幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的運用探究

王素芬

摘要：隨著素質教育的不斷發展進步，在幼兒園教育階段教師應當從幼兒的實際成長角度出發，逐漸構建班本化課程體系。本文從幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的意義角度出發，結合筆者的教學實踐，對幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的運用做出了一些實踐探究。

關鍵詞：幼兒園;營養膳食繪本;班本化課程

中圖分類號：G612 文獻標識碼：B文章編號：1672-1578（2020）09-0273-01

在新課程理念的指引下，許多幼兒園都開展了班本化課程的探究。班本課程成為了學前教育改革的重點和難點，幼兒園教師應當積極的從模仿化課程教學向班本化課程教學過度，形成完善的班本化課程促進幼兒全面發展。教師應當針對幼兒成長環境的特殊性來制定相應的班本化課程，讓其適應到每一個具體的班級，適應每個幼兒的自身發展。

1.幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的意義

1.1 班本化課程的靈活性和獨立性。

班本化課程能夠靈活滿足每個教師的教學需求和幼兒的學習需要，主要就是由于其靈活性。班本化課程的靈活性主要體現在內容的選擇以及形式的設置上，教師在進行教學過程中，可以根據班級的實際情況、幼兒的個人興趣以及教學的現實需求等多方面因素進行考量，自由選擇合適的內容，并且決定相應的活動實施方式。這樣不僅能夠針對幼兒進行引導教學，還能夠促進幼兒興趣的提升。另一方面，班本化課程的獨立性也讓幼兒教師有了更多的選擇，幼兒教師在教學過程中深入貫徹落實“以人為本”的教學理念，能夠以幼兒教育目標為原則，深入開展班本化課程教學，達到良好的教學效果。

1.2 班本化課程的班本性和生活性。

受到幼兒自身知識視野和認知的限制，大部分幼兒在學習過程中對一些深奧的知識是比較厭煩的。因此班本化課程由于其自身具有的生活性，在幼兒教學中廣受歡迎。教師通過創設良好的生活情境引導幼兒進行學習，不僅僅能夠讓幼兒自身的興趣得到發展，還能夠讓幼兒在熟悉的生活場景中進行知識探究，促進幼兒探究學習能力、合作學習能力的提升。其次，班本化課程更是基于幼兒的實際需求和現有的教學條件進行構建的，因此班本化課程更能夠讓教師從幼兒的實際出發，充分運用和開發各種教學資源，關注班級課程的生態，對優化整體課程有著十分重要的促進意義。

2.幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的運用

2.1 基礎知識，解讀繪本，挖掘價值。

繪本閱讀是幼兒園教學最主要的方式，只有對繪本進行全面的解讀才能夠挖掘繪本教材中的內涵和知識點。營養膳食繪本不同于其他繪本，營養膳食繪本教會幼兒怎樣健康生活，因此就是在教學過程中應當充分踐行“實踐閱讀合一”的教學方式。通過引讀的方式，立體的分析繪本。例如，筆者在教學過程中會結合營養膳食繪本進行解讀，首先，通過豐富多彩的膳食繪畫引起學生的學習興趣。然后，讓學生進行仔細的閱讀，對每一頁的繪本繪畫都能夠進行深入的學習。最后，筆者會讓學生通過不同畫面色彩和實物對比，讓學生說出自己喜歡哪種食物，不喜歡哪種食物。這樣通過挖掘學生對繪本的感受，讓學生能夠在閱讀繪本的同時引導學生立體感知繪本。

2.2 生活途徑，豐富體驗，多元引導。

教師在教學過程中不應當單一的依賴繪本教材進行教學，而是應當通過多元化的教學活動引導學生參與其中，促進學生健康成長。例如，筆者在教學過程中就會結合營養膳食繪本進行多元教學策略的構建。首先，筆者會讓學生在閱讀理解繪本的基礎上，讓學生在手工區制作各種食物的模型和剪紙等，讓學生進行分角色表演來提升學生對這些事物的熟悉感。然后，筆者還會通過音樂與繪本結合的策略來引導學生，比如通過“食物幫助成長”的歌唱活動讓幼兒積極參加，在用歌聲表達出自己對食物的喜愛。最后，筆者還會通過繪本閱讀與美術活動的融合來引導幼兒。比如通過繪畫活動“我夢想中的早餐”讓幼兒進行想象繪畫，然后讓幼兒利用多種材料進行嘗試作畫，真正激發幼兒的想象力，促進幼兒創新能力的增強。

2.3 思考探究，喜悅收獲，知識升華。

營養膳食繪本不僅僅能夠幫助幼兒樹立健康生活的意識，更是可以將繪本中的知識融入到生活中讓幼兒進行實踐探究。在進行教學的過程中，教師應當注重幼兒動手操作能力、問題意識、探究能力、語言表達能力等多方面能力的培養，真正發掘營養膳食繪本的教育內涵。例如，筆者在教學過程中，就會通過反復閱讀、欣賞思考的方式，讓幼兒進行繪本的再創作。在繪本的基礎上，激發幼兒的想象力。比如續寫今天吃了什么的小故事，筆者還會通過利用班級宣傳手抄報的形式，鼓勵幼兒進行制作，營造一個良好的學習氛圍，引導幼兒在愉悅的氛圍中進行繪本學習。

課程班本化課程在幼兒園課程的基礎上，針對每個班級幼兒的實際情況，結合幼兒的成長環境等多方面因素充分梳理，做到協調統一。從教學內容做到選擇創新、從教學資源做到拓展開發，真正實現幼兒的最優化發展。

參考文獻：

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