園藝技術專業“教學產”生長融通教學模式創新與實踐

陳兵紅 劉術新 馮福娟 王英珍

摘? 要：“教學產”生長融通教學模式是基于生產需要的教學相長、基于產教融合的學以致用。麗水職業技術學院園藝技術專業在實踐“教學產”生長融通教學模式的過程中積極探索：構建了適應職業崗位能力需求的課程體系，開辟了具有“生長融通”特質的“四步走”成長路徑，創新了問題導向的破題方法。十年堅守，成效顯著：構建了“教-學-產”一體化新課堂，建成了“教-學-產”一體化的線上教學資源，形成了“三全育人”新陣地，培養了一批創新創業新農人，提升了專業聲譽和社會影響力。

關鍵詞：“教學產”生長融通教學模式;創新;實踐

中圖分類號：G642? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2020）17-0029-03

Abstract： The "teaching-learning-production" integrated teaching model is based on the integration of production and teaching needed for production and the practice of the "production-teaching" integrated teaching model. In the process of exploring the "teaching-learning-production" integrated teaching model， the horticultural technology specialty of Lishui Vocational and Technical College actively constructed a curriculum system to meet the needs of vocational post ability， opened up a "four-step" development path with the characteristics of "growth and development" integration， and innovated the problem-solving method guided by problems. For ten years， it has achieved remarkable results： It has built a new classroom of "teaching-learning-production" integration， built online teaching resources of "teaching-learning-production" integration， formed a new position of "three whole education"， trained a number of innovative and entrepreneurial new farmers， and improved professional reputation and social influence.

Keywords： "teaching-learning-production" integrated teaching model; innovation; practice

“做中學”的教學模式適合于強實踐、重操作的高職教育，已成為高職院校教學改革的主流。以學生為主體的體驗式教學可以破解使學生實現從學習知識到獲得智慧的轉變這一教學核心問題。[1]高職院校要推行“做中學”教學模式的改革，必須堅持為學習技能和知識而“做”，為提高綜合運用能力而“做”，為提升學生職業素養而“做”。[2]知識螺旋擴張循環的教學模式包括認識知識、消化知識、運用知識、創造知識、傳播知識等環節，能夠很好地貫徹落實“以學生為中心，學生學習與發展成效驅動”的教育教學理念。[3]“教學產”生長融通教學模式還將創新創業教育融入人才培養體系，積極構建全員、全過程、全方位的創新創業教育體系，擴大了創新創業教育的受眾面。[4]

麗水職業技術學院“教學產”生長融通教學模式以園藝技術專業為典型代表，以專業綜合實踐課程為載體，利用校內外生產性實訓基地，在第四、五學期實施“三三制”教學，即三天教室上課，三天基地生產。三天基地生產依托“專業綜合實踐”課程開展，學生從果樹生產、蔬菜生產、花卉生產、食用菌生產、茶葉生產、苔蘚微景觀設計與制作、農產品質量安全檢測和園藝產品加工等9個方向中選擇其中一個，利用每周四、五、六三天時間，在導師指導下開展園藝產品周年生產實習，將教學、學習、生產融為一體，構建“教-學-產”一體化新課堂。第四學期到第五學期，學生從課堂實訓轉向基地實習和企業頂崗，從單一的產品生產轉向基地綜合管理，從學習知識轉向產品輸出。十年實踐，這種教學模式受到學生的普遍歡迎，取得了較好的成效。

一、“教學產”生長融通教學模式的內涵與特點

（一）“教學產”生長融通教學模式的內涵

“教學產”生長融通教學模式是指按照自然規律、逐步遞進生長，知識、技術和素養銜接貫通，既為學生提供最適體驗，又實現了教學、學習和生產的融合貫通，通過知識螺旋擴張循環、知識與技術銜接貫通提升了學生綜合能力，提高了人才培養質量?！敖虒W產”生長融通教學模式是基于生產需要的教學相長、基于產教融合的學以致用，項目驅動，以產促學，以學為主，以教助學，教學互促，教授、學習與生產銜接貫通、互為一體?！敖虒W產”相互融通的專業能力生長模式如圖1。

