從垂直農場看中國城市發展新思路

樸婧怡 劉心怡

摘 要：伴隨著城市化進程的加快和對城市發展思路的探索，新型農業形式之一垂直農場逐漸興起。本文通過對垂直農場的概念、實際案例、技術支持等方面對該農業形式進行介紹，并通過非對稱信息理論、道德風險、逆向選擇等經濟學理論分析垂直農場在中國發展的利弊，最后通過農業城市主義理論探討中國城市的新式發展思路。

關鍵詞：垂直農場;非對稱信息理論;農業城市理論

一、研究背景

隨著城市化進程的不斷加快和人口數量的繼續膨脹，中國的城市人口突飛猛進，根據國家統計局2012年的數據，中國城市人口已逾7億，占比約52%。龐大的人口規模也意味著日益劇增的食品需求。但我國人均耕地僅1.4畝，已有664個市縣的人均耕地在聯合國確定的人均耕地0.8畝的警戒線以下。緊張的耕地問題加劇了短缺。同時，伴隨著社會生活水平提高和思想觀念的轉變，人們對健康的生活方式的追求愈發迫切，從前局限于“吃得飽”的目標逐漸轉向“吃得好”，而由于中國城鄉分割，土地使用類型涇渭分明，大量城鎮居民對新鮮蔬果糧食的需求受到地理位置的隔離和運輸成本的限制而難以滿足。

除去糧食問題外，我國現階段主要的城市發展模式也存在一定弊端。如今我國的城市采取污水和垃圾集中式處理技術，在改善城市衛生條件的同時，也阻斷了城市與自然的有機循環，城市成為了單純的資源消耗者和垃圾排放者。不僅如此，大量化學物品的污染，也讓城市的生態出現惡性循環。這一切都表明我國城市建設急需尋找到一個新的思路。

二、垂直農場的實例

2012年6月15日，《人民日報》就在22版中提出了“將農業引入城市”這一觀點，要求對城市規劃進行拓展轉變。世界各國也都在積極探索和實驗多種城市農業模式，其中之一便是“垂直農場”。

垂直農場即在摩天大樓里利用植物工廠等原理，模擬農業生物所需的水、陽光和溫度等環境，實現在高樓大廈內進行農業種植和養殖生產，大幅度提高農業產量和土地利用效率的一種新型農業發展模式（李啟鳳，2013）。

垂直農場最大的特點就是高效利用土地。以往的耕地都是平鋪在地面，而在垂直農場中，耕地是像樓層一樣向上疊加，在高度而非平面面積上取勝，從而在不占用大量土地的條件下增加耕地。此外，世界上現有的垂直農場還有強大的農業技術作支撐。在美國公司Aero Farms創建的垂直農場中，種植槽頂部全部裝有模擬陽光的LED照明系統，并針對不同的作物專門設計了最適合其生長的光譜與光照強度，溫度、二氧化碳的濃度以及營養液的含量都由電腦全自動控制，高精度的控制系統使能量的植物轉化率大大提高產量翻倍。在“生命之塔”——一座由法國SOA建筑事務所設計的理論30層農業大廈中，綠色環保被發揮到了淋漓盡致。生命之塔的能源，多半來自太陽能和風能，屋頂上的兩個大風車每年可提供200～600千瓦時的電力，還有專門的水循環系統，進行雨水收集、凈化和重復利用。另一個垂直農場，紐瓦克立體農場，坐落在美國新澤西，其與眾不同之處在于，它不僅是一座“農場”，更是一個集都市農業，城市園林，水資源保護，濕地營建，場地發電于一體的綜合示范與研究平臺，帶動了多領域的發展進步。

從以上三個例子可以看出，垂直農場以其集約性，高效高產，循環利用和綜合性等特點，具有極大地優勢。除去提高農作物產量和新鮮度之外，垂直農場還可以帶來改善環境，節約資源，促進高科技產業和旅游業發展以促進經濟增長，傳承過去的農耕文化，釋放都市人生活壓力等許多積極效應。

三、未來展望——能否跨越重重阻力？

垂直農場在中國的進一步推廣仍受到許多阻力。其中最大的阻礙就是成本及融資問題。從信息不對稱理論角度看，市場中的信息雖充足，但信息的獲取是不平等的。作為賣家的垂直農場主經營者對垂直農場的信息掌握更加全面，就可能出現有信用不良好的經營者做出損害投資者利益的行為，再加上垂直農場本身是一項高成本、回報緩慢的項目，投資風險較大，綜合這兩點，作為買家的投資者往往會十分謹慎，也就使得垂直農場的融資更加困難，如出現貸款金額小、貸款程序復雜、流程繁瑣等問題，也即道德風險和逆向選擇現象。

除此之外，高額的投資成本不容忽視。能否確保收益大于成本是一個值得探討的問題。設計層面上，垂直農場涉及領域廣，需要工程師，設計師，農學家，經濟學家共同完成。技術層面上，許多智能化的農業種植技術仍需我國進一步攻破。管理層面上，如何安全有效地管理這樣一座能量高度集中的高樓農場，是一個不可小覷的問題。

但在深圳，中國第一座垂直農場項目“綠美人”已橫空出世。“綠美人”配備國際最新技術，可以全年365天不間斷培植作物，也有太陽能、風能、清潔水再生等高科技為其保駕護航。除去作物種植，還有二分之一塔內面積用來進行觀光、采摘體驗，設置了綠色酒店、花園式餐飲、會展、科研辦公和文化演藝等設施，使建設投入有了長期可靠的市場回報與增值。這個項目也因其創新性和可持續性得到了胡錦濤的贊許。

綜上所述，直面重重困難，中國在垂直農業這一新興而有活力的領域已經起航。從小處看，只是另一種農作物種植方式，但實際上也是對中國未來的城市規劃和發展的全新探索。過去城市的資源都呈線性流動，向自然不斷奪取，卻無法進行生態產出來補償自然。在當前城市系統已難以為繼的情況下，納入以垂直農場為代表的新的有機循環，讓城市重新與自然建立良好的生態關系，也即發展農業城市主義，可以從某種程度上大大緩解城市的生態困窘并提高人民福祉。

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