關(guān)于病死豬無(wú)害化處理的方法、存在問(wèn)題及建議探討

榮朝兵

我國(guó)作為豬養(yǎng)殖大國(guó)，在養(yǎng)殖過(guò)程中每年都會(huì)出現(xiàn)一定的病死豬，若對(duì)病死豬處理不當(dāng)很容易造成環(huán)境污染并帶來(lái)疾病。本文講解了三種養(yǎng)殖戶最常使用的病死豬處理方法，在對(duì)病死豬處理時(shí)存在的問(wèn)題，及對(duì)這些問(wèn)題的解決辦法，為養(yǎng)殖戶無(wú)害化處理病死豬提供一定的借鑒與幫助。

安徽省作為養(yǎng)豬大戶，到2018年為止僅注冊(cè)運(yùn)營(yíng)的養(yǎng)豬企業(yè)就達(dá)6968家，在養(yǎng)殖過(guò)程中大量的病死豬若處理不當(dāng)很容易破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)壞境，影響日后的豬生產(chǎn)，使豬肉的質(zhì)量下降，減少養(yǎng)殖戶收入，影響當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，本文提供了一些病死豬無(wú)害化處理的建議，希望能夠幫助養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化處理病死豬。

1、病死豬無(wú)害化處理的方法

（1）深埋法：深埋法適用于突發(fā)的動(dòng)物疫情或自然災(zāi)害導(dǎo)致動(dòng)物病死情況的應(yīng)急處理，或當(dāng)偏遠(yuǎn)地區(qū)動(dòng)物零星死亡處理不便時(shí)使用。處理病死豬的深埋坑需高于地下水1.5m，在坑底灑一層高約2-5cm的漂白粉或生石灰，防滲，防漏。病死豬投入坑

內(nèi)，埋土最上層距離地表1.5m以上。深埋時(shí)需注意表面覆土不易太實(shí)，避免因尸體腐爛產(chǎn)生氣泡冒出和液體泄漏。病死豬深埋處理是目前我國(guó)最常見(jiàn)的處理方式，多適用于對(duì)感染了炭疽等芽孢桿菌類疫病，及一些染疫病死豬的處理。這種方法處理效益較低，并且不能進(jìn)行資源再利用，所以養(yǎng)殖戶應(yīng)減少這種處理方法的使用。

（2）堆肥法：將病死豬的尸體置于堆肥內(nèi)部，長(zhǎng)時(shí)間堆放過(guò)程中動(dòng)物的尸體會(huì)通過(guò)微生物代謝自行降解，動(dòng)物尸體在降解過(guò)程中產(chǎn)生可以消滅病原微生物的高溫。這種病死豬的處理方法穩(wěn)定無(wú)害并且技術(shù)簡(jiǎn)單投資較少，不僅可以保護(hù)水源不被污染也可以消滅病原體產(chǎn)生肥料。同時(shí)這種處理方法的處理空間不受限制，在養(yǎng)殖場(chǎng)就可以完成。因其處理方便，并可以將廢棄的資源再度利用，所以建議養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖場(chǎng)使用此方法處理病死豬。

（3）沼氣法：我國(guó)的沼氣法主要處理農(nóng)業(yè)固體廢棄物、廚余垃圾等有機(jī)廢棄物，近年來(lái)這種方法也應(yīng)用與我國(guó)病死豬的處理。沼氣法利用厭氧發(fā)酵，將有機(jī)物消化為沼氣和二氧化碳。厭氧發(fā)酵不僅可以殺死寄生蟲(chóng)卵及致病微生物，也可以提供清潔能源，而經(jīng)厭氧轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生的沼渣也可以作為有機(jī)飼料或培養(yǎng)菌使用。將豬糞與病死豬混合發(fā)酵具有很好的沼氣潛力，這種病死豬的處理方法不僅不會(huì)污染環(huán)境也可以提供清潔能源，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，因此建議養(yǎng)殖場(chǎng)在修建過(guò)程中可以修建大中型的沼氣工程，有利于病死豬的處理及后期能源的應(yīng)用。

2、病死豬無(wú)害化處理存在的問(wèn)題

（1）無(wú)害化處理率低，環(huán)境污染嚴(yán)重

許多養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)生豬病死之后，為了圖方便一般都采取直接丟棄在田間或林地的方式處理病死豬的尸體，并不會(huì)及時(shí)向當(dāng)?shù)氐男竽莲F醫(yī)部門(mén)報(bào)告。這種處理方式若是沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)并及時(shí)上報(bào)，畜牧獸醫(yī)部門(mén)不能夠及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，隨著時(shí)間的演進(jìn)，尸體發(fā)生腐爛，很容易污染周邊環(huán)境，并且有可能成為新的疫源，影響周圍動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。