（二）“教學產”生長融通教學模式的特點

遵循學習時間遞進的能力生長。教學時間安排上，第1、2學期以知識獲取為主、技能訓練為輔，通過課堂實驗訓練技能、熟悉技能;第3學期知識獲取和技能強化并重，通過實訓周強化當季作物生產中的某項核心技能;第4、5學期以技能實戰為主、知識獲取為輔，通過某類產品周年生產實訓培養學生專業綜合技能;第6學期以知識技能應用為主，通過崗位工作提升學生頂崗的綜合能力。

遵循學生認知規律的能力生長。知識學習和技能訓練相輔相成，教學方式上先理論后實踐，邊理論邊實踐，先學后做，邊學邊做，做學合一;教學內容上先單項后綜合，由簡到難，由淺入深;教學組織上，先是單項技能訓練，其次是單項技能實戰，最后是綜合能力實戰。

遵循作物生產規律的能力生長?；谧魑锷a過程設計能力提升項目，從建園選址、產地環境評價開始，訓練學生種子質量檢測、種苗培育與栽植、施肥、灌溉、病蟲害防治、采收、包裝、貯藏、營銷等技能。

二、“教學產”生長融通教學模式的實踐

（一）構建了適應職業崗位能力需求的課程體系

園藝技術專業人才培養目標以園藝技術員為主崗，以園藝植物造景員和園藝產品營銷員為輔崗。根據職業崗位能力需求開發課程體系，圍繞崗位核心能力強化核心課程設置。如園藝技術員崗位主要培養學生果樹、蔬菜、花卉生產能力，相應的核心課程有果樹生產技術、果樹生產周年實訓、蔬菜生產技術、蔬菜生產周年實訓、花卉生產技術、花卉生產周年實訓，相應的專業基礎課程有植物形態與分類、植物生理、植物組織培養等。適應職業崗位能力需求的課程體系如圖2。

（二）開辟了具有“生長融通”特質的“四步走”成長路徑

遵循學生學習認知規律，課堂教學先理論后實踐、邊理論邊實踐，專業實踐先單項后綜合，專業知識、實踐技能與職業素養有機融合，構建學生通用能力-專項能力-專業綜合能力-崗位綜合能力一體化的生長融通體系，始終堅持以學生為本，教師導學、輔學，學校提供學習保障，產教融合，工學結合，教師牽著學生走-學生跟著教師走-教師看著學生走-學生帶著教師走，猶如人生成長之路“站立-走路-慢跑-飛跑”，形成了具有“生長融通”特質的“四步走”成長路徑，如圖3。

（三）創新了問題導向的破題方法

為破解實訓資源少、散、弱，教、學、產分離等問題，引入了真實項目，提升學生實戰能力。1. 開展園藝產品周年生產實踐。利用校內外生產性實訓基地，在第四、五學期“三天課堂三天實踐”，在導師指導下開展園藝產品周年生產實踐，將教學、學習、生產融為一體，構建教-學-產一體化新課堂。從整地開始，學生親身體驗了育苗、移栽、灌溉、施肥、噴藥、收獲、營銷全過程生產管理，熟知作物自然生長規律和生產實踐規范，成為果樹、蔬菜等專項園藝產品技術專家。2. 實施了項目導師制。為每個團隊配備了校內外專業導師。在導師的指導下，學生一邊學一邊干，從知識學習到實踐操練，從單項技能到綜合技能，從專業技能到職業素養，導師制詮釋著現代學徒制的真正內涵。3. 實施了自主運營制度。建立了“學校主導，學生主體，教師指導”的自主運營管理模式。學生分方向分小組，獨立策劃、生產、管理和銷售。如果樹組開展藍莓、葡萄等親子采摘節，讓學生以“創業人”或“家庭農場主”的身份全方位感受企業運營全過程，提升專業綜合能力和運營管理能力。

