小麥生長(zhǎng)環(huán)境及栽培技術(shù)

宋超 張高翔

小麥?zhǔn)侨藗兊闹匾魇持唬侵谱黟z頭、面條、面包、餅干等食物的原料。山東省是我國(guó)小麥的主產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)出的小麥質(zhì)量好，口感佳，深受市場(chǎng)歡迎。生產(chǎn)中，科學(xué)栽培管，促進(jìn)作物健壯生長(zhǎng)，提高植株抗病蟲(chóng)害的能力，為提高產(chǎn)量和質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

一、小麥生長(zhǎng)環(huán)境

華北、長(zhǎng)江流域等地以冬小麥品種為主，當(dāng)日日均氣溫16～18℃，5cm地溫17～19℃即可播種。小麥喜干燥冷凍氣候，對(duì)水分反應(yīng)較敏感的作物，不喜潮濕，但又是需水較多的作物。生長(zhǎng)前期，需水量較少，播種至苗期，土壤持水量宜在70～80%。拔節(jié)至乳熟期需水量最多，約占全生育期總需水量60～70%。小麥對(duì)土壤條件要求不是十分嚴(yán)格，宜水旱輪作，干濕交替，促進(jìn)土壤熟化。選在結(jié)構(gòu)良好，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，排灌便利，保水保肥能力好，病蟲(chóng)害少的土壤。小買(mǎi)屬長(zhǎng)日照作物，光照條件適宜的情況下，能夠有效促進(jìn)抽穗結(jié)實(shí)，提高粒量、粒重。小麥生長(zhǎng)過(guò)程中，需要吸收多種營(yíng)養(yǎng)元素，如氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬等。一般每生產(chǎn)100kg籽粒，約需氮2.9～3.1kg，磷0.9～1.6kg，鉀2.9～4.2kg。不同時(shí)期所需要的養(yǎng)分也有所不同。適時(shí)適量的氮，莖葉生長(zhǎng)和分蘗，提高光合作用效率，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累具有明顯的促進(jìn)作用;適時(shí)適量的磷，對(duì)根系發(fā)育、提高抗旱抗寒能力，促進(jìn)灌漿，增加粒重作用顯著;適時(shí)適量的鉀，能夠促進(jìn)碳水化合物的形成和轉(zhuǎn)化，使莖稈粗壯，增強(qiáng)抗倒伏、抗寒抗旱和抗病能力作用明顯。另外，在滿足氮磷鉀三大主肥的同時(shí)，還要及時(shí)補(bǔ)充多種微量元素，如鎂、鈣、鋅、鐵、硼、硫等，對(duì)提高小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要的作用。

二、栽培技術(shù)

1、整地。盡早翻耕，精細(xì)整地，徹底清除田間作物殘枝葉，充分炕土?xí)褊摇２デ皽\耕細(xì)耙，耕層松軟，上虛下實(shí)，干濕適宜，為種苗創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。翻耕深度23～25cm。結(jié)合整地施足基肥，基肥以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥30～45t/6672、氮225kg/6672，磷90～112.5kg/6672、鉀75～112.5kg/6672，建議采用配方施肥技術(shù)。

2、選種備種。選擇適合本地氣候、土壤等具體情況的單株生產(chǎn)力高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良良種。播前將精選的種子進(jìn)行藥劑拌種或直接包衣種子。

3、適時(shí)播種。適時(shí)播種尤為重要，應(yīng)遵循早麥晚播，晚麥早播的原則。播種量要根據(jù)品種特性、播種期來(lái)酌情掌握。一般7500kg/6672以上的高產(chǎn)田，基本苗宜在180～225萬(wàn)株/6672。

三、田間管理

1、中耕除草。播種后要加強(qiáng)日常田間管理，及時(shí)定苗、中耕、除草、松土，為麥苗創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。適時(shí)地中耕除草松土，既可以減少草害，又可以改善土壤通透性，促進(jìn)植株根系的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)根系的吸收能力，促進(jìn)植株旺盛生長(zhǎng)。一般在分蘗時(shí)進(jìn)行第一次中耕，宜淺耕;第二次在分蘗盛期進(jìn)行中耕，宜深耕。

