“新零售”發(fā)展綜述

龔佳怡 薛鵬

[摘 要] 整理分析21世紀“新零售”理論的演變趨勢，在論述“新零售”的形成淵源、“新零售”對傳統(tǒng)行業(yè)的沖擊影響、我國“新零售”的發(fā)展情況、未來發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，提出提供足夠且全面的信息促進消費者體驗，保障顧客信息安全及其他權(quán)益，廣泛投入科技力量提高服務(wù)即時性與便利性，與產(chǎn)品制造商實現(xiàn)無縫連接，從產(chǎn)品質(zhì)量上求發(fā)展，以及通過各種激勵手段鼓勵消費者分享信息和消費感受等促進“新零售”發(fā)展的對策建議。

[關(guān)鍵詞] 新零售;發(fā)展;綜述

[中圖分類號] F724.6[文獻標識碼] A[文章編號] 1009-6043（2020）06-0069-02

一、引言

2020年初，一場疫情讓國人在逐漸習(xí)慣網(wǎng)上購物和線上辦公學(xué)習(xí)，“新零售”企業(yè)的市場滲透率暴增，線上購物，外賣送餐等無接觸服務(wù)成為日常，“新零售”服務(wù)不可逆地走進了大眾生活中。

疫情對線下實體經(jīng)濟沖擊顯而易見，2020年1月-2月份全國社會消費品零售總額同比下降20.5%，增速比去年同期回落28.7%，其中餐飲收入大幅下降43.1%。但對線上經(jīng)濟卻是利好的機遇，人們線上消費的比重進一步加大，線上線下一體化成為大勢所趨。

二、“新零售”的相關(guān)理論

（一）“新零售”的概念

馬云首先于2016提出有關(guān)“新零售”的概念。馬云口中的“新零售”，是以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過大數(shù)據(jù)的運用、加入人工智能等先進技術(shù)手段，將商品生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級，使得零售業(yè)的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈重新煥發(fā)生機，同時“新零售”強調(diào)一種把線上的服務(wù)、線下的體驗以及現(xiàn)代物流進行融合的新模式。可以說“新零售”是“線上+線下+物流”。

杜睿云（2007）認為“新零售”的核心是推動線上線下的一體化發(fā)展，促使線上的互聯(lián)網(wǎng)力量與線下的實體店終端形成真正的合力是最關(guān)鍵的，這樣能夠使得價格消費時代向價值消費時代轉(zhuǎn)型。趙樹梅（2007）認為，“新零售”是區(qū)別于傳統(tǒng)零售的一種新型零售業(yè)態(tài)，“新零售”是一種應(yīng)用先進互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)，改良傳統(tǒng)零售方式，以將貨物和服務(wù)出售給最終消費者為目的的活動。徐曉紅（2007）認為當(dāng)前的“新零售”強調(diào)以人為本的理念，堅持對消費者需求的把控，“新零售”包括全渠道，又在全渠道的基礎(chǔ)上希望全面的通過各種新穎的形式接觸消費者。

（二）“新零售”的理論淵源

“新零售”的理論來源于“新零售之輪”理論。“新零售之輪”理論又是由“零售之輪”理論發(fā)展來的。“零售之輪”理論解釋了零售業(yè)態(tài)的變化，在1958年由梅爾科爾姆﹒P﹒麥克奈爾提出并被廣泛認同。這個理論認為，低成本、低價格和低毛利是零售業(yè)進入市場的基本策略，通過低價格成功進入市場之后，由于激烈的市場競爭，零售企業(yè)會不斷提升服務(wù)質(zhì)量，并逐漸和已經(jīng)進入市場的傳統(tǒng)零售商一樣具有高成本、高價格和高毛利，吸引新一代零售革新。

中西正雄提出的“新零售之輪”理論認為，技術(shù)革新可以幫助零售企業(yè)和整個零售業(yè)內(nèi)部擺脫價格競爭，零售業(yè)應(yīng)該不斷進行技術(shù)革新，使企業(yè)提升物流配送的效率、有效地控制成本、提升信息管理的水平，這樣才能推動零售業(yè)進入發(fā)展新階段。“新零售之輪”理論指出依靠“低成本、低毛利、低價格”進入市場的方式不是唯一的，任何競爭優(yōu)勢都能有可能產(chǎn)生新業(yè)態(tài)，“新零售之輪”重點在于技術(shù)革新，新型業(yè)態(tài)只有具備了技術(shù)革新的優(yōu)勢，才能成為主流業(yè)態(tài)。

趙樹梅提出“新零售”理論還根植于現(xiàn)代營銷理論，現(xiàn)代營銷理論的4Cs理論強調(diào)的顧客滿意、重視與顧客間溝通和交流的整合營銷理論的發(fā)展過程，對“新零售”具有較強的解釋力。

