中國休閑農業發展中的油菜文化挖掘

羅響

摘 要：油菜作為我國經濟作物中較為常見的一種，其在我國有悠久的栽培歷史，并且產生了豐富的油菜文化。隨著近年來休閑農業發展速度的不斷提升，油菜文化得到了長足的發展，尤其是油菜花作為觀賞性植物對油菜產業的持續發展有很大的促進作用。但根據目前油菜產業的發展情況，油菜文化的挖掘并不全面。因此，本文根據我國休閑農業發展的現狀，對油菜文化的挖掘進行探討。

關鍵詞：休閑農業;油菜文化;開發挖掘

油菜是我國重要的油料作物，其在我國的食品安全戰略實施的過程中有重要作用。同時，油菜花的觀賞性給油菜種植帶來巨大的經濟價值，且整體價值處于不斷發展的過程中，這對我國休閑農業的發展起到明顯的促進作用。因此，加強對中國休閑農業發展中油菜文化挖掘的研究十分重要。

一、油菜產業多功能挖掘

（一）食品安全保障功能

根據我國菜籽油的生產情況，生產原料有大部分需要從國外進口，這在很大程度上導致我國的菜籽油市場高度依賴于國際市場。因此，在我國食品安全戰略不斷實施的過程中，必須要增加油菜產量，以此讓油菜產業在基本食品安全保障中發揮更大的作用。同時，油菜的栽培過程中逐漸延伸出可食用的油菜類型，其不僅具有豐富的營養，還是滿足人們對綠色無公害食物的需求，成為蔬菜市場中的重要組成部分，對保障食品安全十分重要。另外，菜籽油生產過程中的殘渣作為高蛋白質食療逐漸被引用于畜牧業生產中，讓我國以大豆為主要飼料發展畜牧業的狀況得到明顯改善，有效促使我國在國際市場上的大豆進口量，加上油菜葉也可作為畜牧業的飼料，這在很大程度上降低了我國畜牧業對國際市場相應飼料的依賴。最后，油菜花是蜜蜂采蜜的重要花類，并且釀成的蜂蜜具有較高的營養價值，在油菜產業不斷發展的過程中，油菜的種植季節逐漸呈現出地域性，這為我國的養蜂行業提供了更好的發展條件，在食品安全保障中有重要作用。

（二）油菜產業的生態功能

根據我國西部地區的氣候和地質條件，沙塵暴和揚塵等自然災害的發生對部分地區的經濟生產造成嚴重不良影響，并且近年來有逐漸加重的趨勢。但在這些區域推廣越冬油菜后，能明顯改善區域內的水土流失情況，起到改善生態環境的作用。同時，根據我國北方地區的氣候條件及地質條件，越冬油菜的種植難度較大，但可在頭茬作物收獲后立即種植雙低油菜用作青貯飼料，這樣不僅能滿足局部區域的畜牧業發展需要，還能有效延長局部區域內的植被覆蓋時間，有效減少區域內雨水的流失及風沙對土壤的侵蝕，加上飼料用雙低油菜根系分泌的特殊有機酸，還能讓土壤變得更加肥沃，從而增加其他作物的產量，讓局部地區生態環境得到有效改善。

（三）油菜產業的藥用功能及文化功能

根據中醫的相關文獻資料，油菜不僅可被作為食材，還能被用作藥材的原料，其莖、葉、種子均可入藥，其中莖、葉搗碎后可用于癰疽和丹毒的治療，種子行氣活血可用于產后心腹諸疾及難產的治療，菜油灌服則可用于小兒蛔蟲性腸梗阻的治療。現代制藥產業中，油菜可提取維生素E和磷脂，被用作各種心腦血管疾病預防藥物的制作，而且可與其他藥物聯合制成腦血栓的治療藥物，油菜花粉則可用于治療前列腺炎和前列腺增生治療藥物的生產;同時，油菜產業的文化功能也較為突出，其中古詩詞中有很多以油菜花為主題，賦予油菜花多種不同的含義，成為詩詞文化中的重要組成。同時，在農業發展的過程中，其栽種技術的描述出現在眾多古代著名書籍中，成為我國古典文化的重要組成。最后，油菜在古時還出現于多種諺語中，是諺語文化的重要組成部分。

二、油菜產業主導的休閑農業

（一）油菜花觀光

油菜花作為春季開花的常見花種，相對于其他季節性花種，油菜花開花時陽光充沛但并不強烈，這樣能讓觀賞的人們更好地感受并親近自然，對于身心放松有很大幫助，因此其觀賞性不斷提升且逐漸成為部分地區休閑農業的重要組成部分，在我國大部分地區均形成觀賞文化，尤其是作為我國部分地區踏青時的重要花種，逐漸與踏青文化融合并成為獨特的觀賞性花類。

（二）借助油菜花推動休閑農業發展

近年來隨著油菜花的觀賞價值不斷提升，部分地區以油菜花為主題舉辦油菜花節，這樣不僅能吸引更多的游客觀賞，還能通過油菜花節的舉辦推廣其他各種農副產品和當地自然風光相關景點。同時，油菜花節的舉辦還能對當地的農家樂、農事體驗果品采摘等的發展起到促進作用，豐富游客體驗的同時帶動區域內休閑農業的整體發展。

（三）休閑農業中油菜產業的教育功能

隨著人們在精神層面的追求不斷提升，休閑旅游成為日常生活中的重要組成部分，其不僅能起到休閑身心和感受大自然的作用，還能在一定程度上加深人們對當地民俗、人文風情及獨特民風的感受，發揮教育功能。尤其是城市青少年在休閑農業的作用下，不僅能更好地體驗食物的來之不易，還能更好地感受鄉土文化，起到較好的教育功能。

三、休閑農業中油菜產業的發展前景

根據休閑農業的發展現狀，其近年來發展速度不斷提升，并且有逐漸成為旅游行業中的支柱趨勢，其中尤其是油菜產業的多元化發展給休閑農業帶來更多的可能性。同時，我國的油菜生產在國際市場中的競爭力相對較弱，這在很大程度上對我國的整體經濟發展造成限制，不利于我國在國際競爭中的優勢獲取。另外，油菜花在休閑農業中的形式以其觀賞性為主，實際價值的體現相對單一，這在很大程度上不利于油菜文化的全面發展。根據油菜行業的現狀，可在后續的發展中加大對油菜品種培育的投入，研發高產量及高品質的油菜種，以此提升我國油菜產量并增加油菜籽的國際競爭力。其次，可對油菜花的價值進行深入挖掘，將農業中的油菜生產與油菜的食用價值及藥品價值結合，并研發以油菜花為原料且制作簡單的食物類型，讓游客在觀賞油菜花時可以體驗制作的過程。

四、結束語

隨著我國休閑農業發展速度的提升，油菜文化逐漸成為其中重要的組成部分，這在很大程度上對我國休閑農業的發展起到促進作用，且對豐富人們精神生活有很大幫助。但根據目前的情況，油菜文化的挖掘并不全面，因此在后續的發展中不僅要不斷提升已有形式的價值，還要不斷開發更多油菜文化，以此為休閑農業的整體發展提供動力。

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