關于農產品質量安全可追溯系統的研究與應用

李高俊

隨著社會不斷發展以及人們的生活整體水平日益提高，農產品的質量安全問題也逐漸凸顯出來。將先進的科學化可追溯技術全面應用到農產品質量各項監管工作之中意義重大，不但能夠做到“有跡可循”，還可以全面提升農產品質量的安全系數。鑒于此，筆者在本文針對當前階段的農產品質量安全可追溯系統進行一定分析和探究，以供參考。

一、解讀農產品可追溯系統的四大組成部分

我國現階段的農產品可追溯系統涵蓋了畜牧類、種植類、加工類、水產類等產品。一個完整化的、科學化的追溯系統通常都有“標志方面、數據存儲、數據采集與傳遞以及信息查詢”四大部分所構成。

1、追溯系統組成部分之標志方面分析

客觀來講，標志方面通常指的是農產品關于標識方面的各種問題。當前階段，科技信息化技術迅猛發展，以信息技術為核心構建的整個追溯系統已經能夠全面實現代碼化管理?，F階段追溯系統所使用的國際物品編制協會制定的EAN.UCC編碼系統非常先進，與未來社會的全面發展完全契合。

2、追溯系統組成部分之數據存儲分析

從概念上講，數據存儲是堪稱是整個農產品信息的一項重要后臺管理平臺。在進行數據設計時要重視以下幾點內容：首先是“一致性”。相關工作人員要力爭做好各類農產品數據信息的統一與協調工作，確保農產品的各項數據信息的有效性;其次要重視“完整性”。工作人員應當進行詳細的審核工作，避免用戶輸入錯誤信息，確保農產品數據信息的可靠、準確與完整。再次就是必須重視“安全性”。相關工作人員應當加大數據信息的管理力度，確保數據信息不被破壞、泄露，保證數據信息的安全性。最后就是“可伸縮性”。相關工作人員應當具體問題具體分析，在面對不同類信息數據存儲的具體環節中，對可能出現的意外以及各種情況都要進行充分的考慮和準備。

3、追溯系統組成部分之數據信息的采集與傳遞分析

數據信息的采集與存儲傳遞是指各類農產品信息存檔與收集工作的一項整合工作。農產品信息采集工作的內容較為復雜且繁多，涵蓋面極廣：地塊、農戶、農資以及生產等具體內容都包括在內?，F階段我國農業生產相關的信息數據采集工作的確面臨一些困難。若全面應用可追溯系統從事各類農作物信息的采集以及存儲工作，必然能彌補一些傳統體制上的缺點和不足。在現階段數據信息采集、傳遞以及存儲各個環節中，質檢部門的質量檢測環節堪稱為確保我國農產品安全的一道“最后的防線”。但是僅憑借質檢部門的監督管理還無法達到最佳監管效果，國家政府部門應當全面提升風險預警的研究力度和研究水平，這樣可以更加準確的對各類信息進行系統化核實，而且能夠在最短時間內預判出各類潛在的質量風險。

4、追溯系統組成部分之信息查詢分析

信息查詢這一環節對于我國現階段的農產品而來極為重要，一旦農產品開始進入市場銷售環節，廣大消費者想要方便的對各類產品信息進行全面了解。廣大消費者們只需通過手機、電腦等設備將產品編號信息輸入，就可以直觀化的了解到該產品的生產地、生產流程以及生產負責人等具體情況。通過信息查詢手段，能夠充分維護和保障消費者們的知情權，并且對各類農產品實施全程監控和有效監管，降低安全風險系數，提高農產品企業的市場核心競爭力。

二、解讀當前階段我國農產品可追溯系統的三大關鍵技術

1、二維碼識別技術

當前階段，二維碼識別技術在我國農產品可追溯系統中應用最為廣泛。二維碼從概念上來講是由一組規則排列的條、空與數字組成，堪稱是信息管理的一項基礎系統，通過二維碼識別，工作人員能夠快速的獲取各類產品的相關準確信息，全面杜絕質量不達標、不合格的農作物產品流入市場。二維碼識別掃描技術可以讓農產品的各項信息變得更為透明化、直觀化，并且消費者們通過各種便捷途徑進行快速查詢，可以提升對農產品的信任度和依靠感。

2、無線射頻識別技術

無線射頻識別技術這種通信技術在現階段我國農產品追溯系統中也被經常應用，這種先進的無線射頻技術能夠通過無線電訊號來識別所指定的具體目標，并且讀取目標的相應數據。射頻卡非常先進并且具備出色的讀寫功能，能夠充分獲取更多農作物的各項數據信息，并且安全性極強，不易讓信息遭到損壞。

3、現代傳感技術

作為當前階段物聯網最為關鍵的核心技術之一，現代傳感技術的工作平臺是以計算機為核心展開相應追溯工作。在這項技術的具體工作流程中，傳感器能夠對相關規定的信息進行全面感知，并且依據相應的規則將信息轉變成相應的數字信號裝置。現代傳感技術具有智能信息化以及精度高等優勢。

三、我國農產品質量可追溯體系建設現狀分析

最近幾年，我國的農產品質量可追溯體系建設取得了穩步發展和創新。農業部主要從畜牧、農墾、種植業以及漁業四大方面對農產品質量可追溯系統管理體系進行了探究，并已經選擇多個優質企業開始定點示范工作。此外，國家質量監督檢驗檢疫總局已經建立了相應的出境農產品產品可追溯體系，并且獲得了可喜的檢疫效果與成績。此外，包括北京、山東、海南、江蘇等地都在農產品質量可追溯體系建設過程中實現突破，建立了地方可追溯平臺。2018年，農業農村部正式出臺文件，在全國范圍內推廣應用國家追溯平臺，建立信息共享機制，與各地已有的追溯平臺對接融合，推進我國農產品質量安全可追溯體系的建設。

四、國家農產品質量安全追溯管理信息平臺

國家農產品質量安全追溯管理信息平臺包括追溯、監管、監測、執法四大系統、指揮調度中心和國家農產品質量安全監管追溯信息網，為各級農產品質量安全監管機構、檢測機構、執法機構以及廣大農產品生產經營者、社會公共提供信息化服務。國家追溯平臺是由國家統一建設，供部、省、市、縣、鄉共同使用，操作簡單，實用高效。通過與省級平臺對接，與市場、商務等部門探索建立追溯憑證制度和系統對接模式，實現農產品從“田頭”到“餐桌”全程追溯管理。農產品生產經營主體、各類機構、消費者等可以通過電腦PC、手機專用APP登陸國家追溯平臺，實現多維度信息查詢。政府部門還可以基于國家追溯平臺的追溯、監管、監測和執法數據，實現統計分析、GIS區域分析、風險預警、指揮調度等大數據應用。

綜上所述，農產品可追溯系統的全面建立與迅速發展是當前社會的大勢所趨。相關工作人員在日常全面應用可追溯系統過程中應當不斷探索、不斷創新，加強農產品各個環節實時監控和檢查工作，全面避免各類安全風險以及安全事故的發生，力爭讓我國農產品質量邁上一個新的臺階。

（作者單位：532600廣西壯族自治區憑祥市農業農村局憑祥鎮農業技術推廣站）