為破解學生學習困倦、學業質量不高等問題，強化過程管理，提高學生培養質量。1. 每生每學期一本工作手冊，從工作計劃、工作日記和工作總結等方面記錄的及時性、規范性、完整性和真實性評分。2. 每組每周一篇推文，從提交的及時性、內容的豐富性、推文的美觀性和大眾的認同度等方面評分。3. 每學期末，指導老師從學生的出勤情況、學習實踐表現、園藝綜合知識考核等方面按照優、良、中、合格和不合格五級制評分。4. 以小組為單位，就選定的綜合實踐崗位工作進行總結，以PPT或微視頻等形式集中展示或匯報，由專家組進行評分。

三、“教學產”生長融通教學模式的主要成效

（一）構建了“教-學-產”一體化新課堂

理論+實驗、理實一體化、理論課+實訓周……，教學產高度融合。根據當季生產安排教學內容，歷經整地、育苗、施肥、噴藥、灌溉、收獲、銷售等環節，以作物生長周期為教學周年，園藝產品生產、加工和銷售的全過程與教學安排的全過程完全呼應，教學的過程、學習的過程、生產的過程互為一體。

（二）建成了“教-學-產”一體化的線上教學資源

精心設計，系統運作，生產環境與農業投入品檢測、園藝作物病蟲害防治、果樹生產技術等4門課程立項建設浙江省精品在線開放課程。主持2個國家級教學資源庫3門課程（果樹生產技術、蔬菜生產技術、生產環境與農業投入品檢測）資源建設。主編省級重點教材4部、“十二五”規劃教材11部。

（三）形成了“三全育人”新陣地

課程思政，全過程育人，全部教師參與，從學生成長需要著眼，既是“傳業授道”的良師，更是“苦口婆心”的益友，讓每一位學生從中受益?！半p融合”模式下的三三制實訓課程參評浙江省高校“三全育人”綜合改革實施項目;“水平型桌花制作”案例獲全國林業職業院校思政課程與課程思政“十佳教學案例”。

（四）培養了一批創新創業新農人

每一個項目團隊獨立運營，集體抱團，自主設計。從一個人單干到團隊協作，從單一的課堂學習到產學研一體化，實際上是一年的創業歷程。學生的綜合能力、職業素養和創業意識顯著增強。溫從發等畢業生創辦公司，作品亮相G20杭州峰會和世園會。學生就業競爭力、專業對口率、用人單位滿意度逐年提升。畢業生就業率逐年上升，就業質量明顯好轉，人均月收入從2016年的2900元上升到2019年的4100元，專業對口率連續三年超出全省平均水平，用人單位滿意度逐年提升，已達100%。

（五）提升了專業聲譽和社會影響力

堅守十年的“教學產”生長融通教學模式深受學生喜愛、教師認可，成效顯著，在全國同類院校中起到了引領和示范作用，江蘇、江西、上海等省內外20多所高職院校來校參觀學習。我校師生多次受邀做客CCTV-7《農廣天氣》、《綠色時空》等欄目，苔蘚景觀產品亮相杭州G20峰會和世園會。園藝技術專業成為浙江省重點專業、優勢專業、特色專業，是全省同類專業唯一連續兩屆獲國家教學成果獎的專業。

參考文獻：

[1]邢以群，魯柏祥，施杰，等.以學生為主體的體驗式教學模式探索[J].高等工程教育研究，2016（05）：122-128.

[2]丁金昌.高職院?；凇白鲋袑W”的教學模式改革與創新[J].中國高教研究，2014（01）：94-96.

[3]丁剛.知識螺旋擴張循環教學模式的研究與實踐[J].高等工程教育研究，2018（04）：163-167.

[4]曾驪，張中秋，劉燕楠.高校創新創業教育服務“雙創”戰略需要協同發展[J].教育研究，2017（1）：70-76.