農產品質量安全現狀及對策探究

陸秀嬌

盡管在農產品生產加工過程中，我國已經采用了很多先進優秀的檢測技術，但諸如在農產品中添加違禁藥物的現象依然屢見不鮮，造成了很多食品安全事故，給人民群眾的生命財產安全造成嚴重威脅。本文將就這一問題進行論述，闡明我國農產品質量安全現狀，并為改善農產品質量提出建議和意見。

當今社會，農產品安全問題一直是人們關注的熱點。在農產品生產加工中，經常有無良商家使用不合法的添加劑以牟取暴利，使很多受害者身體出現不適，乃至于出現不可恢復的損傷。為此，我們應該繼續加強并健全的農產品質量安全檢驗檢測體系的建設，力圖從根本上杜絕農產品質量出現安全問題。

一、農產品質量安全現狀

我國農產品安全檢測所面臨的問題有三，首先很多農產品質量安全檢測儀器已經落后或老舊，這樣的儀器自然難以準確的測量數據。同時，有些地區并沒有使用專業儀器或者使用的儀器與國家要求不符，這些過時或不標準的儀器嚴重降低了我國農產品質量安全檢測水平。

其次，除了儀器問題，我國的農產品質量安全檢驗檢測技術與先進發達國家相比仍較為落后，且在國內開展的比較晚，短時間內想要提升檢驗檢測的水平還需要時間和技術。但隨著我國科技的發展，加上我國已經從發達國家引進了大量先進儀器，為我國農產品質量安全檢測技術的騰飛提供了保障。

最后，盡管技術和儀器可以通過引進在短時間內達到質的提升，但優秀的檢測實驗室依然是農產品質量安全檢測的根本條件，我國很多檢測機構還在使用較為傳統的實驗室，這在很大程度上限制了技術的應用與儀器的發揮，使得我國農產品質量安全檢測技術革新陷入瓶頸。

二、結合國內農產品質量安全現狀提出的對策

1、完善農產品監管機制

想要提升農產品安全質量，就必須先制定完善的監管機制和追責制度。建立完善監管制度可以充分利用新時代互聯網技術優勢，定期上傳檢測數據，將管理、檢測、執法等各部門相連通，構建一個立體化的信息網絡，以便對生產銷售不合格產品的農戶、農場、商販等進行及時調查、檢測與追責，起到扼制不合格產品向市場的流通的作用。同時還要全面落實產品編碼制度，任何農產品想要走入市場都必須先通過檢驗部門的嚴格檢驗。在檢驗合格之后，對合格品標注編碼，并附上產品安全合格書，方能流入市場。一旦銷售的產品出現質量問題，則可以通過產品編碼迅速找到問題產品來源，在調查取證后，產品編碼和合格書立時收回，并追究相關責任人法律責任。

2、更新農產品檢測儀器

隨著人民對農產品安全需求的提升，農產品的檢測水平也日益提升，食品安全成為社會關注的重點問題。農產品質量安全檢測機構應立足于人民，立足于當下社會進步的需求，與國際接軌，積極研發、進口并采用、更新先進檢測儀器，通過升級檢測設備進而升級服務質量。但更新儀器不能應付了事，搞面子工程，自以為儀器引進后便能一勞永逸，在日常中必須要積極對儀器進行保養與維護，保證儀器能正常運作確保檢測精度。同時還要逐漸對儀器進行例行性的檢查，相關工作人員必須對儀器的原理結構有深入的了解，一旦發現問題，立即進行維修，從而降低儀器故障發生的可能性。

3、提升農產品檢測技術

檢測技術是整個檢測流程的核心部分，是研發檢測儀器的的大前提。必須加快革新檢測技術，提高檢測準確性與單位效率進而才能提升檢測儀器的水平。同時檢測技術不應只拘泥于研發實驗室所需的技術，還應研發操作簡便易于落實于農戶使其有能力對產品進行自檢的技術，以便從源頭上監管農產品安全質量。此外檢測技術還不僅僅是檢測農產品本身質量的技術，還應研發配套的服務性技術，如研發聯網動態監管系統，做到及時上報檢測結果，為有關部門執法提供效率與信息保障。以上手段均在實踐中獲得了肯定，例如在廣東省，通過優化信息網絡，配置網絡專員，使得廣東的農產品合格率提升到了99%。

4、積極推動農業生產法規制定

若想保證農產品安全質量，就必須有嚴格的法律法規做保障，做到有法可依，有法必依。要在提升農戶們的法律意識的前提下，做到讓農戶們認知法律、自主維護權益。有關人員應聽取農戶們的訴求，并與實際相結合，推進法律的改革與完善。同時有關檢測部門要做好數據整理與數據管理，通過數據了解國內農產品安全質量法規改革風向，讓這些數據成為制定法規的依據，最終達到依法解決經濟社會發展中的各類矛盾的目的，最大程度地實現好、維護好、發展好人民群眾的根本利益。

5、強化宣傳引導，提升生產者的質量安全意識

在制定法律的同時還要做好法律的宣傳工作，必須加強對農戶的普法教育，有關人員應深入農村，大力宣傳《農產品質量安全法》《食品安全法》及《農藥管理條例》等相關法律法規，開展農產品質量安全教育主題講座，普及“三品一標”法規知識，提高農戶的農產品質量安全意識和基本素質。除此之外還應通過在村口樹立宣傳牌、印發相關宣傳制品、在電視、廣播、手機等媒體上進行滾動播報等形式防微杜漸，使得法治意識深入廣大農戶心中，做到人人自覺，人人守法。

綜上所述，因為種種條件的制約，我國農產品的質量安全檢測體系尚不能稱之為完善，還有很多問題亟待解決。因此，我國農產品質量檢測相關部門要負起責任，不斷完善監督檢查機制、提升檢測水平、加大科技研發投入、更新檢測儀器、加強對農戶的普法教育，為我國農產品質量安全檢測體系建設添磚加瓦。

（作者單位：532200廣西崇左市江州區江南街道農業技術推廣站）