（2）無(wú)害化處理補(bǔ)償機(jī)制不健全

雖然政府已經(jīng)出臺(tái)了關(guān)于無(wú)害化處理病死豬的補(bǔ)償政策，但這些補(bǔ)償機(jī)制僅僅針對(duì)于具備一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于那些農(nóng)村傳統(tǒng)的小型養(yǎng)殖農(nóng)戶并不會(huì)享受到此惠農(nóng)政策，導(dǎo)致農(nóng)村無(wú)害化處理推行較困難。同時(shí)雖然一些大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)享受此優(yōu)惠政策，但其補(bǔ)償費(fèi)用僅為80元/頭，補(bǔ)償費(fèi)用沒(méi)有辦法滿足養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行無(wú)害化處理中所需要用到的消毒防護(hù)用品的成本。一些養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖大戶在病死豬已經(jīng)造成了一定損失的前提下不愿意投入更多的費(fèi)用，所以導(dǎo)致亂丟棄病死豬的現(xiàn)象仍有發(fā)生。

（3）處理方式不規(guī)范，監(jiān)管不到位

養(yǎng)殖戶不能全面認(rèn)識(shí)到病死豬無(wú)害化處理的重要性，所以很多養(yǎng)殖戶導(dǎo)致處理方式不規(guī)范，無(wú)害化處理的方法推行困難。無(wú)害化處理病死豬不僅有利于動(dòng)物疫病防控工作的開(kāi)展，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也關(guān)系到養(yǎng)殖戶自身的安全。每年政府都會(huì)組織50頭以上的養(yǎng)殖戶簽訂《養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）病死畜禽無(wú)害化處理責(zé)任書(shū)》，并且通過(guò)宣傳欄，公眾號(hào)等各種方式宣傳無(wú)害化處理方法，但都因養(yǎng)殖戶自身意識(shí)不強(qiáng)，舉報(bào)力度不夠，收獲效果甚微。

3、病死豬無(wú)害化處理問(wèn)題解決建議

（1）規(guī)范無(wú)害化處理地點(diǎn)及方式

政府可以在其管轄范圍內(nèi)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，統(tǒng)一集中設(shè)立無(wú)害化處理方式。如選中固定地點(diǎn)，集中掩埋，堆肥或建沼氣發(fā)酵池等。當(dāng)養(yǎng)殖戶家中有生豬因病害死亡，可以拉運(yùn)到該處理地點(diǎn)，集中進(jìn)行無(wú)害化處理。無(wú)害化處理過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用由政府補(bǔ)償承擔(dān)，若補(bǔ)償費(fèi)用不足，農(nóng)戶可以在此基礎(chǔ)上自行承擔(dān)部分費(fèi)用。

（2）健全補(bǔ)償機(jī)制

政府在落實(shí)無(wú)害化處理補(bǔ)償機(jī)制時(shí)，應(yīng)考慮到中小型養(yǎng)殖戶，并給予中小型養(yǎng)殖戶一定的補(bǔ)償費(fèi)用。養(yǎng)殖戶在獲得了無(wú)害化處理費(fèi)用的前提下，減輕了其無(wú)害化處理病死豬的壓力，從而促進(jìn)了養(yǎng)殖戶無(wú)害化處理病死豬數(shù)量的增加。同時(shí)政府也需要加強(qiáng)育肥豬保險(xiǎn)政策的宣傳推廣力度，提高養(yǎng)殖戶的參保率，養(yǎng)殖戶在生豬病死后可以得到一定的補(bǔ)償，就不會(huì)自行將病死豬丟棄處理，提高了病死豬無(wú)害化的處理率。

（3）加強(qiáng)政府監(jiān)管機(jī)制

政府需要制定相應(yīng)的監(jiān)管制度，并通過(guò)宣傳手冊(cè)，宣傳欄，電視等各種宣傳方式宣傳無(wú)害化處理病死豬的重要性，同時(shí)也可以建立一系列的舉報(bào)獎(jiǎng)罰機(jī)制。政府可以安排不定期的下鄉(xiāng)巡查，了解當(dāng)?shù)責(zé)o害化處理病死豬的實(shí)際情況，及時(shí)了解養(yǎng)殖戶在進(jìn)行無(wú)害化處理時(shí)遇到的問(wèn)題，并及時(shí)解決。畜牧獸醫(yī)部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)的管理力度，及時(shí)簽訂承諾書(shū)并了解生豬的免疫情況，必要時(shí)需聯(lián)系公安機(jī)關(guān)展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

綜上所述，生豬養(yǎng)殖占我國(guó)畜牧業(yè)的主導(dǎo)地位，無(wú)害化處理病死豬對(duì)生態(tài)環(huán)境及人民的身體健康都有著重要影響。政府應(yīng)加強(qiáng)無(wú)病害處理的宣傳力度及補(bǔ)貼政策，使養(yǎng)殖戶能充分認(rèn)識(shí)到無(wú)病害處理的重要性。在養(yǎng)殖戶和政府的共同努力下達(dá)到資源的合理利用，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展政策的實(shí)施。

（作者單位：236500安徽省界首市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）