2、澆水施肥。小麥對(duì)水分反應(yīng)比較敏感，不喜潮濕，但又是需水較多的作物。因此，各個(gè)時(shí)期要結(jié)合天氣、土壤持水量、植株長(zhǎng)勢(shì)等方面的具體情況科學(xué)澆水、管水、控水。小麥生長(zhǎng)前期，需水量不多，拔節(jié)至乳熟期需水量最多，約占全生育期總需水量60～70%。因此，要及時(shí)澆好灌漿水，尤其是天氣干旱狀態(tài)下，更要及時(shí)澆水追水。不宜大水漫灌，要小澆、澆透。

在施足基肥的前提下，還要適時(shí)適量的追肥，以滿足小麥生長(zhǎng)發(fā)育期間對(duì)各類養(yǎng)分的需要，從而保證產(chǎn)量和質(zhì)量。施用基肥、種肥時(shí)，需將種子和肥料隔開(kāi)，避免燒種。在小麥苗期、分蘗期、拔節(jié)孕穗期、抽穗開(kāi)花期、灌漿期、成熟期要及時(shí)追肥，避免因缺肥影響植株良好生長(zhǎng)，造成長(zhǎng)勢(shì)衰弱，而影響產(chǎn)量。一般中產(chǎn)田氮肥總量的50%做底肥，50%做追肥﹔高產(chǎn)田40%做底肥，60%做追肥﹔低產(chǎn)田60%做底肥，40%追肥。具體要根據(jù)本田實(shí)際情況，酌情掌握。在追施氮磷鉀肥的同時(shí)，還要及時(shí)補(bǔ)充微量元素，雖然小麥對(duì)硼、鋅、錳、銅、鉬等微量元素的吸收量較少，但卻是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。苗期和籽粒成熟期，要及時(shí)補(bǔ)充鋅;莖葉生長(zhǎng)盛期要及時(shí)補(bǔ)充錳;花期要及時(shí)補(bǔ)充硼，缺硼會(huì)造成雌雄蕊發(fā)育不良，不能正常授粉，不結(jié)實(shí)。生產(chǎn)中，可采取葉面追肥的方式補(bǔ)充微量元素。

四、防治病蟲(chóng)害

危害小麥生長(zhǎng)的病蟲(chóng)害較多，如葉枯病、赤霉病、銹病、黑穗病、紅蜘蛛、蠐螬、小麥蚜等。生產(chǎn)重要注意早防早治，才能降低發(fā)病率，減少病蟲(chóng)害造成的影響和損失。

1、葉枯病。葉枯病主要危害葉片和葉鞘，多發(fā)生在抽穗期開(kāi)始發(fā)生。發(fā)病后，葉片生有卵圓形淡黃色至淡綠色小斑。發(fā)展后迅速擴(kuò)大呈不規(guī)則形黃白色至黃褐色大病斑。后期葉片枯死，植株衰弱，嚴(yán)重時(shí)植株死亡。莖稈和穗部發(fā)病，病斑不明顯，病斑小。可用50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治，一般8天左右噴1次，連防1～2次。

2、赤霉病。赤霉病主要危害小麥的苗、穗、莖基、稈，幼苗到抽穗都可受害，發(fā)病后會(huì)造成苗枯、莖基腐、稈腐和穗腐，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。可用30%戊唑·多菌靈懸浮劑75～100ml/6672，或40%丙硫菌唑·戊唑醇懸浮劑30～50ml/6672，或48%氰烯·戊唑醇懸浮劑40～60g/6672，或30%唑醚·戊唑醇懸浮劑40～50ml/6672等防治。

3、紅蜘蛛。紅蜘蛛是危害小麥生長(zhǎng)的主要害蟲(chóng)，還可危害

大麥、豌豆、苜蓿等植物，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)發(fā)育不良，明顯矮于健株，嚴(yán)重時(shí)干枯死亡。可用5%掃螨凈乳油15～20ml/6672，或15%噠螨靈乳油20ml/6672，或2.0%天達(dá)阿維菌素等，兌水30～45kg噴霧防治。

（作者單位：277700山東省蘭陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）