胡蘿卜種植栽培實用技術

孫玉柱

一、土壤管理

胡蘿卜對土壤的要求是肥沃的土壤、土層深厚，排水性能良好。如果種植的土壤過于黏重或是沒有較好的排水性，胡蘿卜的根部很容易出現畸形、斷裂，嚴重的會出現爛根情況，特別不適合長根胡蘿卜品種。土壤的耕作層不可以少于30厘米，還要保證含水量保持在70%左右。如果土壤濕度不夠，胡蘿卜生長的形狀不整齊、肉質根系較為粗糙、細小。如果土壤濕度太大，胡蘿卜根部開裂的數量會增多，根部還會長出瘤狀物，嚴重影響了產量和品質。胡蘿卜對土壤PH值也有要求，如果PH值低于5，胡蘿卜會出現生長不良。播種所用的基肥以有機肥為主，施撒完有機肥對田間進行均勻的翻耙，基肥施撒一般在播種前4天左右最為適合。在定植的前四天需要起好壟。如果是堅硬的土壤，需要多耕耙幾次然后再打壟，壟高20厘米，如果壟寬是80厘米，按條播種兩行，如果壟寬是50厘米，按條播種一行。

二、適時播種

胡蘿卜播種最適合的時間是在七月中下旬，最晚也不要超過立秋再播種。秋天播種胡蘿卜的方式一般是直接播種干籽，如果想提高出苗率，可先浸泡種子后再催芽，主要操作是將胡蘿卜種子浸泡四個小時在冷水中，晾干后在用棉布袋裝上，然后放在25攝氏度濕度適中的地方進行催芽，待大部分芽都漏出來后，即可播種。催芽時用冷水浸泡，12小時一次，以免有微生物、氧氣等有害物質產生。播種時劃溝行距是按15厘米在畦頂進行，溝深最佳為兩厘米，下一步澆水撒種，均勻覆土后蓋上麥秸。如果是在秋季種植胡蘿卜，由于此時季節的溫度較高，氣候干旱，這種條件下種子不易發芽，幼苗順利生長也會受阻，與春季播種相比，成苗率要低很多，所以可適當的增加播種量，每畝田地可以種1.5千克的種子。觀察種子要出苗時，把覆蓋的東西拿掉，然后把畦面噴濕。連續噴灑四天，這樣胡蘿卜能夠更好地出苗。如果是陽光照射較為充足的地方，可以用遮陽網在播種后離地面一米左右的距離遮陽。播種最好的時間是在早晨或是下午四點鐘，這樣有利于胡蘿卜的出苗率。播種完需澆上充足的水，也可以進行灌水。另外，要均勻地進行覆蓋土壤操作，保證胡蘿卜籽不會露出。

三、田間管理

1、間苗、定苗、除草

胡蘿卜出苗后，要把覆蓋在上面的東西及時揭開。由于氣溫過高，需要及時的拔出生長出來的雜草，以免影響幼苗的生長。在定苗之前，需要進行2次的間苗工作。第一次是在苗長到三厘米，有兩片真葉長出時合理間苗，此次是拔除弱苗、過密的苗，幼苗的間距以3厘米為最佳。第二次間苗是在幼苗長高到13厘米、四片真葉長出后，根據強健、優劣來區分胡蘿卜苗，然后再定苗。定苗的苗間距離保持在10厘米，待長出五片真葉后就可進行定苗。在這兩次間苗期間要結合除草、中耕松土等操作，雨后還要陪壟、清溝。每畝田地定苗之后可留下60萬株胡蘿卜苗。為了保證胡蘿卜能夠豐產，要合理進行密植，如果種植密度過大，每棵植株之間就會互相遮蔭，非常不利于植株進行光合作用，下面的葉片很容易就會衰亡，最終會造成胡蘿卜減產;如果種植密度過稀，植株之間距離太大，每棵植株沒有將大面積的光照進行充分的利用，不但造成了浪費，而且高產的目的也無法實現。

2、合理澆水

如果澆水采用的是壟溝灌水，其標準是滲透畦面。在出苗前后，一定要保證水分的充足。剛出的幼苗不需要澆太多水，否則會促進潛根生長，直根很難扎入到土層深處生長。葉片生長期要保證充足的水量，這個期間要確保土壤見干間見濕的狀態，有利于胡蘿卜肉質根的生長，品質及產量都能更好地提高。肉質根生長后期不需要太多水分，否則會出現裂根。如果是南方地區，雨量較大，需要開溝排水，以免積水影響胡蘿卜品質以及產量。

3、基肥與追肥

基肥。在播種之前需要施撒基肥，這項工作需要結合耕地一起進行，每畝田地要按比例施撒腐熟的有機肥，且不可過量，翻耕深度要達到25厘米，然后均勻的撒基肥，再平整后做畦。腐熟的有機肥有利于胡蘿卜肉質根的形狀正常生長，畸形發生率也會降低，施撒過多化肥或是沒腐熟的有機肥，很容易增加根部畸形的發生率。

追肥。第一次追肥幼苗生長了30天，有四片真葉長，每畝田地施灑三公斤左右硫酸銨、過磷酸鈣、鉀肥。第二次要增加追肥量，葉片生長期需要吸收營養較多，每畝田地間使用七公斤硫酸，四公斤過磷酸鈣，五公斤鉀肥。第三次追肥是在胡蘿卜植株生長中后期，在追肥過程中要進行培土。另外，膨大期出現裂根的情況較多，此時可用硼肥，也可以使用一些眾愛硼、速樂蹦等單一的硼元素，可有效減少裂根的發生率。

四、適時采收

觀察胡蘿卜塊根已經充分的膨大，就可采收。采收時間可根據胡蘿卜抗寒性的特點來確定早收還是晚收，如果是抗寒性弱的品種，最好是早點采收，如果是抗寒性較強的品種，可以晚點采收。同時，要根據胡蘿卜的市場行情來進行采收，如果胡蘿卜市場價格較高時在采收，既可以達到豐產效果，還能夠增加效益。

五、胡蘿卜種植過程中常見問題

1、歧根、裂根、爛根的原因：第一，土壤粘重，也有可能是田地間排水不暢;第二，如果在間苗的時候，只一次間苗就定植，很容易增大空間，最終造成胡蘿卜生長過量，果實會出現空心、表皮不光滑、根部開裂情況增多;第三，胡蘿卜在長出7片真葉時，沒有澆足水分，土壤不夠濕潤，根部很難深入到土壤里，從而引起胡蘿卜裂根的情況出現;第四，使用了過多的化肥，或是施撒了過量的腐熟有機肥，造成了燒根;第五，植株生長后期澆水過多;第六，土壤干濕度變化太大。

2、秋天播種，如果過晚，在溫度較低的環境下，胡蘿卜生長后期會停止生長，產量也會降低、果實顏色較淡。如果在溫度過高的環境下進行胡蘿卜的播種，不利于肉質根的膨大，對于果實的著色也不利。

3、胡蘿卜生長后期，如果濕度過大，會生長出很多刺瘤根的果實。

4、如果胡蘿卜裸露在地表面的較多，在長時間的太陽照射下，果實根部會變為紫色。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣蘭河鄉農業綜合服務中心）