于高素質技能技術人才的成長是必須的。

參考文獻：

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