（三）“新零售”發(fā)展動因

許麗萍（2016）認為“新零售”是指在新制造、新金融、新技術(shù)、新資源的包裹支撐下形成的新型現(xiàn)代零售。由于未來是物聯(lián)網(wǎng)時代，未來30年的制造業(yè)將側(cè)重智慧化、個性化、定制化，人工智能將進入人們?nèi)粘Ｉ睿圃鞓I(yè)也將從傳統(tǒng)的B2C模式向C2B轉(zhuǎn)變，進入真正的“互聯(lián)網(wǎng)+”，“新零售”的發(fā)展具有必然性。

常明哲、蘇劍（2018）認為“新零售”之新，是渠道的創(chuàng)新與融合，以此構(gòu)建新的消費場景，滿足消費者全天候的購物需求。“新零售”建立在全渠道基礎(chǔ)之上，通過全渠道打破渠道之間的界限，借助線上移動渠道消除傳統(tǒng)實體渠道在時間、空間及價格等方面的諸多限制，還可以利用新技術(shù)和社交媒體豐富消費者的消費場景，能夠在最大程度上滿足消費需求。

三、“新零售”對相關(guān)產(chǎn)業(yè)影響

（一）對傳統(tǒng)零售業(yè)的影響

潘紅虹（2017）認為“新零售”由傳統(tǒng)零售的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型中孕育而來，是傳統(tǒng)零售在業(yè)態(tài)模式、經(jīng)營渠道、組織方式、運營管理以及技術(shù)應(yīng)用等方面單維度或多維度的創(chuàng)新，對于促進傳統(tǒng)零售適應(yīng)新消費需求、加快創(chuàng)新轉(zhuǎn)型具有重要意義。張津瑋（2019）認為技術(shù)的革新是“新零售”業(yè)態(tài)發(fā)展的根本動力。

“新零售”的出現(xiàn)會對傳統(tǒng)零售產(chǎn)生巨大的沖擊。預(yù)計下一個10年-20年，零售業(yè)將迎來第四次零售革命。新零售通過大數(shù)據(jù)為消費者推薦商品，結(jié)合不同需求提供商品信息，同時運用“平臺+物流”，大大縮小消費者購物的時間。“新零售”同時結(jié)合線下服務(wù)，重視體驗式服務(wù)，更能滿足消費者偏好，“新零售”行業(yè)成本很少，同時風(fēng)險也會降低。這些“新零售”的優(yōu)勢會給傳統(tǒng)零售業(yè)帶來不小的競爭壓力。

因此“新零售”的出現(xiàn)會促進傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)更新?lián)Q代，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)會積極探索線上和線下融合發(fā)展的可能性，產(chǎn)品線和供應(yīng)鏈也會積極調(diào)整，促進“零售+”混合業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展。“新零售”也將推動傳統(tǒng)零售業(yè)商圈轉(zhuǎn)型升級，具有多重功能的商圈會不斷出現(xiàn)。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能虛擬技術(shù)的應(yīng)用提高商圈的智慧化、服務(wù)水平和輻射效應(yīng)。“新零售”也會促進傳統(tǒng)零售企業(yè)積極創(chuàng)新、不斷改變，在加強大數(shù)據(jù)分析，探索新業(yè)態(tài)新模式的過程中展現(xiàn)出新的風(fēng)貌。

因此，傳統(tǒng)零售業(yè)在“新零售”的沖擊下會逐漸形成以下三種主要模式：1.傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型模式。多業(yè)態(tài)、多渠道并行的“新零售”會成為傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型的突破口。2.線上線下融合模式。線上線下相互延伸能夠產(chǎn)生強強聯(lián)合的整合的優(yōu)勢。3.供應(yīng)鏈整合模式。零售業(yè)與上游貨物供應(yīng)商會建立戰(zhàn)略合作的關(guān)系，優(yōu)化供給渠道，同時提高物流運輸和配送能力，優(yōu)化運作效率。

（二）對傳統(tǒng)物流業(yè)的影響

馬云在“新零售”提出之際特別強調(diào)了“新物流”的重要性，“新物流”是適應(yīng)“新零售”發(fā)展趨勢的物流體系。這種現(xiàn)代物流體系能夠真正管理好庫存并且消滅庫存。

劉海燕（2018）認為“新零售”下物流行業(yè)會更加注重對商流的匹配與支撐。“新零售”的一個顯著特征就是海量的消費者與海量的訂單，在現(xiàn)代信息技術(shù)、數(shù)字技術(shù)的支撐下，實現(xiàn)快速而高效的匹配。對于物流業(yè)來說，要支撐這樣的一個零售模式，就必須保證互聯(lián)網(wǎng)、人聯(lián)網(wǎng)兩網(wǎng)之間的物流互通，不僅是將商品快速高效地送到目的地，還要精準地送給消費者。物流行業(yè)會更加注重配送平臺的建設(shè)與運營，基于大數(shù)據(jù)技術(shù)，建立就近下單、揀選、配送、倉儲、配貨等多位一體的一站式解決方案，實現(xiàn)對全鏈條的高效率運轉(zhuǎn)。

（三）對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的影響

賴丁蘭、劉立新（2020）認為過去的幾十年中，農(nóng)產(chǎn)品的銷售途徑單一，農(nóng)業(yè)僅僅依靠線下交易，最為突出的缺點是時空限制。楊怡玲（2018）認為農(nóng)產(chǎn)品零售具有生產(chǎn)周期長、銷售時效強、安全要求高、管理難度大的特點。隨著“新零售”下網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和大數(shù)據(jù)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的零售會取得突破，農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中存在的一系列問題能夠得到解決。

“新零售”重視互聯(lián)網(wǎng)平臺和大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，即時性最為突出，“新零售”下，農(nóng)產(chǎn)品的各地信息能夠?qū)崿F(xiàn)實時交互，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)能順利整合資源，了解到不同地區(qū)的需求，從而合理規(guī)劃，獲取最大利益。“新零售”的出現(xiàn)也會使得農(nóng)產(chǎn)品電商市場規(guī)模不斷擴大，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)在未來具有較大的發(fā)展?jié)摿Α：そ埽?018）也認為“新零售”的提出會為農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化升級指明方向。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品受到的沖擊影響主要在于其線上線下的零售比例將會得到改變，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)積極發(fā)揮全渠道銷售的優(yōu)勢，充分了解消費需求，解決以往的產(chǎn)品積壓滯銷問題，通過各種渠道進行農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

四、我國“新零售”發(fā)展情況

我國零售業(yè)在發(fā)展初期，由外商引入外資，發(fā)展非常迅速。我國零售企業(yè)變革業(yè)態(tài)差不多都是一種“速成”的方式。在數(shù)量和規(guī)模上的擴張是顯而易見的。此外，我國零售業(yè)新興業(yè)態(tài)幾乎都是同一時期進入的。而且在零售業(yè)發(fā)展初期，我國的零售業(yè)沒有技術(shù)優(yōu)勢，當(dāng)時的配送技術(shù)落后、效率低下。后期，在我國零售業(yè)不斷發(fā)展轉(zhuǎn)型的過程中，在克服零售業(yè)技術(shù)水平缺陷，克服零售企業(yè)數(shù)量和質(zhì)量差異的過程中，“新零售”伴隨著電子商務(wù)的產(chǎn)生不斷發(fā)展。

“新零售”在我國發(fā)展機遇很多，我國人口密集且消費者的潛力不容小覷。隨著電子商務(wù)的興起，我國消費主體和消費觀念都在不斷轉(zhuǎn)變，為零售市場轉(zhuǎn)型升級帶來機會。技術(shù)的不斷成熟和進步，也為外資零售商提供了良好的發(fā)展機遇。

五、促進我國“新零售”發(fā)展的對策建議

“新零售”下，中國的零售商必須專注于以下三大關(guān)鍵的戰(zhàn)略。首先，為消費者提供足夠且全面的信息來促進他們的體驗，保障顧客信息安全及其他權(quán)益。其次，廣泛地投入科技力量來幫助零售商隨時隨地更高效地提供服務(wù)，產(chǎn)品制造商實現(xiàn)無縫連接，從源頭即產(chǎn)品質(zhì)量上求發(fā)展。第三，零售商需要通過各種激勵手段鼓勵消費者分享信息和消費感受，適當(dāng)利用這些信息。零售企業(yè)也要增加與消費者的個性化互動，實現(xiàn)線上線下消費場景化豐富化，讓消費者獲得“新體驗”。

對于我國“新零售”來說，最重要的是做到以人為本，人是“新零售”運營模式的核心。“新零售”企業(yè)內(nèi)部需要提高協(xié)同戰(zhàn)斗力，從員工到消費者，到各層級經(jīng)銷伙伴，協(xié)同一致。外部要服務(wù)好客戶、消費者以及上下游的商業(yè)伙伴。密切融合各方力量，將產(chǎn)品效用發(fā)揮極致，給予“新零售”消費者更好的體驗。同時，商品力的提高促進零售企業(yè)提高競爭優(yōu)勢，商品需要不斷創(chuàng)新才能打造“新零售”企業(yè)，零售企業(yè)要能夠通過大數(shù)據(jù)分析找到消費趨勢和產(chǎn)品變革方向，打造出有遠見戰(zhàn)略意識的商品，引領(lǐng)潮流，滿足主流消費者不斷演進的消費需求。

六、結(jié)語

“新零售”是大數(shù)據(jù)時代的代表，它利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，通過大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)，將線上消費、線下體驗和“新物流”融合，找到消費主流也在創(chuàng)造著新的消費需求。“新零售”對傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)生巨大沖擊影響，造成傳統(tǒng)零售業(yè)、物流業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品業(yè)等各個行業(yè)的不斷創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，提高我國整體社會零售額，進而刺激我國整體經(jīng)濟的發(fā)展。我國“新零售”發(fā)展前景良好，將會不斷演進。

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[責(zé)任編輯：史樸]

[作者簡介]? 薛鵬（1981-），陜西武功人，副教授、碩導(dǎo)，博士，研究方向：經(jīng)濟全球化與中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟增長和社會文明進步。